پیتزا، اگر چه یک ظرف ایتالیایی است، اما مدتهاست که بخشی از زندگی ما است و بسیاری از آنها در عشق فرو می ریزند. گزینه های زیادی برای آماده سازی آن وجود دارد. حالا ما به شما خواهیم گفت که چگونه پیتزا را با غذاهای دریایی آماده کنید.
پیتزا ایتالیایی با غذاهای دریایی
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد پیتزا - 200 گرم؛
- آرد گندم - 230 گرم؛
- آب 220 میلی لیتر؛
- مخمر خشک - 10 گرم؛
- روغن زیتون 30 میلی لیتر؛
- نمک - خرج کردن
برای پر کردن:
- پنیر موزارهلا - 120 گرم؛
- فلفل بلغاری - 40 گرم؛
- میگو - 70 گرم؛
- ماهی مرکب - 100 گرم؛
- ماهی قزل آلا (فیله) - 100 گرم؛
- کاپرز - 20 گرم؛
- روغن زیتون 10 میلی لیتر.
برای سس:
- گوجه فرنگی در آب خود - 150 گرم؛
- روغن زیتون 10 میلی لیتر؛
- ریحان تازه - 5 گرم؛
- اورگون 2 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
آماده سازی پیتزا با غذاهای دریایی با تهیه خمیر شروع می شود. ما مخمر را با آب گرم آب پز کرده ایم. آرد پیتزا را با آرد گندم مخلوط کنید و مخلوط را به صورت یک اسلاید به میز تبدیل کنید. در مرکز ما عمیق تر می کنیم، روغن زیتون را بریزیم و روی نمک اضافه کنیم. دست خمیر خمیر پخته را بشویید، به تدریج در مخمر و آب ریخته شده ریختید. توپ را رول میکنیم و حدود یک ساعت آن را ترک میکنیم. و سپس خمیر را می توان نورد و به پر شدن ادامه دهید. برای آماده سازی که ماهی مرکب در دمای اتاق گرم می شود، ما آن را از فیلم ها تمیز می کنیم و سپس در آب جوش به مدت بیش از 1 دقیقه جوش می دهیم تا آنها سفت شوند. میگو همچنین یخ زده و تمیز می شود. فیله ماهی قزل آلا شسته و به مکعب بریزید. فلفل بلغاری به نوارها بریده شده است.
حالا ما سس پیتزا را با غذاهای دریایی آماده می کنیم: ریحان ریز خرد شده است، ما گوجه فرنگی با ریحان، روغن زیتون و روغن زیتون ترکیب می کنیم. با استفاده از یک مخلوط ما همه چیز را به پوره، نمک به طعم تبدیل می کنیم. خمیر را به شکل یک دایره ریخته و سس را روغن زده کنید، پنیر رنده شده را بپاشید. ما کاپر، فلفل، ماهی مرکب، میگو و ماهی قزل آلا را پخش کردیم. ما پیتزا را به مدت 15 تا 20 دقیقه در دمای 170 درجه نگه داریم.
چگونه پیتزا را با غذاهای دریایی بپزیم؟
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد گندم - 500 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر 250 میلی لیتر؛
- شکر - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون 100 میلی لیتر؛
- مخمر خشک - 10 گرم؛
- نمک - خرج کردن
برای پر کردن:
- پنیر ماتزارلا - 50 گرم؛
- پارمسان - 30 گرم؛
- زیتون - 30 گرم؛
- فلفل شیرین - 30 گرم؛
- زیتون - 30 گرم.
برای سس:
- رب گوجه فرنگی - 150 گرم؛
- آب گوجه فرنگی - 350 گرم؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 1 گل میخک
- ترکیبی از گیاهان ایتالیایی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر، نمک - به مزه.
آمادگی
در شیر گرم، شکر و مخمر را از بین می بریم. مخلوط را برای 20 دقیقه ترک کنید. در عین حال تخم مرغ را با اضافه کردن یک نمک نمک ضرب کنید. وقتی پرپر بالا می رود، تخم مرغ، آرد، روغن زیتون اضافه کنید و خمیر را بشویید. ما آن را به یک کاسه رول می کنیم، آن را با یک دستمال سفره ای قرار دهیم و آن را برای مدت 30 دقیقه ترک کنیم. سس را آماده می کنیم: رب گوجه فرنگی را با آب به رشته ی قوطی بریزید، آن را مخلوط کنید و آن را روی یک آتش کوچک قرار دهید. بعد از جوش، روغن زیتون اضافه کنید، حدود 2 دقیقه جوش بزنید و جوش بگیرید. بعد از آن، گیاهان ایتالیایی خشک شده، سیر، نمک و شکر را به سلیقه اضافه کنید. 3 دقیقه دیگر با هم بخورید و سس را خنک کنید.
حالا ما آماده پیتزا با غذاهای دریایی هستیم. زیتون ها و زیتون ها به حلقه ها، فلفل شیرین - برش ها، پارمسان سه در یک تکه کوچک بریزید و گلوله های موتزارلا را نصف کنید.
شما می توانید محتوای پر کردن پیتزا را با غذاهای دریایی تغییر دهید. برای مثال می توانید مثال بزنید اگر می خواهید آنها را دوست داشته باشید میگویید. یا برعکس، عنصری را که دوست دارید حذف کنید. به طور کلی، انتخاب شماست!