ترتلها برای یک جدول جشن مناسب هستند. آنها را می توان با هر چیزی، اما به خصوص تارتلای قارچ خوشمزه. شما همچنین می توانید ترتلکت های خوشمزه فوق العاده را با قارچ و سایر مواد تشکیل دهید.
ترشیس کلاسیک با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- ترلتیلت (ما آماده در فروشگاه خرید)
- گرم 300 قارچ (سفید، قارچ خوراکی، روسولا)
- تخم مرغ 3 تخم مرغ
- گرمی 100 کرم خامه ای (ضخیم) یا سس مایونز (ترجیحا خانگی)
- 1 پیاز
- 50 میلی لیتر کره گیاهی یا ذوب شده
- ادویه جات ترشی جات و نمک
- برگ های جعفری و ریحان
آماده سازی:
پر کردن ترتلکتازی با قارچ به شرح زیر است: قارچ ها در آب سرد شسته می شوند و ما در یک کاندان قرار می دهیم. پاک کردن لامپ قارچ ها را بریزید و پیاز را ریز کنید، پیاز را در یک تابه بخورید و قارچ ها را اضافه کنید. Protushim، با یک گوجه فرنگی هم زدن، تا آماده است. اگر از خامه ترش استفاده کنیم، آنرا هنگام خاموش کردن اضافه کنید. ما تخم مرغ های پخته شده را جوش می زنیم. ما در سنجاب های زبر خشک و با قارچ ها مخلوط می کنیم (در صورت استفاده از سس مایونز، آن را هم اکنون اضافه کنید). ترشی و اضافه کردن ادویه جات ترشی جات. کاملا مخلوط کنید و تارتلد را پر کنید. با زرده های رنده شده با آب پاشید. شما می توانید با برگ های جعفری و ریحان تزئین کنید.
ترتلس با قارچ و پنیر
عناصر (برای 10 ترتلکت):
- 5-8 قارچ بزرگ یا سفیده
- 1 پیاز متوسط
- 1 هویج کوچک
- گرم 80-100 گرم پنیر
- یک سبزی یا روغن ذوب شده
- نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان.
آماده سازی:
قارچ ها شسته شده و آب نمکی آب پز می شود. آنها را به اندازه کوچک که ممکن است قطع کنید. ما پیاز را به خوبی برش می دهیم و هویج ها را به هم می چسبانیم (یا از ترکیب استفاده می کنیم). پیاز و هویج را تا زمان طلایی نگه دارید و قارچ ها را اضافه کنید. ما تا آمادگی خاموش می کنیم، اضافه کردن و اضافه کردن ادویه جات ترشی جات به طعم و مزه. تارتلد را با چاشنی داغ پر کنید و با پنیر رنده شده آب فراوان کنید. این آماده است و شما می توانید ترتلکت ها را در یک سینی پخت خشک قرار دهید و آنها را در یک کوره گرم برای چند دقیقه قرار دهید، به طوری که پنیر کمی ذوب شود. برگ را با سبزیجات تزئین می کنیم. در واقع، این یک گوشت بسیار خوشمزه با قارچهای ترتلکت است.
julienne کلاسیک
اما دستور العمل دیگری برای ژولین با قارچ در تارتل کلاسیک است.
مواد تشکیل دهنده:
- ترتلکتازی
- گرم 300 قارچ
- شیشه ای از خامه ترش
- 1 پیاز
- برخی از سبزیجات یا کره ذوب شده
- نشاسته کوچک
- 150 گرم پنیر سخت
- سبزیجات، نمک، ادویه جات ترشی جات.
آماده سازی:
قارچ های پاک شده برداشته می شوند و کمی در پانل خشک متصل می شوند تا مایع مایع تبخیر شود، سپس کره و پیاز را به صورت ریز خرد شده اضافه کنید. کمی شور، ادویه جات را اضافه کنید و تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. حالا در یک تابه با قارچ ها کمی آب اضافه کنید، نشاسته را مخلوط کنید و وارد کنید. ما آن را می بندیم، تا زمانی که ضخیم شود، آن را تحریک کنید. شما می توانید سیر خرد شده را اضافه کنید. کمی خنک و پر کردن این پر از ترتلکتازی. ما آنها را روی یک سینی پخت میگذاریم و آنها را در فر قرار می دهیم. بطری را بشورید، پنیر آن ذوب شده و قهوه ای است. ما با شاخه های سبز تزئین می کنیم.
ترتلس با قارچ و مرغ
عناصر (برای 20 ترتلکت):
- 1 سینه مرغ
- گرم 200 قارچ
- گرم 150 پنیر سخت
- 1 پیاز
- 1 هویج کوچک
- سس مایونز یا خامه ترش
- ادویه جات ترشی جات
- نمک، سبزی، یک کره کوچک.
آماده سازی:
پودر مرغ را جوش داده و گوشت را درون مکعب های کوچک بریزید. بگذارید پیاز خرد شده را به خوبی بشوییم. ما هویج را به طور متوسط ترجیح می دهیم. پیاز را در یک پیاز و هویج پخت و پز کنید، قارچ های خرد شده و قطعات مرغ را اضافه کنید. Protoshim تا آمادگی (5-8 دقیقه). کرم ترش یا سس مایونز را اضافه کنید. ما آن را مخلوط می کنیم. ما یک ورق پخت را با کاغذ بریزیم، تارتلتی ها را باز می کنیم و پر می کنیم. بگذارید پنیر را در محدوده وسط قرار دهیم. طرز تهیه هر ترتلکت با پنیر را بالای سر پر کنید و در یک کوره پیش گرم شده 5-8 دقیقه قرار دهید. برگ را با سبزیجات تزئین می کنیم. خدمت بهتر است گرم.
ترتلها را می توان با برنج، چای، سیاه و یا سبز، قهوه، آبجو، شراب قرمز خدمت کرد.