ما به شما یک ظرف گرم و دلپذیر خوشمزه ارائه می دهیم، که همه مهمانان قطعا آن را تحسین خواهند کرد - دستور غذا برای سوپ با قارچ پورسی.
سوپ پنیر با قارچ فرنی
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ سفید خشک - 50 گرم؛
- پنیر پردازش شده - 3 قطعه؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 3 قطعه؛
- ادویه جات؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
قارچ خشک شسته شده، برای 30 دقیقه با آب ریخته و سپس آنها را جوش می دهیم. لامپ پاک شده است، ریز ریز شده، و هویج ها را در نوک تیز کنید و سبزیجات را در یک تابه بخورید. سیب زمینی به مکعب ها بریزید، ادویه جات را بخورید، به قارچ ها بریزید، کباب را گسترش داده و پنیر خرد شده خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و سوپ را طبخ کنید تا پنیر به ذوب برسد.
سوپ مرغ با قارچ فرنی
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - 1 قطعه؛
- لگن مرغ - 5 عدد.
- قارچ سفید تازه - 3 عدد.
- لامپ - 1 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- ادویه جات؛
- آب جوش - 3 لیتر؛
- ریشه خشک کرفس - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزیجات تازه - به مزه.
آمادگی
ران مرغ ما را در یک ظرف قرار داده، آن را با آب پر می کنیم، آن را بر روی آتش قرار دهید، صبر کنید تا جوش بیاورید، کلم بریزید، برگ لورل و ادویه جات را بشویید. درب را بپوشانید و حدود یک ساعت آن را بپزید تا گوشت آماده شود. قارچ ها برش داده می شوند. فلفل بلغاری شسته شده، از دانه ها و مکعب های خرد شده تمیز می شود. هویج و پیاز خرد شده را بریزید و سیبزمینی را بریزید. بعد، رانها را بیرون بیاورید، آنها را بر روی یک صفحه قرار دهید و خنک شوند. سپس ما گوشت را از استخوان جدا می کنیم و آن را به قطعات متوسط می بریم. در سوپ ما تمام سبزیجات تهیه شده را قرار داده، به جوش می آوریم، با یک درب روکش کرده و حدود 20 دقیقه آن را طبخ می کنیم. در انتها ما گوشت مرغ را پرتاب می کنیم، با سبزی ها بپاشید و سوپ را از قارچ های تازه سفید تا طعم و مزه ادویه جات ترش کنیم.
کرم سوپ قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - 1 قطعه؛
- ادویه جات؛
- کرم - 150 میلی لیتر؛
- قارچ سفید - 500 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
آمادگی
بنابراین، قارچ ها پردازش می شوند و به قطعات تقسیم می شوند. ما پیاز را تمیز میکنیم، نیم کره ها را تکه تکه کرده و آن را در یک ظرف پلاستیکی گرم گرم می گذاریم. بعد از چند دقیقه، هویج را اضافه کنید، بر روی میز رنده شده، هم بزنید و هم چند دقیقه دیگر سرخ کنید. بعد از آن، قارچ های خرد شده را پرتاب می کنیم، حدود 5 دقیقه آن را با هم جمع می کنیم و آن را با یک آب پز می پزیم. سوپ را برای 15-20 دقیقه در حرارت کم، پوداسالیوایا به طعم و مزه بگیرید.
و این بار در حالی که ما سیب زمینی را تمیز میکنیم، آن را به مکعب بریزیم و آن را به تابه پرتاب کنیم. کوک تا آماده، پس از آن ما همه چیز را در یک مخلوط کن خرد کرده، کرم خنک را در یک نازک خرد شده، حرارت، پور به کیک و پخته با croutons.
سوپ قارچ سفید خشک
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ سفید خشک - 150 گرم؛
- رشته فرنگی نازک - 100 گرم؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- آب جوش - 2 لیتر؛
- خامه ترش - به مزه؛
- کره - 50 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
پان با آب پر می شود، روی یک آتش کوچک قرار داده و به جوش آورده می شود. سپس قارچ های خشک را بریزید و فوم را به شکل آن بردارید. هویج تمیز می شوند، بر روی یک تکه بزرگ بریزید و پیاز به صورت ریز ریخته می شود.
در یک کاسه ما کره را گرم می کنیم و سبزیجات را تا نرم می کنیم. سپس قارچ ها را به آرامی از جگر بریزید و آنها را درون ظرف قرار دهید، آتش را کم کنید و 10 دقیقه دیگر نیز ضعیف شوید. ما سیب زمینی را بریزیم، آنها را به مکعب بریزیم، آنها را بریزیم و طبخ بشویم. در حال حاضر به سوپ آماده کبابی آماده، ریختن رشته فرنگی، مخلوط کردن، بسته شدن درب و آماده کردن تا 5 دقیقه دیگر آماده است. در پایان، ظرف را با ادویه جات ترشی جات و با خامه ترش خوری.