سالمونید مانند ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، ماهی آزاد صورتی، ماهی قزل آلا و دیگران یک ظرافت ارزشمندی هستند و محصول بسیار مفید برای تغذیه انسان است. البته، ماهی قزل آلا باید با ظرافت پخته شود: نمک، ماریناس، بخارپز یا سوپ، یا پخته شده.
به شما چگونگی خوشمزه ای را برای پخت ماهی قزل آلا در فر در فویل بگویید. ماهی تازه یا تازه یخ زده، با مقیاس نقره ای دست نخورده، با رنگ نرمال ژیل و بوی ماهیانه سالم انتخاب کنید. لاشه نباید از بین برود.
ماهی قزل آلا از اندازه متوسط می تواند در یک فویل با کل لاشه (با یا بدون سر) پخته شود. بهتر است ماهی قزل آلا بزرگتر را بشویید و آنها را به صورت جداگانه فویل بسته بندی کنید.
ماهی قزل آلا در فویل با لیمو - دستور غذا پخته شده است
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی قزل آلا - 1-2 لاشه، قرار داده شده در سینی پخت از اجاق شما؛
- فلفل زمین، سیاه و قرمز داغ؛
- ماکارونی ترخته؛
- گل میخک
- لیمو؛
- سبزیجات (جعفری، گشنیز، رزماری، کرفس، ریحان، چمچه زنی)؛
- نمک
آمادگی
ماهی ما را بخاطر می بریم، خزه ها را برداشتیم، مقیاس ها را پاک کردیم. شما می توانید سر را قطع کنید و آن را روی گوش خود قرار دهید . ممکن است بر روی بشکه برش های عرضی یا مورب سطحی با گام ناقص بسازید. از طرف شکم و از بشکه کمی prisalivayem ماهی و مالش آن را با ادویه جات ترشی جات. در شکم، برش های لیمو و شاخه های سبز قرار می دهیم. تکه های فویل از اندازه مناسب را بریزید و آنها را با کره ذوب خنک و یا آب لیمو بریزید. ما به ندرت بر روی شاخه های فویل سبز گسترش می دهیم، ماهی قزل آلا را از بالا به آن گسترش می دهیم و آن را بسته می کنیم. شما می توانید برای اطمینان دو بار بسته بندی کنید (بنابراین اگر میخواهید ماهی را روی یک رطوبت یا در گرده های گرم در هوای آزاد بخورید، باید انجام شود).
ماهی قزل آلا بسته بندی شده در کوره یا ورق پخت و پخت حدود 25-30 دقیقه (جهت اندازه ماهی).
استیک سرخ شده در فویل
استیک و یا قطعات فیله ماهی قزل آلا، پخته شده در فویل، تقریبا یکسان طبخ می کنند (نگاه کنید به بالا). همان مواد کمکی مورد نیاز خواهد بود.
آمادگی
بخار یا فیله (به شکل قطعات کامل از بشکه یا به شکل بخش های بزرگ) کمی شور می شود، با ادویه جوشانده می شود، با آب لیمو آب پاشیدن و به صورت جداگانه بسته بندی شده به فویل. پشته های ضخامت متوسط برای حدود 20 تا 25 دقیقه پخته می شود. فیله برای 15-20 دقیقه پخته می شود.
ماهی قزل آلود پخته شده را با برنج یا برنج، لوبیا سبز جوان، سیب زمینی سرو کنید. همچنین خوب است که خیارهای تازه و سس های تند، به عنوان مثال، سس لیمو با فلفل قرمز داغ، یا سس براساس شراب های روشن استفاده کنید. ماهی قزل آلا را می توان با شراب صورتی یا سفید، ودکا، تنتور تلخ یا توت، دین با آب میوه های ترش کرده.