پس از خواندن اطلاعات زیر، شما یاد خواهید گرفت چگونه آماده روسولا شوید. هر نوع ظرف یا میان وعده که از طریق اجرای یکی از دستور العمل ها به دست می آید، به شما طعم خوبی خواهد داد و یک قاتل معتبر از این انواع قارچ ها خواهید بود.
چگونه روسولا را بخوریم؟
کشمش، دستورالعمل های آن می تواند متنوع ترین، صرف نظر از نام، هنوز نیاز به درمان گرما و در فرم خام استفاده نمی شود. برای اطمینان از این که قارچ ها خوشمزه هستند و تمام خواص طبیعی خود را به طور کامل حفظ می کنند، لازم است هنگام پردازش محصول قوانین خاصی را بپذیرید.
- بسته به نوع تنوع، قارچ ها به مدت کوتاهی در آب کمی شور می خورند و شسته می شوند یا خیس می شوند. این مرحله در هنگام استفاده از رویزه با طعم تلخ ضروری است.
- ظروف ساخته شده از رزول ها نیازی به گرما طولانی مدت ندارند: 20-30 دقیقه از پخت و پز، سرخ کردن یا خشک شدن برای رسیدن به نتیجه طعم مطلوب کافی است.
- در صورت تمایل، شما می توانید russules را برای زمستان آماده کنید، با استفاده از دستورالعمل های اثبات شده و توصیه های مناسب.
چگونه یک انگل را نمک می خورم - یک راه آسان
چاودار، یک دستور بدون سرکه، که بعدا شرح داده می شود، بدون درمان گرما و خیساندن آماده می شود، بنابراین برای اجرای فن آوری باید نمونه هایی را با کلاه های سبز آبی رنگ بدون طعم تلخ انتخاب کرد. میان وعده های حاصل از آن با ویژگی های طعم عالی و عطر قهوه شگفت انگیز، که در این مورد به ویژه بیان می شود، تعجب می کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- روسولا - 2 کیلوگرم؛
- نمک - 100 گرم؛
- دانه های روغنی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- پایین مخزن برای نشستن با مخلوطی از دانه نمک و گندم آب پاشید.
- قارچها با یک قلم مو از خاک پاک میشوند، با کلاههای خود را درون مخزن قرار داده و لایه ها را با نمک و گوجه فرنگی ریخته می شوند.
- توده قارچ را با یک بار فشار دهید و آن را به مدت 2 هفته در قفسه یخچال قرار دهید.
چطور می توانیم روسولا را در مسیر گرم گرم کنیم؟
علاوه بر این، چگونگی تهیه سس سویا شور را با روش گرم کردن آماده کنید. استفاده شده در دستور العمل، سبزی ها و ادویه های تند را می توان با هر انتخاب و طعم دیگری جایگزین کرد: اغلب این ترکیب با کیک سیر، برگ های خاردار، سبزی و دانه های کرفس، دانه های خردل برش داده شده به چند بخش اضافه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- روسولا - 2 کیلوگرم؛
- آب - 3 لیتر؛
- نمک - 100 گرم؛
- برگ توت و گیلاس - 10 عدد.
- میخک در جوانه - 7-8 قطعه؛
- نخود فرنگی شیرین - 10-15 عدد.
آمادگی
- روستای شسته شده در یک کاسه قرار داده شده، آب پر شده و پس از جوشاندن، نمک، سبزی، ادویه جات اضافه می شود.
- قارچ ها را بجوشانید تا تمام نمونه ها به پایین و آب نمک کاهش یابد.
- شربت های خام خام را در قالب های استریل تهیه کنید، پوره جوش، چوب پنبه را بریزید و به یخچال و فریزر بپردازید.
