تابستان پیک نیک و، البته، kebab shish است . در هوای آزاد می توانید گوشت فوق العاده خوشمزه، آروماتیک و دود را بخورید. اما در ذغال سنگ، شما می توانید نه تنها گوشت، بلکه سبزیجات را سرخ کنید. و در این مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه قارچ ها را روی یک کوره آماده کنید.
قارچ در کوره - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ تازه - 550 گرم؛
- روغن زیتون - 55 میلی لیتر؛
- گیاهان ایتالیایی - 1 خرج کردن؛
- نمک - 1 خرج کردن؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- آویشن - 1 شاخه
آمادگی
در یک کاسه عمیق بزرگ، پوره روغن زیتون، آب لیمو را بریزید، نمک و گیاهان ایتالیایی را اضافه کنید. سپس یک شاخه آویشن آویزان می کنیم. خوب مخلوط کنید، قارچ ترشی پودر را بفرستید و 60 دقیقه در محل خنک نگه دارید. پس از آن، ما آنها را بر روی مشروب قرار می دهیم یا آنها را روی یک قفسه سیمی قرار می دهیم. قارچ را روی کوره سرخ کنید. در این مورد، گرما باید متوسط باشد، به طوری که قارچ های منجمد نمی سوختند. هنگامی که آنها را در یک طرف قهوهای مایل به زرد، به نوبه خود به یک بشکه دیگر، به طوری که قارچ به طور مساوی ریخته.
چگونه می توان قارچ ها را برای یک بریزید؟
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ متوسط - 800 گرم؛
- پیاز متوسط - 4 عدد.
- ریحان خشک - 3 قاشق چایخوری.
- فلفل شیرین - 3 قاشق چایخوری.
- برگ های خوری - 4 عدد.
- فلفل سیاه و سفید - 5 عدد.
- سس سویا - 80 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 80 میلی لیتر.
آمادگی
قارچها من هستند و تمیز می شوند. با تعظیم، پوست را از بین می بریم و خودمان را با حلقه های بزرگ برش می دهیم. قارچ ها را در یک کاسه عمیق قرار دهید، پیاز، ادویه جات را بگذارید، در کره، سس سویا و آب لیمو ریخته شود. خوب، این همه مخلوط است ما قارچ ها را یک و نیم ساعت در دمای اتاق می ریزیم. مطلوب است که هر 30 دقیقه آنها را مخلوط کنید. پس از آن، قارچ ها را در امتداد سرکه رشته بگذارید و همچنین حلقه های پیاز را اضافه کنید. در زغال های گرم ما قارچ ها را روی کوره می پزیم، آن را در سس سویا مینوشیم، که به صورت دوره ای تبدیل می شود. قارچ ها بیشتر شاداب می شوند، آنها می توانند با زمان باقی مانده از ماریان ها آب می خورند.
چگونه می توان قارچ ها را طبخ کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ قارچ تازه - 500 گرم؛
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- نمک - 1 خرج کردن؛
- لیمو - نیمه؛
- پنیر - 100 گرم؛
- سبزی جعفری
آمادگی
برای شروع از ماریناد برای قارچ ها در کوره آماده می شود. لازم است که قارچها بیشتر آبدار شوند و هنگام سرخ کردن خشک نشوند. سبزیجات جعفری، سیر، نمک، آب لیمو و کره به خوبی مخلوط می شوند. قارچ ها تمیز، پاها را از کلاه جدا می کنند. کلاه ها را با ماریناد پر می کنیم و نیم ساعت دیگر را ترک می کنیم. پاهای قارچ و گوجه فرنگی به مکعب بریزید. جعفری خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. چاشنی حاصل کلاه های قارچ را پر می کند و آنها را بر روی رنده قرار می دهد. پنیر رنده شده را بالای سر بمالید. و به این ترتیب قارچ ها چسبانده نمی شوند، روغن با روغن گیاهی بهتر است. ما آنها را در کوره آماده می کنیم تا زمانی که پنیر ذوب شود.
قارچ پخته شده در کوره
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ بزرگ - 700 گرم؛
- سس مایونز - 200 گرم؛
- نمک؛
- ادویه جات؛
- گوشت گوشت گوساله ریخته گری - 200 گرم؛
آمادگی
قارچ معدن، ما پا را حذف می کنیم. کلاه ها را در یک ظرف عمیق قرار می دهیم، ادویه جات، نمک، سس مایونز اضافه می کنیم و حدود یک ساعت آن را در یک محل خنک قرار می دهیم. در گوشت خوک ما نمک، ادویه جات ترشی جات اضافه می کنیم و به طعم می گویند. جرم حاصل از کلوچه های قارچ ترشی پر شده. ما مش چربی را بر روی برش ها بریزیم و هر کلاه را به آن تبدیل کنیم. و این که قارچ ها روی کباب پخته می شوند، بیشتر شاداب می شوند، علاوه بر این ما آنها را به قطعات فویل بسته بندی می کنیم. توپ های آماده شده را بر روی کوره قرار دهید و آن را برای مدت 20-30 دقیقه بگذارید، بدون اینکه فراموش کنید آن را به حالت عادی برگردانید.