یکی از ترکیبات کلاسیک سیب زمینی با ژامبون است. یک ظرف خوشمزه و رضایت بخش می تواند از طریق روش های مختلف آماده شود و ما برخی از آنها را در زیر توصیف می کنیم.
سیب زمینی پر از ژامبون و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی (بزرگ) - 3 عدد.
- کره - 1 ½ قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه؛
- ژامبون - 100 گرم؛
- پنیر سخت رنده شده - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
بگذارید با گرم کردن اجاق به 200 درجه برسیم. سیب زمینی را با یک ویتش در چندین محل بشویید و روی یک سینی پخت بگذارید. غده های 1 ساعت را پخت و سپس 10-15 دقیقه خنک کنید.
سیب زمینی را به 2 قسمت تقسیم کنید و حدود 70 درصد از خمیر را از هر یک از قاشق استفاده کنید. ما کره را ذوب می کنیم و قهوه باقی مانده سیب زمینی روانکاری می کنیم. ما "قایق ها" را به مدت 8 تا 10 دقیقه تحت کوره پختیم، به طوری که آنها پوسته را می کشند.
پالپ سیب زمینی در یک پوره با اضافه کردن شیر پخته شده است. ما سیب زمینی پودر را به قایق ها می رسانیم و حدود نصف آنها را پر می کنیم. در بالای سیب زمینی پخت و پز هم میزنیم و همه چیز را با پنیر رنده شده بپزید. فقط برای بازگشت به سیب زمینی با استفاده از ژامبون و پنیر به مدت 10 دقیقه در پشت کوره باقی مانده است. این، سیب زمینی پر شده آماده است!
سیب زمینی پخته شده با ژامبون در فر
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت چرخ کرده - 200 گرم؛
- ماکارونی زمین - 2 خرج کردن؛
- گل صد تومانی - 3 قطعه؛
- سیب زمینی - 750 گرم؛
- پیاز سبز - 1 دسته؛
- شیر - 400 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 15 گرم؛
- کره - 25 گرم؛
- پنیر سخت - 150 گرم؛
- اسفناج تازه - 500 گرم.
آمادگی
کوره تا 190 درجه گرم است. اسفناج ما را در آب جوش برای چند ثانیه، پس از آن ما بلافاصله سبز را با آب یخ زده پر کنید.
مالش سخت پنیر. ذوب کردن نیمی از کره و مخلوط کردن آن با آرد. روغن و آرد را با شیر پر کنید، کاملا مخلوط کنید، به طوری که هیچ توده ای وجود نخواهد داشت. سس را تا ضخیم پخت، سپس آن را به خامه ترش اضافه کنید، خرد شده سبز
سیب زمینی تمیز و برش داده می شود تا برش های نازک همراه با پیاز. ما ظرف پخت را با روغن روغن می کنیم. تکه های سیب زمینی را (2/3 کل) را در انتهای قالب قرار دهید و از بالای بشقاب ها، سس گوجه فرنگی را توزیع کنید. پخت یک ظرف 1 ساعت و خمیر را با آبی با بقایای پیاز سبز پخته کنید.
به طور مشابه، شما می توانید سیب زمینی را با ژامبون در یک دسته چند منظوره تولید کنید. پس از تخمگذار تمام لایه های مواد تشکیل دهنده، حالت "پخت" را برای یک ساعت و نیم بچرخانید. ظروف آماده نیز با سبزی های قطعه ای تزئین شده اند.