خوشمزه، قشنگ و سریع برای آماده کردن یک کیک با گوشت خمیر در ماست می تواند به ناهار یا شام خانوادگی در آخر هفته بپزد.
هزینه محصولات حداقل خواهد بود، در واقع یک پای می تواند از دست ندهد.
کلم بروکلی با گوشت و سیب زمینی روی کبد در فر - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - حدود 1.5 لیوان؛
- نشاسته کمی - حدود 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کرفس - حدود 200 میلی لیتر؛
- نمک - 1 خرج کردن؛
- سودا - 1 خرج کردن؛
برای پر کردن:
- گوشت تازه گوشت - 300 گرم؛
- سیب زمینی - 2-3 قطعه؛
- کره کره
- قارچ - 3-5 عدد. (در صورت وجود)؛
- گیاهان تازه (جعفری، گشنیز، پیاز)؛
- ادویه جات (فلفل سیاه، زنجبیل، گشنیز، ماکارونی)؛
- سیر - 3 میخک؛
برای پر کردن:
- تخم مرغ - 2-3 عدد.
- آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر سخت - کمتر از 50 گرم (اگر یافت)؛
- ماست کمی، نوشیدن ماست نعناع، کرم نازک و خامه ترش.
آمادگی
اول ما پر کردن را آماده می کنیم: سیب زمینی می خوریم و آن را مالش می دهیم. گوشت قرمز و قارچ خرد شده به راحتی در یک تابه در کره ذخیره می شود تا رنگ گوشت تغییر کند. ما فرنی را با سیب زمینی پخته ترکیب خواهیم کرد. فصل را با ادویه جات ترشی جات اضافه کنید، سیر خرد شده و سبزی خرد شده را خرد کنید - این طعم و ساختار پیت را بهبود می بخشد. کمی پر کنید و مخلوط کنید
حالا ما خمیر را برای یک کیک با گوشت آماده می کنیم. در آرد مخلوط با نشاسته، تخم مرغ، خرچنگ نمک و نوشابه را اضافه کنید، به بخور ریخته شود. مخلوط کردن با میکسر یا چنگال خمیر باید نرم، الاستیسیته، سخت و غیر مایع باشد.
ریختن: ما 2-3 عدد تخم مرغ، پنیر خرد شده، یک آرد کمی و یک کافر کوچک را با هم مخلوط می کنیم. اگر پنیر یافت نشد، دلسرد نشوید، انجام آنچه در مزرعه یافتید.
پیش از آن اجاق را روشن کنید - اجازه دهید گرم شود
ساخت یک پای
از خمیر، ریز کردن یک کیک بستنی نازک و گسترش آن به یک قالب (البته روغن) به طوری که لبه های کمی از فراتر از لبه (و حتی بهتر است گسترش پایین با کاغذ پخت روغن).
بستر را با پر شدن آماده کنید، به آرامی سطح دریچه را بالا ببرید. در بالای لایه - پر کنید، آن را به طور مساوی روی سطح پخش کنید.
فرم را در اجاق قرار دهید، کیک را 45 دقیقه در دمای متوسط بپزید. اگر شما یک پنیر کوچک رنده شده و سبزی خرد شده داشته باشید، می توانید آنها را با مخلوطی از پنیر آماده شده بپوشانید، حتی خوشمزه تر می شود.
قبل از برش به بخش ها، کیک را 15 دقیقه برای ایستادن آماده می کنیم.
برای چنین محصولات پخته شده، از چای تازه دم کرده و یا کمپوت گرم میوه های خشک استفاده می کنیم.
با تشکر از استفاده از محصولات مختلف (و یا بقایای آنها در یخچال و فریزر یافت می شود)، ما یک ظرف نانوایی بی نظیر، لوکس و رضایت بخش را تهیه کردیم.