بگذارید با شما در مورد چگونگی سرخ شدن کتلت خوشمزه و فوق العاده با نشاسته صحبت کنیم. با تشکر از افزودن نشاسته، آنها خوب سرخ شده و بسیار آبدار هستند. و مهم نیست که چه نوع گوشتی پخته شود: مرغ، گوشت خوک، بوقلمون یا گوشت گاو!
کوفته با نشاسته و سس مایونز
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت چرخ شده - 500 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نشاسته - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
گوشت چرخ شده را با تخم مرغ مخلوط کنید، نشاسته پر کنید و سس مایونز را به خانه ببرید . سپس آب سرد را بشویید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. پس از آن، جرم را با طعم و مزه ادویه کن تا طعم و کاملا با مخلوط کن را بجوشانید تا یک توده ی یکنواخت و پر زرق و برق به دست آید. بعد، چاشنی آماده برای حدود 6 ساعت در یخچال برداشته می شود.
پس از گذشت زمان، کتلت ها را از گوشت چرخ شده با نشاسته سرخ کنید و آنها را با یک قاشق غذاخوری بر روی یک روغن گیاهی تهیه کنید. سپس آنها را روی حوله کاغذی بمالید تا از چربی بیش از حد خلاص شوید و روی میز آن را خدمت کنید.
کتلت خرد شده با نشاسته
مواد تشکیل دهنده:
- پالپ گوشت - 500 گرم؛
- لامپ - 4 عدد.
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- نشاسته - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 2 قاشق چایخوری.
- نمک - خرج کردن؛
- روغن نباتی.
آمادگی
گوشت خوک شسته شده است، اجازه دهید آب تخلیه شود و گوشت را به مکعب های کوچک بریزد. ما لامپ را از چنگال ها حذف کردیم و کمی کمپوست کردیم. به گوشت، نمک، شکر، فلفل، نشاسته را اضافه کنید و تمام ترکیبات را مخلوط کنید. سپس تخم ها را بشکنید و پیاز خرد شده را بریزید. کاملا مخلوط کنید و جرم را 30 دقیقه بگذارید.
ظرف پخت را گرم کنید، با روغن روغن کنید و با یک قاشق گوشت چرخ شده اسپری کنید. کتلت را در حرارت کم از دو طرف به یک پوسته طلایی سرخ کنید. بعد از آن، آنها را در یک ظرف پلاستیکی عمیق بگذارید، نصف لیوان آب را اضافه کنید و 10 دقیقه آن را بشویید.
دستور غذا برای کتلت مرغ با نشاسته
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 700 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزی - به مزه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
فیله مرغ ریز خرد شده، تخم مرغ، نشاسته، ادویه جات و پیاز ریز خرد شده با گیاهان اضافه کنید. سپس خامه را خرد کرده و کاملا مخلوط می کنیم. ما گوشت چرخ شده را به مدت 20 دقیقه کنار گذاشتیم و در این مدت ما را با ریختن روغن کمی به آن، پخته می کنیم. بعد، ما توپ های کوچکی را می زدیم، کمی آنها را صاف کرده و آنها را از دو طرف به یک پوسته طلایی سرخ کردیم. کتلت مرغ آماده شده با نشاسته با هر ظرف جانبی خدمت می کند.