توله شیرخوار در اجاق یک ظرف اصلی، فوق العاده خوشمزه و دیدنی است. این ظرافت معمولا در تعطیلات بزرگ - سالگرد، عروسی، تولد خدمت می کند. لاشه اشتها را می توان با هر پر کردن و در یک ماریناد مختلف پخته.
دستورالعمل برای یک کل دانه در فر
مواد تشکیل دهنده:
- خوک شخم - 2 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- سبوس گندم سیاه خشک 1 کیلوگرم؛
- قارچ تازه - 300 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
بنابراین، برای تهیه یک خوک شیرخوار در اجاق، ابتدا همه مواد اولیه را آماده می کنیم. قارچ های تازه شسته شده، پردازش، برش داده شده به صفحات و سرخ کردن در روغن نباتی گرم شده در یک تابه. به طور جداگانه ما یک پیاز ریز خرد شده را تصویب میکنیم، سپس سبزیجات را مخلوط کرده و گندم سیاه را قبل از پخته شدن اضافه کنید. پر کردن با ادویه جات را فصل کنید بوقلمون شسته شده و با ادویه جوشانده می شود. لاشه را با فرنی پر کنید، بخیه بریزید و قطعه را با پای خود در سینی پخت بگذارید. بوقلمون و گوش بسته با فویل بسته می شوند و فرم را به یک اجاق گرم می دهند. پخت حدود 2 ساعت، تا زمانی که یک پوسته زیبا طلایی در بالای آن تشکیل شود.
دستورالعمل برای یک گاو شیری در فر
مواد تشکیل دهنده:
- خوک شخم - 2 کیلوگرم؛
- کره - 150 گرم؛
- گوجه فرنگی رسیده - 1 عدد.
- سبزی جعفری - 30 گرم.
برای ماریناد:
- سیر - 5 دندان؛
- سیب شیرین و ترش - 4 عدد.
- نارنجی - 2 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
قبل از تهیه یک توله شیرخوار در فر، لاشه در آب تمیز پردازش و خیس می شود. بدون از دست دادن زمان، ما مینای دودی را آماده می کنیم: ما سیب را از پوست بریزیم و آنها را در کوچکترین تکه تکه می کنیم. از پرتقال ها آب را فشار دهید، آن را به یک توده میوه بریزید و چند لیوان سیر را فشار دهید. ما مخلوط با ادویه جات ترشی جات و آن را با خوک ما مالش. وقت خود را برای مدت 3 دقیقه خاموش کنید و سپس ما را با یک چاقو در گوشت بریزید و قطعات کره و تکه های گوجه فرنگی را وارد کنید. ما خوک شیرین ترشیده را به شکل قالب ریزی کردیم و آن را به اجاق فرستادیم، با جعفری خرد شده پاشیدیم و در بالای آن فویل پوشیده شده بود. ظرف ما را برای مدت 2 ساعت در درجه حرارت 180 درجه بپزید.
شیر خوک در فر با گوشت چرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- خوک شیر - 1 لاشه؛
- روغن زیتون - 7 قاشق غذاخوری. قاشق
- شراب قرمز - 1 مورد؛
- سرکه بلدرچین - 30 میلی لیتر؛
- خردل تیز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس طبیعی سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات: گردو، چماق، نمک، فلفل.
آمادگی
قبل از اینکه ما یک خوک شیرین را در فر بپزیم، ما برای گوشت یک ماریناد آماده می کنیم. در یک کاسه عمیق، تمام ادویه جات را مخلوط کنید، در شراب قرمز قرمز، روغن زیتون، خردل، سس و سرکه اضافه کنید. در لاشه آماده شده ما برش های کوچک را انجام می دهیم و مخلوط تهیه شده را اسمیر می کنیم. ما خوک را بر روی ورقه پخت قرار داده و یک قطعه کار را به یک کابین گرم برای 1 ساعت فرستادیم و سپس آن را به دقت برگردانید و آن را تا زمان آماده شدن بپوشانید.