لازم به ذکر است که همه ما گوشت شیش کباب را ترجیح نمی دهیم. با این وجود، ارزش این را دارد که اذعان کنیم که همه ما نمی دانیم چطور کباب های شیش را از فیله های مرغ منجمد، که می توان به راحتی خشک کرد. برای کسی که با مشکلات مشابه مواجه شده است، مقاله ما به شدت مربوط است، که ما متوجه خواهیم شد که ما یک کباب شیشهای از پاها را تصور میکنیم و چگونگی جلب آن را داریم.
دستور ششلیک از ژامبون و سرکه
مواد تشکیل دهنده:
- ران مرغ - 1-1،5 کیلوگرم؛
- سرکه 9٪ - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 2 عدد.
- نمک، فلفل - خرج کردن؛
- قند - 2 قاشق چایخوری.
- سبزیجات خشک (آویشن، کرفس، جعفری) - به مزه.
آمادگی
ران مرغ و خشک کردن. 4 قاشق غذا خوری سرکه ما 8 سس قارچ آب پخته شده را بریزیم. پیاز را به حلقه های بزرگ بریزید و کمی با نمک نمک خوب خرد کنید. در کاسه، تمام پا را بگذارید، آنها را به طور یکنواخت نمک و فلفل بشکنید، سرکه را بشکنید و با ذرت قارچ را اضافه کنید. تماس نهایی در ماریناد، گیاهان خشک شده است تا به طعم و مزه. فقط برای مخلوط کردن همه چیز باقی می ماند و کباب شیشۀ آینده را برای یک ساعت در دمای اتاق و 6 تا 11 ساعت در یخچال نگه می دارد. گوشت آماده می تواند بر روی کوره و همچنین در فر یا کوره پخته شود.
طرفداران شدید محصولات طبیعی می توانند سرکه سرامیک را با سیب، شراب، بلوزمیک و یا گوشت عطر و طعم با آب لیمو جایگزین کنند.
با توجه به اسید، گوشت نرم و ملایم خواهد شد برای کوتاه ترین زمان ممکن.
کباب شیش از پای مرغ در سس مایونز
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ ژامبون - 2 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 1/2 لیمو؛
- فلفل قرمز - 1 عدد.
- جعفری - دسته ای؛
- پیاز - 2 عدد.
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
ران مرغ و خشک کردن. در صورت لزوم، چربی اضافی را قطع کنید، اما پوست را بردارید.
پیاز و سیر را در یک تکه کوچک بریزید و سیبزمینی پخته شده را به ران مرغ اضافه کنید. به همین ترتیب، ما با چیلی هم همین کار را انجام می دهیم (فراموش نکنید که دستکش را در حالی که مالش را می پوشانید)، اما ما آن را به سس مایونز اضافه می کنیم. آب لیمو نیز به سس مایونز خانگی ریخته شده و کاملا مخلوط شده است. این واقعیت است که خود مایونز قادر به تهیه نان گوشت نیست، تنها به لطف لیمو امکان پذیر است و سس نیز به عنوان یک افزودنی طعم دهنده عمل می کند که میزان چربی و آبمیوه کباب شیش آماده را افزایش می دهد.
حالا فقط باقی می ماند تا سس مایونز را به هم بزنید، جعفری خرد شده، نمک و فلفل را به هم بزنید و دوباره مخلوط کنید. دوستداران برگ های لاغر می تواند چند برگ لورل در ماریناد را پرتاب کند. حالا گوشت را به مدت 3-5 ساعت در مزارع بگذارید و طبق معمول شش ماه مرغ را طبخ کنید.