بعید است که هر سوپ با سوپ ماهی قزل آلا مقایسه شود. سوپ غنی و معطر چیزی است که شما در آب و هوای بد نیاز دارید، زیرا آن کاملا گرم و باران است. ما بیشتر درباره چگونگی ساخت سوپ از ماهی قزل آلا صحبت خواهیم کرد.
دستور العمل سوپ ماهی قزل آلا
سوپ ماهی قزل آلا قبلا متوقف شده است به عنوان یک لوکس، زیرا تقریبا هر کس می تواند یک قطعه ماهی را بخرد، همانطور که در مغازه ها می توانید قطعه ماهی قزل آلا را برای هر طعم و جیب پیدا کنید. در این دستورالعمل، ما را از گوشت ماهی قزل آلا به گوش می رسانیم و فیله را به سوپ آماده اضافه می کنیم. اگر فیله برای شما خیلی گران است، آن را با ماهی قزل آلود کنسرو جایگزین کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی قزل آلا - 300 گرم؛
- ریشه های ماهی قزل آلا - 3 قطعه؛
- پیاز - 2 عدد.
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
- کرفس
آمادگی
رگه های ماهی قزل آلا به طور کامل شسته شده و آب پر می شوند. همراه با برگهای ماهی، برنج نیز به برگ خلیج، یک هویج و یک پیاز فرستاده می شود. کوفته را برای 30 دقیقه بگذارید.
در ظرف پانل، هویج و پیاز باقی مانده را تا نرم نگه دارید. سیب زمینی تمیز و به مکعب بریزید. فیله ماهی قزل آلا نیز به مکعب های بزرگ بریده شده است.
فیلتر آب جوش ماهی را بپزید و سپس به آتش بازگردید. در سوپ ما سیب زمینی ها و چمنزارها را میگذاریم سوپ را تا نرمی سبزیجات بپزید و فیله ماهی قزل آلا را به تابه اضافه کنید. سوپ را تنها 5 تا 7 دقيقه بپزيد، بعد از آن بايد آن را با دلفل تازه پاشيد و بگذاريد آن را به مدت 20 تا 30 دقيقه تحت پوشش قرار دهيد. سوپ فیله ماهی قزل آلا با برنج بر روی خلال ها برای خدمت آماده است!
چگونه یک سرم از سر سالمون جوش بخوریم؟
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی قزل آلا سر و دم - 1.5 کیلوگرم؛
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل سیاه و سفید - 10 عدد.
- برگ های خوری - 2 عدد.
- جعفری
- هویج - 3-4 قطعه؛
- پیاز سبز - 5 پر؛
- ریشه کرفس - 1 قطعه؛
- ریشه جعفری - 1 قطعه؛
- شراب خشک سفید - 1 1/2 مورد؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
ما سر ماهی را تمیز میکنیم، چشمها را برداشتیم. ما دم و سر را در یک کاسه ی عمیق گذاشتیم و آب ریختیم. کباب 1.5-2 ساعت در یک آتش سوزی کوچک.
هویج و کرفس بادام زمینی می شود. در یک تابه، روغن را گرم می کنیم و محصولات ریشه را به نصف پخته می کنیم، همراه با برگ لارو، فلفل قرمز و همچنین قطعه های سفید خرد شده از پیاز سبز. سبزیجات نیمه تمام با شراب و طعم دار با جعفری ریخته می شوند. ما سبزیجات را در شراب به مدت 4 تا 5 دقیقه نگه داریم، سپس بعد از از بین بردن سر و ماهی ماهی از آن، با سوپ سبزیجات بریزید. سیب زمینی تمیز می شوند، به مکعب بریده می شوند و به سبزیجات دیگر بریزند. سیب زمینی را تا نرم بخورید.
در عین حال، ما گوشت ماهی را از استخوان ها حذف می کنیم و به محض آماده شدن سبزیجات، آن را به سوپ می بریم. ما آب لیمو را به سوپ می ریختیم و آن را به میز می رسانیم.
سوپ را از ماهی آزاد در چند متغیره با استفاده از این دستور العمل آماده کنید. برای آماده سازی تمام مواد، ما آن را در کاسه دستگاه غوطه ور کردیم و حالت "سوپ" را برای 1 ساعت تنظیم کردیم. پس از گذشت زمان، قطرات ماهی و سرها را از گوش ماهی حذف می کنیم، پالپ را از آنها حذف می کنیم و آن را به سوپ برگ می کنیم.
گوش از شکم ماهی قزل آلا
مواد تشکیل دهنده:
- سر سالمون -1 رایانه؛
- شکم ماهی قزل آلا 400-500 گرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- سیب زمینی - 4-5 غده؛
- پیاز - 1 عدد.
- نمک، فلفل، برگ خرد شده.
آمادگی
سر ما را از چشم ها و زخم ها پاک می کنیم. سر را با شکم در یک ظرف قرار دهید و آن را با آب پر کنید. ماهی را برای 30 دقیقه کباب کنید، فراموش نکنید که فلفل و برگ نعناع را اضافه کنید، پس از آن ما ماهی را برمی داریم، بریزید و سبزیجات بریده را به تابه اضافه کنید. هنگامی که سبزیجات نرم باشند، خمیر ماهی را دوباره به پانل بگذارید و ظرف را از آتش بکشید. ما یک دقیقه از 15-20 دقیقه گوش می دهیم و خدمت می دهیم، با سبزیجات تازه بپاشید و آب لیمو را بپاشید.