همانند هر شرکت، KFC قصد ندارد رازهای پخت و پز مرغ داغ خود را با نام تجاری آشنا کند، اما ناامیدی و عجله به موسسات شبکه به خاطر یک سطل از بال مورد علاقه خود را ارزش ندارد. در زیر، ما چند دستورالعمل برای بال های گرم KFC را که تقریبا نزدیک به اصلی هستند و به طور خاص از آن به طعم متفاوت نیست، منتشر می کنیم. علاوه بر این، یک نسخه حتی به خاطر پخت، و نه سرخ کردن عمیق، سالم تر است.
دستور العمل واقعی برای بال مرغ داغ در KFC
بعید به نظر می رسد که با دستورالعمل اصلی ایده آل مطابقت داشته باشید، زیرا در این مدت گوشت در برخی از زمان ها در محلول های خاصی ترشح می شود و فیبرهای گوشت را نرم می کند. ما بدون چنین مواد افزودنی شیمیایی انجام خواهیم داد و فقط یک پرنده خوشمزه بخوریم.
مواد تشکیل دهنده:
برای مرغ:
- بال مرغ - 1 کیلوگرم؛
- ماکارونی از سیر - 1 قاشق چای خوری؛
- سس گوجه فرنگی - 15 گرم؛
- سس چیلی - 25 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل - 1 قاشق چای خوری.
برای خمیر:
- آرد - 65 گرم؛
- آرد ذرت - 25 گرم؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل قرمز - 1/2. قاشق
- شیر - 55 میلی لیتر.
آمادگی
ماریناد را برای بالهای مخلوط مرغ با ریشه سیر، کچاپ، سس گرم و نمک با فلفل آماده کنید. گوشت را حدود یک چهارم یک ساعت بگذارید. یک خمیر ساده را آماده کنید، مخلوط هر دو نوع آرد را با پودر پودر پاپریک و پاپریکا، و سپس مواد خشک را به شیر بریزید.
قبل از سرخ کردن بال ها به عنوان KFC، یک پرنده ترشی را در کمان بریزید، اجازه دهید بیش از حد به تخلیه برسد، و سپس پرنده را مستقیما به روغن پیش گرم هدایت کنید.
دستور العمل برای بال در KFC در اجاق گاز
دشوار است بر این باور باشیم که مرغ از KFC نمی تواند در همه مضر باشد، اما ما متعهد هستیم که با استفاده از فر، نه سرخ کردن عمیق، این را ثابت کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- سیر خشک شده - 2 قاشق چایخوری.
- آویشن خشک، ریحان، پونه کوهی - 1/2 قاشق چای خوری هر کدام؛
- خردل خشک شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل قرمز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- زنجبیل زمین، فلفل کاین - 1 قاشق چای خوری؛
- بال مرغ - 700 گرم؛
- کییف - 230 میلی لیتر؛
- آرد - 120 میلی لیتر؛
- پودر نان - 1 مورد؛
- آرد ذرت - 25 گرم.
آمادگی
قبل از گرم کردن بال های گرم مانند KFC، تمام ادویه جات از لیست را با هم مخلوط کنید. درباره یک قاشق چایخوری از این ادویه ها، همراه با بال مرغ و کبد. ترک یک پرنده را به مدت یک ساعت مزه کنید. بعد، ادویه های باقی مانده را با هر دو نوع آرد و خرده نان مخلوط کنید. بال های ماریان را در پودرهای سوخاری فرو بریزید و آنها را روی ورق پخت قرار دهید و آخرین ورق پوست و روغن را پوشانید. نوشیدن پرنده را در حدود 25 دقيقه در 200 درجه انجام دهيد، آن را با چند قاشق سوپخوری کره در وسط پخت و پز بپزيد.