چگونه می توان راهسولا را با راه سرد مخلوط کرد؟
نشخوار روسولا در راه سرد ، برای دستورالعمل بعدی نسبت به تغییرات توصیف شده، تا حدودی مشکلتر است ، اما نتیجه آن ارزش تلاش و زمان است. هر دو طعم و عطر قطعه کار، غافلگیران حتی شگفت انگیز را غافلگیر می کنند، با غنای و عطر و طعم باور نکردنی خوشحال می شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- روسولا - 2،5 کیلوگرم؛
- آب - 0،5 لیتر؛
- نمک - 250 گرم؛
- چای سبز - 2 قطعه؛
- سیر - 5 دندان؛
- برگ توت - 3 عدد.
آمادگی
- 2 روز، دو بار در روز (صبح و عصر) راسولا را خیس کنید و آب را تغییر دهید.
- نمونه هایی را در آب شور، مخلوط کردن 2.5 لیتر مایع و 50 گرم نمک، به مدت 8 ساعت ترک کنید.
- در انتهای تان برگ های توت، و سپس قارچ ها را ریخته، آنها را با نمک، گندم و سیر ریخته شده ریختند.
- پور توت قارچ 0.5 لیتر آب را خالی کنید، بار را فشار دهید و 2 هفته در یخچال قرار دهید.
خاویار از روسولا
دستور العمل زیر در مورد چگونگی تهیه روسولا به شکل خاویار است. چنین یک میان وعده به مدت طولانی در یخچال نگهداری می شود و می تواند برای زمستان آماده شود. اگر مورد نظر، شما می توانید ترکیب ظرافت با سیر، گوجه فرنگی تازه و یا کاهش مقدار پیاز استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- روسولا - 0،5 کیلوگرم؛
- پیاز - 400 گرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 150 میلی لیتر؛
- سرکه 6٪ - 30 میلی لیتر؛
- سبزیجات - 1 دسته؛
- لورل - 2 قطعه؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
- قارچ های آماده شده در آب نمکی آب جوش داده می شود تا آن که به پایین فرو رود، بعد از آن از طریق گوشت بریده و در یک چرخ گوشت پیچیده شده و همراه با پیاز نجات و هویج سرخ شده برداشته می شود.
- جرم را به یک ظرف یا ظرف اضافه کنید، روغن، سرکه، نمک، فلفل، سبزی و لورل اضافه کنید.
- علاوه بر این، علف های هرز قارچ از زنگ زده به مدت 1.5 ساعت خیس شده، بسته بندی شده در شیشه های استریل و ذخیره شده در سرد است.
چگونه می توانیم روسول سرخ شده را بخوریم؟
بعد، شما یاد خواهید گرفت که چگونه سوسیس سرخ شده را بخورید. هنگام استفاده از انواع بدون تلخ آشکار، آنها می توانند بدون قبل از جوش استفاده شوند. قارچ های باقی مانده نیاز به خیس شدن دارند و پس از 20 تا 30 دقیقه در آب شور با آب آشامیدنی خنک شوند. زمان سرخ کردن محصول به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
مواد تشکیل دهنده:
- روسولا - 0،5 کیلوگرم؛
- پیاز - 250 گرم؛
- سیر - 3-5 دندان؛
- کره - 50 گرم؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل، سبزی - به مزه.
آمادگی
- روی کره، پیاز و سیر برش داده شده برش داده می شود.
- قارچ های خرد شده را اضافه کنید، با حرارت زیاد سرخ کنید، هم بزنید.
- فصل روستای سرخ شده را با سبزی خرد شده، 2 دقیقه دیگر گرم کنید و خدمت کنید.
سوپ از سبوس - دستور غذا
سوپ از روسولا می تواند هر دو از نمونه های تازه و نمکی جوش داده شود، قبلا شسته شده و از نمک بیش از حد خیس شده است. به عنوان یک پر کردن در این مورد، یک مجموعه کلاسیک از پیاز، هویج و سیب زمینی استفاده می شود. با افزودن ورمی کمرنگ یا با غلات، گرمتر حتی ضخیم تر و سفت تر می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- روسولا - 0،5 کیلوگرم؛
- پیاز و هویج - 2 عدد.
- سیب زمینی - 5 عدد.
