در تابستان مشکلی برای تعطیلات بهتر از طبیعت وجود ندارد. هوای تازه، بوی آتش، ویژگی های ضروری یک عجله است، و ما چه اغلب در پیکنیک آشپزی می کنیم؟ البته - کباب شیش علاوه بر کباب سنتی گوشت شیش، ما توصیه می کنیم برای تهیه ماهی خال مخالی، کبابی بر روی کوره آماده کنید. نه تنها مارمالاد مارمالاد در دسترس است ، بلکه تنوع تازه آن است که علاوه بر طعم عالی آن نیز دارای کمترین استخوان است. در این مقاله، شما چند دستورالعمل جالب برای ماهی خاردار کبابی پیدا خواهید کرد.
چگونه می توان ماهی خال مخالی برای کباب کردن را مهار کرد
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی خال مخالی - 4 عدد.
- لیمو - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- ریحان، فلفل، نمک.
آمادگی
مایکروویو نمی تواند استفاده شود. بعد، ما آن را تمیز میکنیم، داخلی را از بین می بریم، سر را قطع می کنیم و در طول خط ریزه در طول کل ماهی ایجاد می کنیم. ماهی خال مخالی به خوبی با مخلوطی از نمک، فلفل و ریحان خرد می شود و در شکاف و شکم حلقه های لیمو و پیاز قرار می گیرد. مطلوب است که ماهی ساعت 4 را در یک محل خنک خنثی کند و می تواند طولانی تر باشد. و سپس ما قبلا مشکي را روي زغال سنگ بر روي گنجه مي گيريم. شایان ستایش!
ماهی خاردار کبابی در فویل
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی خال مخالی - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- پیاز - 1 قطعه؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- سبزی جعفری
- سبزیجات گندم؛
- سس مایونز
- نمک، فلفل سیاه و سفید.
آمادگی
ماهی به طور کامل شسته شده، تمیز، مالش شده با نمک و فلفل، ما چند قطعه در سراسر. در هر یک از ما نصف حلقه ای از پیاز، گوجه فرنگی، لیمو و در شکم قرار می دهیم که سبزی خرد شده را از روبل و جعفری پخش می کنیم. در بالای لاشه کمی سس مایونز روانکاری کنید. ماهی را به فویل منتقل کنید و آن را به دقت قرار دهید. ماهی خال مخالی در کوره در حرارت متوسط از 2 طرف در حدود 15-20 دقیقه. در انتهای فویل، می توان از آن استفاده کرد و ماهی کوچکتری برای نگهداری بیش از کباب استفاده می شود. این دستور غذا برای ماهی خال مخلوط شده بسیار خوشمزه، آبدار و معطر است، علاوه بر این در ماریناد شما همچنین می توانید ماهی خال مخلوط را در فر بپزید .
نحوه طبخ مکرر در کوره
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی خال مخالی - 2 قطعه؛
- لیمو - 2 قطعه؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- رزماری - 2 شاخه؛
- آویشن - 2 شاخه؛
- نمک، فلفل سفید سفید.
آمادگی
نخستین ماهی خاویار باید زده شود و آب زیرزمینی کاملا شسته شود. در امتداد خط رشته، 4 قطعه عمق حدود 1 سانتیمتر ایجاد کنید. لیمو به نصف کاهش می یابد، آب را از یک طرف فشرده می کند، نیمه دیگر را با حلقه های نیمه بریده و نیمه های باقیمانده را در حال حاضر می گذارد. لاشه های ماهی تهیه شده با آب لیمو فشرده شده و کره، با نمک و فلفل سفید پاشیدن می کنند. در داخل هر ماهی، ما یک لیتر و شاخه ای از رزماری و آویشن می خوریم. ما را ترک می کنند promarinovatsya دقیقه برای 30. پس از آن، ماهی را بر روی کوره قرار داده و برای حدود 8 دقیقه در هر طرف سرخ کنید. برای 5 دقیقه قبل از پایان پخت و پز، نصف لیمو را روی کوره قرار داده و با قطعه بریزید. خوب، همه اینها، به سرعت ماهی را به میز می رسانند، آب میوه لیمو های کبابی را آبیاری می کنند.
ماهی خاردار کبابی
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی خال مخالی - 2 قطعه؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- ریشه جعفری - 1 قطعه؛
- ریشه کرفس - 1 قطعه؛
- سبزیجات گندم؛
- سبزی جعفری
- ادویه جات ترشی جات برای ماهی، نمک، فلفل سیاه و سفید - به مزه.
آمادگی
ما ماهی خال مخالی، مینا را خنثی می کنیم و به لوبول ها می ریزیم، که از بین می روند. در یک ظرف عمیق، تکه های خرد شده ریشه جعفری و کرفس قرار دهید. هر قطعه ماهی با خردل خرد شده و جعفری پر می شود و به تکه های کرفس و جعفری، به خوبی آب نمک و پوره لیمو قرار داده می شود. ما ماهی را به مدت 3 ساعت در یخچال قرار داده ایم یا می توانیم یک شب بمانیم. پس از آن ما ماهی را از گیاهان تمیز می کنیم و آنها را به رنده منتقل می کنیم. پخت برای 10 دقیقه در هر طرف. این ماهی خوشمزه و گرم و سرد است.