در فنلاند سوپ ماهی قزل آلا Lohikeitto نامیده می شود. و دستور غذای این ماهی سوپ در "تور جهانی 2005" ارائه شد و جایزه را به دست آورد. در این مقاله ما تصمیم گرفتیم به شما بگویم چگونه می توانید سوپ های خوشمزه از این ماهی را طبخ کنید.
دستور غذا برای سوپ از ماهی قزل آلا
مواد تشکیل دهنده:
- 2 لیتر آب
- 250 گرم سیب زمینی، برش به مکعب؛
- 2 پیاز پیاز متوسط متوسط؛
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل؛
- 1 برگ نعناع؛
- 2 کیلوگرم فیله ماهی قزل آلا بدون پوست؛
- 1 فنجان خرد شده
- گوجه فرنگی بدون ساقه خرد شده است
- کرفس با دانه.
آب را حرارت داده، سیب زمینی، پیاز، نمک، فلفل و برگ های خلیج را به یک قوطی جوش اضافه کنید. به زودی آب شروع به جوش می کند - گرما را کاهش می دهد.
کپک زده و طبخ کنید تا زمانی که سیب زمینی نازک باشد - حدود 10 دقیقه.
ماهی را اضافه کنید و سوپ را به حرارت کم ادامه دهید تا ماهی به راحتی از استخوانها، حدود 5 دقیقه یا بیشتر، پوسته پوشیده شود.
برگ برگ را بردارید.
1/2 فنجان سوپ را با کیک خرد شده مخلوط کنید. کرم را به آرامی هم بزنید و مخلوط را به سوپ اضافه کنید. بذر کاهو را بپاشید.
توجه داشته باشید: اگر شما فرصتی برای خرید ماهی قزل آلای تازه ندارید، می توانید آن را با ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا و ماهی آزاد کنید.
دستور العمل ژاپنی برای سوپ ماهی قزل آلا
آماده سازی این سوپ رشته نان شیرین ژاپنی خوشمزه وقت زیادی را صرف نمیکند.
در اینجا چیزی است که برای ماهی سوپ از ماهی قزل آلا نیاز است:
- 2 سر از ماهی آزاد (از بین بردن شکاف ها)؛
- قطعه 2 سانتیمتر از کامبو خشک شده جلبک دریایی؛
- قطعه 3 سانتیمتر زنجبیل کنده شده و رنده شده؛
- نمک؛
- 1/4 فنجان سفید شراب سفید؛
- رشته فرنگی ژاپنی؛
- 3 قاشق غذاخوری ل سفید میسو رب
برای از بین بردن خون یا غرقاب سر ماهی قزل آلا را بشویید. قارچ می تواند سوپ را خراب کند و آن را تلخ و ابری کند. سرهای شسته شده را در یک ظرف بزرگ قرار دهید. اضافه کردن کومو، زنجبیل، به جوش آوردن و کاهش حرارت، اجازه نمی دهد که سوپ به جوش بیشتر. ظرف 20 تا 30 دقیقه حرارت کم را بخورید. نمک را به طعم اضافه کنید. سوپ را بردارید و سر نگه دارید. تمام گوشت را از سر جدا کنید و به ظرف اضافه کنید.
در یک کاسه ای دیگر به جوش آب شور برای رشته فرنگی برنج بریزید. رشته فرنگی را به آب جوش اضافه کنید و برای 2 دقیقه کباب کنید.
یک قاشق چای خوری قاشق چای خوری را به هر بشقاب اضافه کنید و هم بزنید تا تمام ترکیبات مخلوط شوند. بخشی از نودل و گوشت ماهی قزل آلا را به هر صفحه اضافه کنید. سوپ را خدمت کنید، آن را با یک گلدان کریستالی تزئین کنید.