معشوقه هایی که شروع به یادگیری اصول اولیه پخت و پز می کنند یا افرادی که می خواهند ظروف غذای دریایی را به رژیم غذایی خود معرفی کنند علاقه مند به یادگیری نحوه تهیه گوشت خوک و خوشمزه خواهند بود. پس از تسلط به قوانین اساسی برای پردازش صدف های دریایی، امکان طعم و مزه آن ها را به حداکثر می رساند و خواص تغذیه ای منحصر به فرد آنها را حفظ می کند.
نحوه خوردن صدفها؟
اغلب غذاهای دریایی یخ زده استفاده می شود، اما تولیدات آشپزی بسیار خوشمزه از پوسته های تازه خام زنده در پوسته ساخته می شود. اگر به اندازه کافی خوش شانس باشید تا صاحب آن شوید، باید بدانید که چگونه قبل از استفاده از گوشت خوک تمیز کنید.
- پوسته ها را بازنویسی کنید، فقط به آرامی بسته و زنده بمانید.
- سیب زمینی را در آب تمیز برای 20 تا 30 دقیقه خیس کنید.
- پیوندهای فیبر را بر روی غرقاب کنید.
- با کمک نویز، صدف ها از آب گرفته می شوند و سعی نمی کنند شن و ماسه ای را که در پایین قرار دارد، لمس کند.
- خاک را با یک قلم مو پاک کنید.
- دوباره ظرفشویی ها را بشویید و با یک دستمال کاغذی پاک کنید.
- در صورت لزوم، پوسته ها باز می شوند و پایه های گوشت گاو به نقطه ضمیمه بریده می شوند و گوشت را از برگ جدا می کنند.
- سینک ظرف داخل را بشویید
- در صورت لزوم، میسول ها را به پوسته ها می ریزند یا برای غذاهای دیگر بدون مشارکت خود از گوشت استفاده می کنند.
چه چیزی می توانید از میسلی تهیه کنید؟
آماده سازی صدف های صحیح، دستورالعمل هایی که مخصوصا پیچیده نیستند، هرکسی فرصتی برای ارزیابی شایستگی غذاهای دریایی خواهد داشت.
- موز در پوسته می تواند در آب شور با افزودن ادویه یا سبزی تازه جوش داده شود یا در فر پخته شود. به طور جداگانه، شما می توانید سس را از مخلوط روغن نباتی و آب لیمو با شراب سفید، سیر و گیاهان، به طعم معطر خرد کنید.
- ماهی قزل آلا خالص فوق العاده تحویل سرخ کردن را در یک ظرف پلاستیکی روغن زده می کند. در طول درمان حرارت، می توانید یک سیر و ادویه جات کوچک اضافه کنید.
- گوشت خوک ها جزء عالی برای تهیه سالاد، سوپ، سبزیجات، پلوف و دیگر ظروف چند منظوره با مشارکت غذاهای دریایی خواهد بود. مهم نیست که وقت درمان گرما را حفظ کنی، در حالی که حفظ آبمیوه و طعم ظریف گوشت خرگوش.
میگو در سس خامه ای با پنیر
انتخاب ظروف از گوشت خوک در پوسته برای خود پخت و پز، گزینه ای از مشروب پخت در اجاق گاز باید یکی از اولین انجام شود. طعم و مزه تصفیه شده خیره کننده از ظرافت به دست آمده بی تفاوت از هر گونه خبره لذیذ و یا درست از تولیدات آشپزی از غذاهای دریایی.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک بزرگ - 12 عدد.
- کره و روغن زیتون - 100 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- جعفری - 1 دسته
- پنیر - 100 گرم؛
- آهک - 2 قطعه؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- پوسته صدف ها را باز کنید، گوشت را جدا کنید، فلپ ها را بشویید، حلقه ها را به آنها بازگردانید.
- مخلوط 2 نوع کره، اضافه کردن سیر و جعفری.
- یک قاشق غذاخوری از سس خامه ای را بر روی هر صدف بگذارید، با پنیر بپاشید.
- سوس کیک را در یک سس خامه ای در 200 درجه 8 دقیقه با آب لیمو خدمت کنید.
