سوپ قارچ کلاسیک یک غذای خنک کننده معطر، خوشمزه و مغذی گرم است که بسیاری از مردم دوست دارند. می توان از قارچ تازه، شور، یخ زده یا خشک تهیه کرد.
دستور العمل های کلاسیک برای سوپ قارچ گوسفند
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ سفید تازه - 500 گرم؛
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
- آب - 2 لیتر؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس مایونز ، خامه ترش برای خدمت؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
قارچ ها برش داده شده و برش داده می شوند و بر روی یک کاسه ذوب ریخته می شوند. سپس آن را به یک ظرف پز می دهیم، آن را با آب جوش ریخته و آن را نیم ساعت به مدت حرارت پایین جوش می دهیم. سیب زمینی تمیز می شود، با یخ های کوچک تکه تکه می شود و به همراه قارچ سفید، به سوی بریده می شود. هویج و پیاز تمیز، شیرینی، کره ای، سوپ، podsalivaem اضافه و طبخ تا سیب زمینی نرم. قبل از خدمت، سوپ را با خامه ترش یا سس مایونز کم چرب پر کنید.
دستور العمل های کلاسیک برای سوپ قارچ با جو مروارید
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ خشک شده - 40 گرم؛
- سیب زمینی - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- جو مروارید - 60 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- خامه ترش کم چرب است - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 1 گل میخک
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
دستورالعمل کلاسیک برای سوپ قارچ بسیار ساده است. قارچ خشک شسته، آب ریخته می شود، ما اصرار داریم 30 دقیقه، و سپس جوش، ریختن به طعم. سپس آنها را خنک می کنیم، قطعه ها را خراب می کنیم و آنها را کنار می گذاریم. میخک و کره سیر پاک و پرت شده به سوپ. جو را اضافه کنید، ظرف را با یک درپوش بپوشانید تا نیمه آماده شود. سیب زمینی و هویج تمیز، خرچنگ و سوپ را پرتاب می کنند. بعد از 20 دقیقه، پیاز، سیر را با دقت بریزید، ظرف را با ادویه جوشان بشویید و آنرا 20 دقیقه دم کنید، با یک درب روکش کنید. ما سوپ قارچ را با جعفری تازه و کم خامه ترش خدمت می دهیم.
دستور العمل های کلاسیک برای سوپ قارچ از قارچ های یخ زده
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ منجمد - 400 گرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- کروپ سمولینا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 4 لیتر؛
- سیب زمینی - 4 عدد.
- کره - 50 گرم؛
- روغن نباتی؛
- ادویه جات؛
- سبزی - به مزه؛
- خامه ترش - به مزه.
آمادگی
قارچ ها قبل از خروج از فریزر. در یک کاسه کوچک روغن را پاشید، آن را گرم کنید و قارچها را بپوشانید، به بشقابها بریزید. آنها 15 دقیقه در معرض مایع اضافی تبخیر کنند. سیب زمینی تمیز و تمیز می شود، با نی استخراج می شود و به قوطی اضافه می شود. آب را پر کنید و نیمی از آن آماده کنید. لامپ ها و هویج تمیز می شوند، کوچک و کوچک می شوند و در یک تابه تا طلایی در کره تقسیم می شوند. سپس سبزیجات را در سوپ قرار دهید، فصل را با ادویه جات ترشیجات بپوشانید، روی آن را با یک کاسه بپوشانید و برای مدت 10 دقیقه با جوش شیرین بخورید. بعد از آن، پوره سمولینا را بریزید، خوب هم بزنید، سبزی خرد شده را جوش بزنید و بریزید. ما سوپ قارچ را بر روی کاسه ریخته و با خامه ترش با کم چرب پر کنید.
سوپ قارچ کلاسیک با قارچ و برنج
مواد تشکیل دهنده:
- سوپ مرغ - 3 لیتر؛
- قارچ تازه - 200 گرم؛
- برنج - 0.5 عدد؛
- سیب زمینی - 4 عدد.
- لامپ - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پنیر - 150 گرم؛
- برگ لورل - 1 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
سوپ مرغ به جوش آمده است. در عین حال، برنج و سیب زمینی پاک می کنیم. سپس آن را به نوار بریزید و آن را با برنج بریزید. کمی podsalivayem و طبخ برای 20 دقیقه. لامپ ها و هویج ها را در یک تابه با کره کار می کنند، شسته و خرد می شوند. سپس قارچ ها را اضافه کنید، صفحات خرد شده را اضافه کنید. 5 دقیقه تمام را با هم بزنید و سوپ را روی حرارت بگذارید. پنیر ذوب شده را اضافه کنید و آنرا بپزد تا زمانی که ذوب شود. بعد از آن، ما ادویه جات، برگ لارو، جوش و ظرف را از ورق برداشته ایم.