Pies pies - یک کلاسیک از غذاهای روسی است که در سراسر جهان محبوب است. مانند هر دستور غذا، دستور غذا برای کیک ها در طول تاریخ خود دچار دگرگونی فراوانی شده است و یکی از آنها، به نظر ما، خوشمزه ترین، شیرینی می باشد.
خمیر پف دار با کیک های سالمون صورتی
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر پف دار - 1 بسته؛
- سالمون - 400 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- نمک، فلفل - به مزه؛
- روغن نباتی؛
- تخم مرغ - برای روانکاری؛
- گندم - 1 دسته.
آمادگی
ما شروع به پخت و پز با یخ زدن خمیر پف دار و برش آن می کنیم. ما خمیر را به مربع های یکسان برش دادیم و برای مدتی کنار آن کنار گذاشتیم.
پیاز به حلقه ها بریزید و در روغن نباتی تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. ریشه پیاز سلیم و فلفل، آن را با کرفس مخلوط کنید. در این مرحله، شما می توانید به هر گونه مواد تشکیل دهنده خود را به صورت پیاز اضافه کنید: تخم مرغ خرد شده، قارچ سرخ شده یا هویج قهوه ای، به عنوان مثال.
یک قاشق غذاخوری پخت شده از پیاز را در مرکز مربع خمیر قرار دهید، تکه های ماهی قزل آلا را در بالای صفحه قرار می دهیم و لبه های خمیر را به صورت دملپت ها هموار می کنیم، و هسته خمیر را از بین نمی بریم - یک قاشق غذا خوری خامه ای در آنجا گذاشته ایم.
کیک را از کیک پف کرده با تخم مرغ ماهیانه روغن کنيد و برای مدت 30-35 دقیقه در درجه حرارت 180 درجه پیش قرار دهید.
خمیر پف شده با گوشت
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر پف دار -1 بسته بندی؛
- گوشت چرخ شده (گوشت خوک + گوشت گاو) - 500 گرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- کره - 80 گرم؛
- تخم مرغ؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
در روغن نباتی پیاز با هویج رنده شده تا نرم. به سرخ کردن، اضافه کردن گوشت مالت و ادامه دادن به پخت و پز تا زمانی که او grabs. فصل را با نمک و فلفل بخورید. ما مخلوط حاصل را بر روی یک مربع از شیرینی خمیر پف کرده، لبه های خمیر را با هم مخلوط کرده و یک وسط آزاد، یک قاشق کره ای در آن قرار داده و با یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید. بعد از 30-40 دقیقه پخت در 180 درجه، کیک آماده می شود.
به طور مشابه، شما می توانید از کیک پف شده با بوقلمون آماده کنید. در سرخ کردن پیاز و هویج می توانید قارچ های خرد شده را اضافه کنید و سپس چاشنی را از بوقلمون، تمام چاشنی و سرخ کردن تا پخته کنید. وسط مربع خمیر پف کرده را پر کنید، لبه ها را خشك كنید، با یک تخم مرغ خمیر را بریزید و آن را برای مدت مشابهی پخت کنید.