- لورل - 3-4 قطعه؛
- کره - 70 گرم؛
- آب - 2-2،5 لیتر؛
- نمک، فلفل، سبزی - به مزه.
آمادگی
- قارچ های آماده شده را در آب جوش داده و مکعب های سیب زمینی را اضافه کنید.
- بعد از 10 دقیقه پخته کباب پخته شده در روغن از پیاز و هویج، لارو، فلفل، پختن 10 دقیقه دیگر.
- هنگام خدمت، فصل را با گیاهان گرم کنید.
کشمش با سیب زمینی - دستور غذا
توصیه های زیر به شما کمک می کند تا نحوه تهیه روسولا را با سیب زمینی آشنا کنید . ترکیبی از سبزیجات با قارچ ها برای استفاده از انواع ایده های مختلف استفاده شده است، به همین دلیل می توان از آب پز، گوشت چرخ شده و یا، به عنوان مثال در این مورد، ترکیبات آشپزی سرخ شده استفاده کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- روسولا - 0،5 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 800 گرم؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- پیاز - 200 گرم؛
- سیر - 1 دندان؛
- نمک، فلفل، سبزی - به مزه.
آمادگی
- به طور جداگانه سیب زمینی سرخ شده را سرخ کنید تا قارچ های قرمز و آماده شده تا رطوبت تبخیر شود.
- مواد تشکیل دهنده را در یک مخزن معمولی ترکیب کنید، پیاز را اضافه کنید، سرخ کنید، محتویات را طوری مرتب کنید که سیر را بریزید، مخلوط کنید.
- سیب زمینی سرخ شده با روسولا با سبزیجات پخته شده و خدمت می شود.
Vareniki با روده - دستور العمل
Vareniki از russula به علت طعم ظریف و عطری خیره کننده از دومی به خصوص خوشمزه و اشتها آور است. پر کردن می تواند با سرخ کردن یک توده قارچ با پیاز در یک تابه یا اضافه کردن یک پر از سیب زمینی پودر، سبزیجات ساخته شود. تست نرمی مارگارین یا کره را می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 600 گرم؛
- آب - 1 شیشه؛
- مارگارین یا روغن - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- روسولا - 700-800 گرم
- پیاز - 200 گرم؛
- نمک، فلفل، سبزی - به مزه؛
- سرخ کردن روغن - 70 گرم.
آمادگی
- آرد نمکی را با تخم مرغ و مارگارین ترکیب کنید، آب اضافه کنید، خمیر را بشویید.
- بستر را برای 40 دقیقه ترک کنید، با یک فیلم پوشیده شوید.
- در روغن زیتون سرخ شده، اضافه کردن پیاز.
- دوغ و پر کردن از وارنیکی و آب جوش برای 7-10 دقیقه در آب شور.
چگونه روسولا را ببندید؟
هنگامی که ما موفق به لذت بردن از طعم و مزه تازه از قارچ ها شدیم و آنها را برای آینده به بزاق می رسانیم، وقت آن است که روسولا را برای زمستان بپوشانیم. در این فرم محصول را می توان در طول سال برای تهیه غذاهای مورد علاقه و تنقلات خود، با بهره گیری از طعم عالی خود و عطر و طعم قارچ غیر قابل مقایسه.
- قبل از مسدود کردن روسولا، آنها باید به درستی آماده شوند: تمیز، از بین برداشتن و شستشو.
- علاوه بر این، اکثر انواع موجود، نیاز به پیش گرفتن و جوشیدن دارند.
- پس از فرآيند پخت و پز قارچ ها به پايين فرو مي ريزند، آنها به داخل چاه مي ريزند و براي تخليه به سمت چپ مي روند.
- اگر ممکن است، توده قارچ با حوله های کاغذی بسته بندی شده، بسته بندی شده و بسته بندی شده و بسته بندی شده، با حداکثر فشار هوا، فشرده می شود.
- قطعه کار را برای ذخیره سازی در فریزر ارسال کنید.
- اگر می خواهید، می توانید روسولا را بستن و سرخ کنید.