بگذارید با شما در مورد چگونگی تهیه نعناع و به سادگی ذوب شدن در دهان خود، کتلت ماهی از هیک در نظر بگیریم.
دستور غذا برای کتلت ماهی از هیک
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی منجمد - 500 گرم؛
- نان سفید - 2 برش؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پودرهای سوخاری
- سبزیجات تازه سبز - 1 دسته؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ماهی های سرخ شده قبل از یخ زدگی ریخته شده، آب اضافی را با هم مخلوط کرده و نان را در شیر بمالید. ما پیاز را تمیز میکنیم، ملکنکو شینکوئیم را به رنگ طلایی در یک کاسه ی سبزیجات می گذاریم. سپس هویج رنده شده و رنده شده را بگذارید، برای 3 دقیقه بیشتر از سبزیجات مخلوط کنید و آن را طبخ کنید. در گوجه فرنگی ماهی ما اضافه خرد شده، تخم مرغ مرغ، کباب و با دقت مخلوط جرم، podsoliv و فلفل به مزه.
سپس با دست های مرطوب، ماهی های خوراکی را به شکل ماهی ریخته می کنیم، آنها را در پودرهای سوخاری فرو ریختن، آنها را به سینی اضافه می کنیم و آنها را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم. در انتهای زمان، کتلت ها را بر روی یک کاسه گرم با روغن نباتی در هر دو طرف سرخ کنید. برای آوردن ظرف به آمادگی، آنها را در یک سینی پخت قرار دهید و آن را به مدت 15-20 دقیقه در یک کوره پیش گرم به 180 درجه ارسال کنید. خب، این همه، کتلت ماهی کت و شلوار ها از هیک آماده هستند. و به عنوان یک ظرف جانبی به آنها، برنج یا سیب زمینی آب پز کامل است.
کتلت ماهی از هیک در سس گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی - 600 گرم؛
- نان سفید - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- شیر - 0،5 مورد؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 0.5 عدد؛
- ادویه جات ترشی جات
برای سس:
- لامپ - 1 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب 400 میلی لیتر؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
نان گندم سفید در شیر گرم خیس می شود. لامپ پاک شده، شسته و کوچک شده در مکعب های کوچک است. فلفل هیک را با یک نان و پیاز از طریق یک چرخ گوشت بریزید. در توده ماهی ما تخم مرغ را اضافه می کنیم، به آرد، نمک و فلفل را به طعم و مزه اضافه کنید. گوشت مالت خانگی خانگی را مخلوط کنید. در حال حاضر ما پخت ماهی را گرم می کنیم، یک روغن سبزیجات کمی را می ریختیم، کتلت کوچک را می پوشانیم و آنها را سرخ کرده تا قبل از پخته شدن روی حرارت متوسط.
در این زمان، ما را به اجاق گاز روشن می کنیم و آنرا حرارت می دهیم تا 180 درجه. سپس کتلت ماهی را به یک کاسه پودر اضافه کنید و سس را اضافه کنید. برای آماده سازی آن ما پیاز خرد شده را در یک تابه می گذاریم، یک آرد کمی اضافه می کنیم، رب گوجه فرنگی را قرار می دهیم، در آب ریخته و مخلوط می کنیم. سلیم، سس فلفل را به طعم و مزه، به جوش آوردن و برش کتلت گوجه فرنگی مخلوط کنید. تابه را با یک پوشش بسته کنید و کتلت ماهی را از هیک به کوره بیرون بیاورید. ظرف را ظرف 10-15 دقیقه را بشویید و سپس ظرف مورد علاقه خود را خدمت کنید.
یک دستورالعمل برای کتلت های همبرگر در یک multicrew
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 20 گرم؛
- برگ لورل - 1 قطعه؛
- لامپ - 1 تن
- هویج - 0.5 عدد.
- ادویه جات؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- هیک - 400 گرم.
آمادگی
ماهی را از استخوان تمیز می کنیم، پوست را برداشته و با یک چاقو به قطعات بسیار کوچک برش می دهیم. لامپ و هویج تمیز می شوند، خراب می شوند و در گوشت چرخ شده قرار می گیرند. تخم مرغ را اضافه کنید، فصل را با نمک و فلفل بپزید. برای دادن کتلتها به یک طعم و مزه خنک کرم و طعم و مزه آن، قالبهای سیلیکون را با روغن کرمی سبک کنید.
در هر قالب، یک قاشق غذاخوری کامل از مخلوط ماهی را بپوشانید، یک شیار کوچک را بگذارید، یک تکه کره را بپوشانید، با ماهی مزه شده و سطح درست آن را پوشش دهید. در چند لیوان فنجان یک لیوان آب را بریزید، یک برگ لورل و یک فلفل معطر پر کنید. فرم ها را در یک سبد ویژه برای پخت و پز یک ظرف برای یک زن و شوهر قرار دهید، برنامه "Steaming برای یک زن و شوهر" را روشن کنید و آن را برای 20 دقیقه علامت بزنید. پس از سیگنال آماده، ما را از کاسه خارج می کنیم، کاتر از قالب ها را به دقت جمع می کنیم و ظرف را به میز می دهیم.