سوپ سیر - غذای بین المللی: در اسپانیا تهیه شده بسیار گرم است، در جمهوری چک آنها سیر را بر روی گوشت گوشت دوست دارند و در فرانسه آنها یک سوپ سیر ظریف با مقدار زیادی کرم می کنند. ما به تعدادی از این دستور العمل ها نگاه خواهیم کرد و با هم ما متوجه خواهیم شد که چگونه سوپ سیر را انجام دهیم.
سوپ سیر چکی
چک "سیر" بسیار شبیه به سوپ معمولی ما در گوشت گوساله است، بنابراین شما بعید است که با تهیه این ظرف معطر مشکل دارید.
مواد تشکیل دهنده:
- سیر - 5 دندان؛
- گوشت گوشت گوشت گوسفند - 1.5 لیتر؛
- سیب زمینی (بزرگ) - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- بیکن دودی - 2 برش؛
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- زیره سبز، میجورام - ¼ قاشق سوپ خوری
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- نان سفید - 3 برش.
آمادگی
سیب زمینی سرخ شده و سیب زمینی در سوپ گوشت گاو تا زمانی که نرم است. بیکن چرب دودی را بریده بریزید و به راحتی با سیر سرخ کنید، سپس بلافاصله به یک کاسه با ذرت بریزید. تخم مرغ به خوبی شسته شده و به تدریج به یک سوپ داغ ریخته می شود، به طور مداوم تکان می خورد. ما فصل را با ادویه جات ترشی جات و گیاهان می گذرانیم و مجبور می شویم در زیر آن قرار بگیریم.
در عین حال، نان سفید به مکعب بریده شده و تا زمانی که طلایی در روغن نباتی سرخ شده است. ما سوپ سیر چاخان با گردو و پنیر رنده شده را خدمت می کنیم.
سوپ کرم سیر
سوپ کرم یا سوپ های پوره - این خاصیت غذاهای فرانسوی است، بنابراین با یک دستورالعمل معتبر برای این لبه ها مسلح است، ما شروع به آماده سازی بیشتر آن یعنی سوپ کریستال سیر می کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 10 دندان؛
- شراب سفید - 1 مورد؛
- برگ خوری - 1 قطعه؛
- باگت - قطعه؛
- جوجه مرغ - 300 میلی لیتر؛
- کرم - ¾ است.
- پنیر رنده شده "Gruyer" - ½ است؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
در یک کاسه عمیق، حلقه های پیاز و سیر خرد شده را سرخ کنید تا زمانی که کارامل شدن شروع شود. شراب را به تابه اضافه کنید، گرما و خورش را برای 10 دقیقه بیشتر کاهش دهید، گاهی اوقات تشدید کنید. ما را در برس ریخته و برگ خمیر را بریزید، مخلوط را روی گرمای زیاد جوشانید، سپس آن را کم کنید و 30 دقیقه دیگر بجوشانید. بعد از گذشت زمان، باگت را به قطعات تقسیم کنید، ظرف را با یک پوشش بریزید و نان را در مدت 10-15 دقیقه خیس بزنید، بعد از آن می توانید برگ خوری را بریزید و سوپ را در مخلوط کنید.
سوپ که به یکنواختی ریزه شده است، در یک صفحه گرم با خرج کردن "Gruyer" رنده شده است.