چغندرها اغلب دست کم ارزش می گیرند، فقط برای پخت و پز بورچ ، وینگرتی یا تنقلات با فراوانی از سس مایونز و سس استفاده می شود. برای برآورد این محصول ریشه در مزایای این امکان وجود دارد تنها با احساس طعم خود را به طور جداگانه. سبزی شیرین می تواند به راحتی محل رژیم روزانه خود را پیدا کند، به ویژه اگر از آن به عنوان یک ماده برای سالاد استفاده کنید، که بعدا مورد بحث قرار می گیرد.
دستور العمل سالاد با چغندر ذرت
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر (کوچک) - 8 عدد.
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 1 گل میخک
- گردو - 1/3 قرن؛
- سرکه شراب سرخ شده - 1/1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر فتا - 70 گرم.
آمادگی
چغندرقند با دقت شسته و خشک می شود، پس از آن ما سبزی ریشه را در یک گلدان آب قرار داده و جوشش می کنیم تا آماده شود. باقی مانده از چغندرقند حفظ می شود. سبزیجات ریشه پخته شده خنک و پوست کنده، سپس نصف یا چهارم را بریزید و در یک ظرف خدمت کنید.
در ظرف پخت، ما روغن را گرماییم و به سرعت سرخ کرده را با سیر عبور می کنیم. بعد از 3-4 دقیقه تپه ها را به تابه اضافه کنید و مواد را از آتش بکشید. محتویات ظروف پلاستیکی بر روی یک ظرف خدمتکار با گوشت خوک، آب سالاد با سرکه بلوزیم یا لعاب گذاشته، و سپس با پنیر بپاشید.
سالاد ساده از چغندرقند
مواد تشکیل دهنده:
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب پرتقال - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- ریشه زنجبیل - 1/2 قاشق سوپ خوری
- نمک، فلفل - به مزه؛
- سبزیجات تازه - به مزه؛
- چغندر - 2-3 عدد.
آمادگی
چغندر را بپزید ریشه آب پز را خنک و تمیز می کند و به مکعب های کوچک بریده می شود. در یک کاسه کوچک، آب پرتقال ، ریشه زنجبیل، کره و نمک را با فلفل مخلوط کنید. پوره سبزیجات را هنوز هم گرم کنید، سبزیجات تازه را هم بزنید و بپاشید. شما می توانید یک سالاد ساده با کارپچچی ماهی قزل آلا و یا انگور سبز خرد کنید.
دستور العمل برای سالاد از چغندرقند
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون - 1/4 از یک قرن؛
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- عدس - 500 گرم؛
- چغندر - 400 گرم؛
- سرکه شراب سرخ شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرژول - 80 گرم؛
- پنیر فتا - 180 گرم.
آمادگی
عدس را طبخ آماده کنید در یک تابه، ما روغن سبزیجات را گرم می کنیم و پیاز را بریزیم و با حلقه ها بریزیم. سیر خرد شده، عدس و برش های سرخ شده از پیش پخته شده را به تابه اضافه کنید. با هم مخلوط کنید و در یک کاسه سالاد قرار دهید.
به طور جداگانه کره را با سرکه، نمک و فلفل بشویید. ما مواد گرم سالاد را بریزید و روی یک کاسه آرژول قرار دهید. سالاد را با پنیر پودر کنید.
سالاد از چغندرقند و هویج
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 300 گرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- جعفری، گشنیز، ترخون - با توجه به طعم و مزه؛
- پوست و آب 1/2 لیمو؛
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- دانه کدو تنبل - 1 انگشت کوچک؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
چغندر و هویج پخته شده و به مکعب بریزید. سبزیجات ریشه گرم را با کره، آب میوه و گلدان لیمویی، و همچنین نمک و فلفل مخلوط کنید. سبزی تقریبا برش را به سالاد اضافه کنید و مخلوط کنید. بشقاب تهیه شده را با بذر بپاشید.
سالاد خوشمزه از چغندرقند
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 450 گرم؛
- مگس دودی (فیله) - 3 قطعه؛
- چغندر - 250 گرم؛
- مخلوط سالاد - 100 گرم؛
- کرفس - 2 ساقه؛
- گردو - 50 گرم؛
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- حلزون صدف دار - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
سیب زمینی و چغندر من تا جوشش جوش داده شده. سبزیجات روغنی روغنی خنک، پوست و برش به برش های بزرگ. کرفس بر روی برش های نازک بریده شده و به همراه سیب زمینی و چغندر و گردوها اضافه می شود. مخلوطی از سالاد و قطعات ماهی دودی اضافه کنید. ما سالاد را در یک ظرف خدمت صبحانه پخش می کنیم. از خامه ترش، آب لیمو، کره و رب گوجه فرنگی ما سس را می خوریم و سالاد را در بالای سر می کنیم.