نحوه طبخ کبد در خانه چیست؟

رب کبد یک ظرف خوشمزه، مغذی، مغذی و بسیار سود آور است که برای آماده سازی نه تنها برای تعطیلات (در روزهای هفته مناسب برای ساخت ساندویچ های صبح) مناسب است. البته، با استفاده از کبد حیوانات خانگی و پرندگان مختلف، البته در هر یک از گزینه ها، ظرافت های خاصی وجود دارد.

درباره ترکیب پای کبد

علاوه بر کبد پخته شده خود، تخم مرغ معمولا حاوی تخم مرغ پخته شده ، کره یا چربی حیوانات غرق شده، ادویه جات ترشی جات، نمک، پیاز و گشنیز است.

تهیه کپسول کبد در خانه یک موضوع ساده است، مهمترین چیز این است که در دسترس بودن یک چرخ گوشت خوب یا یک پردازنده غذایی (خوب یا یک مخلوط کننده قوی) در مزرعه باشد.

ایده کلی چیزی شبیه به این است: طبخ کبد را بخورید و همراه با سایر مواد تشکیل دهنده آن را به یک قاشق مرطوب تمیز کنید. سپس ادویه جات، نمک و کره را اضافه کنید.

دستور العمل برای پخت کبد از گوشت خوک و گوشت خوک در خانه

مواد تشکیل دهنده:

• کبد خوک - 1 کیلوگرم؛
• چربی بدون رگه ها یا smalets بیش از حد گرم - حدود 150 گرم؛
• پیاز - 1 عدد.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• سیر - 4 میخک؛
• شراب سفید قوی - 30 میلی لیتر؛
• مخلوطی از ادویه جات ترشی جات (فلفل قرمز و سیاه، ماکارونی ، میخک، گشنیز، و غیره)؛
• نمک

آمادگی

قبل از آماده کردن کبد کبد در خانه، کبد را آماده کنید: برش بزنید تا حداکثر 20 دقیقه (اگر پخت و پز سخت تر است). ما قطعات را برداشتیم، برنج ندهید.

تخم مرغ به صورت جداگانه جوش داده شده جوش داده شده، خنک و پوسته را حذف کنید.

در چربی لغو شده (ما از تمام چربی استفاده می کنیم) به آرامی ترش کنیم یا پیاز ریز خرد شده را سرخ کنیم. سردش کن سیر پاک شده است.

کباب، سیر، تخم مرغ پخته شده و کبابی پیاز را با یک چرخ گوشت یا یک ترکیب کباب کنید. ما مخلوط را با ادویه جات ترشح می کنیم، در شراب ریخته، اضافه کردن نمک، در صورت لزوم، یک سوپ کوچکی اضافه کنید، که در آن کبد پخته شده است. همه با دقت مخلوط و قرار دادن در ظروف غیر پلاستیکی با درب. ما در یخچال قرار داریم استفاده از 1-1.5 کیلوگرم کبد، بیشتر نیست. به جای بیکن، می توانید از کره طبیعی استفاده کنید، سپس پت تبدیل به منحصر به فرد تر می شود.

کبد مرغ در خانه

مقوی از کبد مرغ آن را مناسب برای طبخ در کره و بدون پیاز. در سایر موارد، نسبت مواد و پخت و پز تقریبا یکسان است. کره ذوب شده در آخرین نوبت ریخته شده است. آرام پاستا از کبد مرغ مناسب برای تغذیه کودکان از 4 سال مناسب است.

کبد گوشت گاو در خانه

از آنجا که کبد گوشت گاو دارای طعم و مزه خاص است، ابتدا آن را به قطعات کوچک و آن را در شیر با اضافه کردن ادویه جات ترشی جات حداقل 2 ساعت و ترجیحا 4.

تمام مقادیر مواد و دنباله ای از اقدامات مشابه است اگر ما ساخته شده پت از کبد گوشت خوک و یا مرغ است.

ما با نان، کیکهای تخت و پنکیک سرو می کنیم.