شکی با گوشت گاو

هنگامی که شما سعی می کنید اولین غذای غذای روسی را که مورد علاقه ی شماست، به یاد داشته باشید، اولین چیزی که به ذهن می آید، سوپ کلم معطر در گوشت گوساله غنی است. ما تصمیم گرفتیم توجه بیشتری به این ظرف اختصاص دهیم و درباره نحوه سوپ گوشت گاو بحث کنیم.

دستور العمل برای سوپ کلم تازه با گوشت گاو

مواد تشکیل دهنده:

• پستان گاو با استخوان - 1 کیلوگرم؛
• کلم تازه - 1/2 سر؛
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 قطعه؛
• سیب زمینی - 2-3 قطعه؛
• سبزی - به مزه؛
• برگ های خوری - 2 عدد.
• نخود فرنگی - 1 قاشق چای خوری؛
• روغن نباتی؛
• نمک - به طعم و مزه.

آمادگی

گوشت را بشویید و با یک فنجان با فلفل و نخود فرنگی کنید. ما گوشت را با آب پر می کنیم و آن را روی آتش قرار می دهیم. سوپ را برای مدت 2 ساعت با حرارت کم بخورید، فراموش نکنید دوره فوم را تشکیل دهید. فیلتر برنج و پور به یک کاسه پودری. گوشت از استخوان جدا شده، به داخل مکعب بریده شده و به تابه بازگشته است.

سیب زمینی تمیز، شسته، خرد شده و تا نصف پخته شده در سوپ. در حالی که سیب زمینی دم کرده، پیاز و هویج خرد شده در روغن نباتی تا قهوه ای طلایی. Passevku را به سوپ اضافه کنید

کلم کلم بریزید و سپس آن را با یک کاسه بریزید. سوپ را به طعم و پوشش با درب بپوشانید. سوپ Varim به نرمی کلم، پس از آن ما ظرف را ظرف 15-20 دقیقه می نوشند.

دستور العمل برای سوپ کلم ذرت با گوشت گاو

مواد تشکیل دهنده:

• کلم قند - 500 گرم؛
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 قطعه؛
• ریشه کرفس - 70 گرم؛
• سیب زمینی - 3-4 قطعه؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• جگر گوشت گاو - 500 گرم؛
• برگ های خاردار - 2-3 عدد.
• سیر - 2 میخک؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• سبزی - به مزه.

آمادگی

شروع به پخت و پز با پخت و پز broth. گوشت با برگ لورل پر از آب است و ما آن را در آتش برای 1.5-2 ساعت قرار داده، به طور دوره ای از بین بردن سر و صدا ایجاد شده است.

در حالی که برنج دم کرده است ممکن است در سیب زمینی مشغول به کار شود، آن را باید شسته شود، تمیز کردن و برش دادن به مکعب ها. هویج و کرفس نیز تمیز و تمیز می شود در بزرگ بزرگ. ما پیاز را بریدیم در یک تابه، ما روغن گیاهی را گرم می کنیم و تمام مواد آماده شده به جز سیب زمینی سرخ می کنیم. کلم پیچ را در یک ظرف جداگانه جداگانه در 30 دقیقه بمالید و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.

ما گوشت را از سوپ ما بریزیم، برش دهیم و سپس آن را به سیب زمینی بپزد. سیب زمینی را تا آماده آماده کنید، کلم را به سوپ کلم اضافه کنید. همه با هم باید 7-10 دقیقه دیگر جوش و حذف از گرما.

برای طبخ سوپ با گوشت گاو در یک چند منظوره، ابتدا در یک کاسه سبزیجات تا قهوه ای طلایی سرخ کنید، سپس آب را بریزید و گوشت را اضافه کنید. ما در نیم ساعت و نیم در حالت "Quenching" کباب می کنیم، سپس مواد باقی مانده را اضافه کرده و 40 دقیقه دیگر آماده می کنیم.