پاستا با صدف
دستور العمل زیر به شما کمک می کند تا نحوه درست کردن گوشت های یخ زده بدون پوسته تهیه کنید. در این مورد، قارچ ها مواد اولیه برای تهیه سس برای پاستا هستند. غذاهای دریایی کاملا با سس کره و گوجه فرنگی ترکیب شده است که می توان آنها را تازه یا کنسرو کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 0،5 کیلوگرم؛
- چسباندن - 350 گرم؛
- کرم - 1 لیوان؛
- گوجه فرنگی - 2-3 عدد.
- سیر - 1-2 دندان؛
- ریحان خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن - 50 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل، پنیر.
آمادگی
- موز در روغن سرخ شده تا رطوبت تبخیر می شود.
- اضافه کردن ترشی گوجه فرنگی، ریحان، نمک، سیر، خورش به مدت 3 دقیقه.
- پور در کرم، نمک جرم، اجازه می دهد 2 دقیقه، انتقال به خمیر پخته شده است.
- پاستا آماده با گوشت خوک در یک سس خامه ای در هنگام خدمت با پنیر خدمت می شود.
سالاد با گوشت خوک - دستور غذا
صدف ها در سالادها خود را به خوبی نشان می دهند و طعم دلپذیر و ارزش غذایی لازم را برای آن ها می دهند. در عین حال، ظروف کرفس با کالری کوچک و مناسب برای تغذیه رژیم غذایی، حفظ هماهنگی این رقم. غذای دریایی بدون پوسته می تواند به شکل کنسرو شده جوش داده شود.
مواد تشکیل دهنده:
- صدف ترشی - 200 گرم؛
- نارنجی - 1 قطعه؛
- پیاز لیمو و قرمز - 0.5 عدد.
- یخ زده سالاد - 100 گرم؛
- روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل، پیاز سبز.
آمادگی
- پرتقال تمیز و برش داده می شود.
- سس مایونز، سالاد و پیاز سبز، کوه یخ و آب نمک نیم لیمو را اضافه کنید.
- سالاد چاک با گوشت خوک نمک، نمک، فلفل، مخلوط.
آجیل در فر را پخته می کند
توصیه های زیر در مورد چگونگی ایجاد گوشت خوک و آسان در فر، طعم کم بودن زمان و داشتن مشخصات طعم عالی ظرف را دارد. برای انجام دستور العمل، شما باید گوشت کباب خام را در نیمه پوسته، که می تواند در هر سوپر مارکت بزرگ خریداری شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 600 گرم؛
- سیر - 6 دندان؛
- پنیر سخت - 400-500 گرم؛
- سس مایونز - 300 گرم.
آمادگی
- سوسپانسیون را در نیمه خنک کن، روی یک سینی پخت قرار دهید.
- پنیر رنده شده را با سیر و سس مایونز مخلوط کنید.
- یک قاشق مخلوط را برای هر صدف بمالید.
- ورق را به مدت 10 دقیقه در یک کوره گرم به 200 درجه ارسال کنید.
- مرغ پخته شده را با شراب سفید یا آب لیمو سرو کنید.
میگو در سس گوجه فرنگی
بیشتر در مورد چگونگی تهیه گوشت خوشمزه با سس گوجه فرنگی. ظرف را می توان به سادگی با نان تازه تهیه کرد یا با یک ترکه از برنج، ماکارونی تکمیل کرد. در این مورد، ترجیحا پوست های پاک نشده بدون پوسته ها را انتخاب کنید. غذاهای دریایی مناسب یخ زده و یا به درستی آماده و شسته شده تازه.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 600 گرم؛
- سیر - 3-4 دندان؛
- گوجه فرنگی - 800 گرم؛
- روغن نباتی و سرکه شراب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل، ریحان.
آمادگی
- گوجه فرنگی پوست کنده و خرد شده است.
- برای یک دقیقه سیر را روغن بپاشید، بعد از آن گوجه فرنگی و سرکه شراب را بپزید، 10 دقیقه بگذارید.
- سس را به مدت یک دقیقه با نمک، فلفل، ریحانک، گرم کنید تا گوشت خواران را بخورید.
- گوشت قره قاط را تهیه کنید و 5 دقیقه بخورید.
سوپ با صدف - دستور غذا
برای کسانی که نمی دانند چگونه برای تهیه گشنیز برای اولین بار، توصیه های دستور العمل بعدی. اجرای یک تکنولوژی ساده، یک غذای خانواده غذای معطر را تشویق می کند، اشتها آور داغ، که ویژگی های آن حتی با استفاده از صدف های یخ زده خواهد شد با هماهنگی و ظرافت طعم و مزه، لطفا.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 250 گرم؛
- ساقه های کرفس - 2-3 عدد.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج و پیاز - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 3-4 عدد.
