ماهی، پخته شده با کدو سبز - یک ظرف شگفت آور خوشمزه و سالم است که نه تنها شام روزانه را تزئین می کند، بلکه یک جشن جشن نیز تزئین می کند. بر روی ظرف غذا، برنج پخته یا سیب زمینی برای آن خوب است: سرخ شده، پخته یا پخته شده در اجاق گاز. این ظرف را با گیاهان و سبزیجات تازه تکمیل کنید.
ماهی در مغز گیاهی
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی دریا - 800 گرم؛
- کدو سبز - 2 عدد.
- سیر - 4 میخک؛
- نمک، چاشنی برای ماهی، فلفل - به مزه؛
- آرد - برای پختن؛
- روغن نباتی؛
- ماهی برنج - 150 میلی لیتر؛
- پنیر - 50 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- گندم و جعفری - در صورت تمایل؛
- برگ های سالاد - برای دکوراسیون.
آمادگی
بنابراین، برای تهیه این ظرف خوشمزه، ابتدا ماهی را تمیز میکنیم، آن را به قطعات تقسیم کنیم و همه استخوانها را بیرون بیاوریم. فیله های دریافت شده کمی شور، فلفل و ادویه جات اضافه کنید. سپس ماهی را در آرد ریخته و آن را در روغن نباتی سرخ کنید. حالا قارچ را بشویید، آنها را بشویید، برش دهید تا برشهای نازک بلند بگیرید. ما تابه را با روغن نباتی پوشش می دهیم و خاکستر ها را در یک لایه قرار می دهیم.
پس از آن ما آنها را با روغن روغن می کنیم و ده دقیقه در فر قرار می دهیم. سپس هر تکه قارچ خوراکی با یک لایه نازک سس کچاپ پوشیده شده و با سیر فشرده شده از طریق مطبوعات پاشیده می شود. علاوه بر لبه هر یک از مغز گیاهی، یک قطعه ماهی سرخ شده را قرار داده و به رول بچرخانید. برای حصول اطمینان از اینکه طراحی ظاهر نمی شود، لبه های اسکواش را با یک خلال دندانه دار یا بازی مطابقت می دهیم.
پس از آن، رول ها را بر روی ورق پخت، پوشیده شده با پوست و روغن ریخته می کنیم. پوشش کاکائو بالا را با کچاپ، بریزید و لکه شکل را با آب شور بریزید و تمام پنیر رنده شده فراوان را بپاشید. در حال حاضر ظرف ما را در یک درجه حرارت 180 درجه پیش قرار داده و 30 دقیقه صبر کنید. قبل از خدمت، ماهی را در یک مغز سبزیجات بر روی یک صفحه ی صاف و صاف قرار داده و با برگ های کاهو و با سبزی خرد شده تازه آشنا شوید.
ماهی قرمز در یک کدو سبز
مواد تشکیل دهنده:
- کدو سبز - 3 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- ماهی قرمز - 200 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزیجات کرفس - 1 دسته؛
- نمک و فلفل - به مزه.
آمادگی
مرواریدم، مرتب از دو طرف بریده شده و با یک چاقوی تیز به نصف برسید. سپس به آرامی از دیوارها در فاصله حدود 0.5 سانتیمتر دور بریزید و کل هسته را به دقت بریزید و قایقهای اصلی را ترک کنید. سپس آنها کمی شور می شوند و به آماده سازی پر می روند. پیاز را خرد کرده، گوجه فرنگی را بریزید، آب جوشان را بریزید، پوست را برداشته و به مکعب بریزید. پالپ از کدو سبز نیز خرد شده است. ماهی قرمز تکه تکه شده.
در حال حاضر پیاز را در یک ظرف پخت تا شفافیت، پودر سبزیجات را به آن اضافه کنید و 3 دقیقه بگذارید. گوجه فرنگی ها را بشکنید و برای یک دقیقه دیگر حرارت دهید. در پایان، ماهی قرمز، نمک و فلفل اضافه کنید. ما چاشنی را در اسطوخودوس گسترش دادیم، آن را به صورت آغشته به پوست گسترش دادیم و حدود 35 دقیقه در فر قرار گرفتیم و درجه حرارت آن 180 درجه بود.
ماهی در کدو سبز با خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی دریایی - 600 گرم؛
- کدو تنبل - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 150 میلی لیتر؛
- پنیر - 50 گرم؛
- گوجه فرنگی - برای دکوراسیون؛
- گندم - 1 دسته
- نمک، ادویه جات - به مزه.
آمادگی
مرا ریز کن و به حلقه های نازک بریز. غذای دریایی را با ادویه جات ترشی جوشانده و به مدت 10 دقيقه بريزيد. بدون گذشت زمان، خامه ترش را با خردل خرد شده و پنير خرد شده مخلوط کنيد. در یک ورق پخت دایره ها از مغز گیاه قرار داده می شود، در بالای آنها فیله ها را میگذاریم و نمک را به طعم اضافه می کنیم. ما ماهی را با سس کرم پنیری روبرو می کنیم و در یک کوره پیش گرم شده با دمای 200 درجه در حدود 20 دقیقه پخته می کنیم. بعد از آنکه ماهی با کدو سبز آماده است، ما آن را با گارنت و برش گوجه فرنگی خدمت می کنیم.