اگر می خواهید یک ظرف داغ را برای یک بوفه یا یک جشن خانوادگی ساده آماده کنید، سپس یک گوشت گوساله را انتخاب کنید. برای آماده سازی آنها می توانید هر گوشتی را بپزید و انواع مختلفی از پرتقال به فانتزی می بخشد. این بار ما آماده رول گوشت گاو هستیم.
چگونه طبخ گوشت گاو را به ژاپنی بچسبانیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو (استیک) - 400 گرم؛
- مارچوبه - 5 ساقه؛
- پیاز سبز - 5 پر؛
- شیتاکی - 120 گرم؛
- میرین - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- به خاطر - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
در یک کاسه کوچک، سس سویا و میرین را مخلوط کنید. گوشت گاو به برش های نازک بریده می شود و یا ضرب و شتم. در مرکز هر لایه ما مارچوبه، پیاز سبز و قارچ های قارچ قرار می دهیم. گوشت را به یک رول رول کنید و آن را با یک خمیر دندان خرد کنید.
در ظرف پخت، ما روغن سبزی را گرم می کنیم و رول ها را بریزیم. روغن رول با مخلوط سس سویا و میرین و سرخ کرده تا سرخ کردن. در پایان پخت و پز، به پانل بریزید و آن را تبخیر کنید. با سس سویا و واسبی سرو کنید
گوشت گاو رول با آلو و زردآلو خشک
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 500 گرم؛
- زردآلو خشک - 1 انگشت شمار؛
- آلو - 1 انگشت کوچک؛
- شراب قرمز - 100 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
گوشت گاو لاغری را قطع کرده و در نیم ساعت به شراب می بخشد. گوشت ترشیده شده با نمک، پودر گوجه فرنگی در هر دو طرف و اضافه کردن قطعات قطعه زردآلو و بلوط خشک. گوشت گاو را در رول قرار داده و با فویل بسته بندی کنید. رول گوشت گاو در فویل باید به مدت 15 دقیقه در 180 درجه پخت شود.
گوشت گاو رول پر شده با کبد و گوشت خوک
- گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
- چربی - 50 گرم؛
- گوشت گاو کبد - 230 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پیاز - 2 عدد.
- نان - 1 قطعه؛
- شیر؛
- سبزی؛
- سوپ گوشت گاو 250 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 1/3؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
خرچنگ نان شیرین شده در شیر، فشرده و از طریق چرخ گوشت همراه با پیاز، گوشت خوک و کبد. فصل چاشنی با نمک، فلفل، سبزی و تخم مرغ را اضافه کنید. ما بیش از قطعات گوشت گاو خرد شده و رول را به رول تقسیم می کنیم. به منظور حفظ رول ها در شکل، ما آنها را با یک موضوع به هم متصل می کنیم. سرخ کردن را در یک ظرف پخت تا قهوه ای طلایی رول کنید، سپس برنج را با خامه ترش کرده و در فر قرار دهید. رول های گوشت گاو به مدت 30 دقیقه در 180 درجه در اجاق پخته می شود.
رول ها برداشته می شوند و مایع باقی مانده به داخل تانک ریخته می شود. ما سس را با آرد تبخیر می کنیم تا ضخیم شدن کامل (شما می توانید 50 میلی لیتر از شراب سفید برای طعم اضافه کنید). ما با رول های داغ سرو کار می کنیم.
گوشت گاو رول با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
- سس گوجه فرنگی - 2 مورد؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- پشم گوسفند وجانوران دیگر، خشک شده - 1 قاشق چای خوری؛
- سیر خشک شده - 1/1 قاشق چایخوری.
- پیاز سبز - 1/2 قاشق غذاخوری.
- ریکوتا - 500 گرم؛
- پارمسان - 3/4 مورد؛
- موزارهلا - 3 قاشق غذاخوری.
آمادگی
گوشت گاو به قطعه بریده، ضرب و شتم. تمام پنیر ها را مخلوط کنید (کمی "پارمسان" را ترک کنید) با گیاهان و تخم مرغ ها. ما پنیر را بر روی هر قطعه گوشت گاو گذاشتیم و آن را به یک رول ریختیم. رول ها در یک سینی تابه قرار داده شده با سس گوجه فرنگی، همه را با فویل پوشانده و در 160 درجه 20 دقیقه به پختن پختن می رسند. رول گریس را با سس گوجه فرنگی ریخته و پنیر باقی مانده را بپاشید.
گوشت گاو رول با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 4 برش؛
- قارچ (قارچ) - 250 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی در آب خود - 400 گرم؛
- سبزی - به مزه؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
قطعات گوشت گاو با نمک و فلفل در هر دو طرف. قارچ ریز ریز کردن و پیاز، همراه با پیاز و هویج تا زمانی که رطوبت کاملا از تبخیر تبخیر شود. سبزیجات را به پر شدن قارچ اضافه کنید و مخلوط کنید. ما پرها را در لایه های گوشت گاو گسترش می دهیم، تا زمانی که قهوه ای طلایی می شود، آن را هم بزنید و سرخ کنید. رول ها را با گوجه فرنگی پر کنید و برای گرمای کم 40 دقیقه بجوشانید.