- سیر - 2 دندان؛
- بیکن - 50 گرم؛
- نمک، فلفل، آویشن، جعفری، لورل.
آمادگی
- در یک کاسه یخ خشک، بیکن کبابی تا سرخ شدن.
- در چربی ذوب نشده برش از پیاز و هویج، سرخ کردن 10 دقیقه.
- اضافه کردن کرفس، گوجه فرنگی های سرخ شده، آویشن، وزن یک توده 5 دقيقه.
- پور را در آب، سیب زمینی بپوشانید و سبزیجات را برای مدت 15 دقیقه طبخ کنید.
- سوسن، سیر را بگذارید، ظرف 5 دقیقه را بشویید.
- سوپ گوشت گاو با جعفری و گوشت گاو شیرین سرو کنید.
پلوف با صدف
دستورالعمل های زیر برای کسانی که می خواهند یاد بگیرند که چگونه می گویند با برنج به عنوان یک pylaf معطر. برای رسیدن به دستور غذا، شما نیاز به دانه ای از دانه های طولانی دانه، ایده آل بخار، که باعث می شود حداکثر خراب شدن و ظاهر عالی از ظرف آماده شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 250 گرم؛
- برنج - 200 گرم؛
- آب 400 میلی لیتر؛
- هویج و پیاز - 1 عدد.
- سیر - 5 دندان؛
- شراب سفید - 0.5 عینک؛
- زیر و زنجبیل زمین - بر اساس 1/3 قاشق غذاخوری؛
- روغن - 100 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل، فلفل قرمز.
آمادگی
- سرخ کردن را در کره ای از روغن زرور پیش رونده، اضافه کردن پیاز از پیاز و هویج، دندان های سیر بدون درمان، 7 دقیقه سرخ کنید.
- انجیر بلغور را بشویید تا به وضوح برنج گرم شود.
- پرت زنجبیل، پاپریکا، فلفل، 5 دقیقه سرخ کنید.
- اضافه کردن گوشت گاو، شراب.
- بعد از 5 دقیقه، برنج را با آب جوش بریزید، نمک اضافه کنید و آن را به مدت 20 تا 25 دقیقه تحت پخت قرار دهید.
ریزوتو با گوشت خوک - دستور غذا
بسیار خوشمزه ریزوتو با صدف است که می تواند به عنوان تازه در پوسته، به درستی آماده شده، و پوست کنده یخ زده گرفته شده است. کرفس برنج در این مورد از نوع تنقلات دانه ای، ایده آل گونه Arborio استفاده می کند. قبل از خدمت، ظرف با Parmesan رنده شده و سبزیجات تکمیل شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 250 گرم؛
- برنج - 200 گرم؛
- سبزیجات سبز - 3 فنجان؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 2 دندان؛
- شراب سفید خشک - 50 میلی لیتر؛
- روغن - 40 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل، گیاه پروانکت، پارمسان، سبزیجات.
آمادگی
- در روغن، سیر خرد شده را سرخ کنید تا سرخ شود.
- پیاز را از پیاز، قهوه ای، برنج بریزید، 2 دقیقه سرخ کنید.
- پور شراب، ظرف 5 دقیقه را بشویید.
- بخش ها سوپ داغ را به ظرفی ریخته و هر بار مایع را جذب می کند.
- پس از آماده شدن برنج، نمک، فلفل، گیاهان و میسلی ها اضافه می شود، یک برنج دیگر ریخته می شود و ریزوتو برای 5 دقیقه دیگر پخته می شود.
گوساله ها با سیر سرخ شده
برای کسانی که هنوز نمیدانند چگونه دستورالعمل های دقیق را از دستور ساده زیر استفاده کنند. ظرف چند دقیقه می توانید یک میان وعده خوشمزه ای را تهیه کنید که می تواند با احتیاط به جشن جشن، آبجو یا مکمل غذای جانبی برنج پخته شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 250 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- روغن - 50 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل، جعفری.
آمادگی
- مایع خالص از لحظه جوشیدن برای 2-3 دقیقه جوش می زند.
