گوشت گاو به خصوص خوشمزه و شاداب با کره خامه پخته یا پخته شده است. طعم Kislinka و خامه ای این محصول لبنی، فیبرهای معمولی این نوع گوشت را تبدیل به یک تولید آشپزی نرم، آبدار و فوق العاده خوشمزه می کند. چندین نوع از این ترکیب موفقیت آمیز در دستور العمل های زیر ارائه می شود.
گوشت گاو استروگانوف با خامه ترش در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت گاو - 760 گرم؛
- پیاز - 90 گرم؛
- خامه ترش - 260 گرم؛
- آرد - 40 گرم؛
- روغن تصفیه شده - 30 میلی لیتر؛
- ماکارونی ماکارونی ؛
- مخلوطی از گیاهان پروانکل معطر؛
- نمک؛
- مخلوط زمین فلفل.
آمادگی
مزیت غیرقابل انکار این ظرف این است که گوشت به لطف یک تکنولوژی پخت و پز مخصوص به نظر می رسد نرم و ظریف است و خامه ترش باعث می شود توجه ویژه ای به خامه داشته باشید.
بنابراین، فیله گوشت گاو شسته شده، به برش های متوسط بریده شده و آنها را با یک چکش آشپزخانه، پوشش با یک فیلم ضرب و شتم. حالا قطعات تراشیده شده را به نوارهای مستطیلی تا یک سانتیمتر بریزید.
ما روغن تصفیه شده را به چندپخشی پر می کنیم، دستگاه را برای عملکرد "سرخ کردن" یا "پخت" تنظیم می کنیم و پیاز قبل از پوست پوشیده شده و حلقه های پیاز خرد شده را خالی می کنیم. ما او را نجات می دهیم و سپس گوشت آماده "نی" را گسترش می دهیم و با پیاز سرخ می کنیم تا زمانی که اکثر آب ها تبخیر شوند.
سپس حالت دستگاه را به برنامه "Quenching" تغییر می دهیم و محتویات multivark را که در زیر ظرف 40 دقیقه قرار دارد حفظ می کنیم. بعد از آن، ظرف را با نمک، ماکارونی و گیاهان تند پرونال را اضافه کنید، آرد اضافه کنید، سرخ کنید تا خامه کرم رنگ و خامه را خالی کنید. خوب هم بزنید، تا زمانی که ضخیم شود، در همان رژیم قرار دهید، سپس ما را با گوشت گاو استروگانوف با مخلوط زمین فلفل را ضرب و شتم کرده و ده دقیقه دیگر را در حالت "گرمایشی" ترک کنید.
گوشت گاو با قارچ خوراکی در خامه ترش در فر
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 950 گرم؛
- پیاز - 185 گرم؛
- قارچ تازه - 280 گرم؛
- خامه ترش - 275 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 45 گرم؛
- روغن تصفیه شده گیاهی؛
- ادویه جات و ادویه جات ترشی جات؛
- مخلوط زمین فلفل - 1 خرج کردن؛
- نمک
آمادگی
گوشت گاو با قارچ در خامه ترش در این دستور غذا فوق العاده خوشمزه است، و وقت زیادی را صرف نمی کند. برای شروع، شسته، خشک و برش داده شده در تکه های کوچک گوشت سرخ کرده تا قهوه ای اشباع شده در یک تابه با روغن پالایش شده گرم شده. در تابه های دیگر، ما پیاز طلایی را به نیمه حلقه ها تقسیم می کنیم و سپس قارچ های شسته و خشک را اضافه می کنیم، خشک می کنیم و برای
در مرحله بعد، ما را به دمای 210 درجه حرارت می بخشد، گوشت را با مخلوط پیاز و قارچ مخلوط کنید، فصل را با نمک، زمین با مخلوط فلفل، ادویه جات و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید و آن را به یک ظرف پودر روغن زده کنید. در خامه ترش کردن، آرد را بشویید، کاملا جوش بزنید، آب جوش کمی اضافه کنید (اگر خامه ترش باشد)، با نمک و ادویه جوشانده بخورید و مخلوط حاصل از گوشت را با قارچ و پیاز در فرم بریزید. ظرف ما را با درب یا فویل پوشانده و آن را در سطح متوسط در فر قرار دهید. بعد از پنجاه دقیقه، درب یا فویل را بیرون بیاورید و ظرف را از ساعت هفده تا بیست دقیقه دیگر رنگ سرخ کنید.