- گوشت حلزون صدف را به یک حلال بریزید، آنها را تخلیه کنید، آنها را در یک ماهی تابه با روغن قرمز داغ پخش کنید.
- سیر ریز خرد شده را اضافه کنید، برای 3 دقیقه سرخ کنید، هم بزنید.
- مرغ سرخ شده را با جعفری سرو کنید
پیتزا با صدف - دستور غذا
دوستداران غذاهای دریایی در مورد ایده ساخت پیتزا با صدف ها مشتاق است که شگفت آور خوشمزه، اشتها آور و نسبتا ساده و آسان برای آماده سازی است. به عنوان یک پایه آرد، شما می توانید از خمیر آماده استفاده کنید، آن را با توجه به دستور خود و یا استفاده از مقادیر ارائه شده در زیر.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 250 گرم؛
- پیاز - 0.5 قطعه؛
- گوجه فرنگی سرخ شده - 350 گرم؛
- سیر - 3-4 دندان؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 4 عدد.
- پنیر - 70 گرم؛
- ریحان و ارنج - به مزه؛
- آرد - 350 گرم؛
- آب 20 میلی لیتر؛
- روغن - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 10 گرم؛
- مخمر خشک - 5 گرم؛
- نمک
آمادگی
- مخمر و شکر را در آب گرم بریزید و 5 دقیقه را ترک کنید.
- اضافه کردن 1.5 قاشق غذاخوری روغن و نمک، پوره را در آرد اضافه کنید، خمیر را بشویید، یک ساعت آن را حرارت دهید.
- گوشت زده گوجه فرنگی، جوش با سیر و گیاهان خشک شده برای چند دقیقه، طعم به طعم و مزه.
- پیاز، گوشت خوک سیر و روغن زیتون کمی را سرخ کنید.
- گوشت گاو را اضافه کنید، 2 دقیقه سرخ کنید.
- رول کردن خمیر، سس اسمیر، گسترش میگو ها، برش گیلاس، سبزی، گیاهان، پنیر رنده شده.
- پس از 15 دقیقه پخت در 200 درجه، پیتزا با صدف آماده خواهد شد.
جولین از گوشت خوک
ترکیب گوشت خوک با پنیر و قارچ با سس خامه ای خامه ای، شما می توانید یک نسخه اصلی از ژولین، طعم و مزه آن را قادر به تعجب و غذاهای خوشمزه و درخواست گارمنت. در این ترکیبات اضافی، سبزیجات نیستند، که ظرف غذای آن را خدمت می کنند یا برش را به پایه کرم اضافه می کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 250 گرم؛
- قارچ - 100 گرم؛
- کرم 10٪ - 1 لیوان؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره و روغن گیاهی - 50 گرم؛
- پنیر - 50 گرم؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- قارچ ها برش داده می شود، تا زمانی که رطوبت تبخیر می شود، گوجه فرنگی را سرخ کرده، گوساله ها اضافه می شوند، برای چند دقیقه سرخ شده.
- به طور جداگانه، کرم در آرد غوطه ور شده، کرم اضافه شده است، خامه ترش اضافه شده است.
- سس طعم دهنده را گرم کنید، با یک مخلوط کن با مخلوط با میگوها و قارچ ها بشویید.
- توده نارگیل را بگذارید، با پنیر بپاشید و در دمای 200 درجه حرارت دهید تا سرخ شود.
موز در کره ای
دستور العمل بعدی برای طرفداران تنقلات با لهجه کره ای. موز در این مورد در حال حاضر پاک شده از پوسته و یخ زده است. آنها باید سه دقیقه جوشانده شوند، سپس آن را کاملا تخلیه و خنک نگه دارید. ترکیب را می توان با سیب زمینی خرد شده یا جعفری اضافه کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 0،5 کیلوگرم؛
- هویج - 250 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سس سویا، روغن نباتی و آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر و کنجد - 10 گرم؛
- سیر خشک شده، گشنیز و فلفل قرمز - 0،5 قاشق چای خوری هر کدام.
آمادگی
- هویج را تزیین کنید، پیاز را بریزید، تهیه شده را تهیه کنید.
- ماریناد را برای گوشت خوک آماده کنید، مخلوط مواد باقیمانده از لیست را اضافه کنید، مخلوط کنید، مخلوط کنید، خنک بگذارید.
- پس از 5-6 ساعت، میان وعده آماده خواهد شد.