قارچ ها همیشه نه تنها در جدول جشن، بلکه در یک شام خانوادگی ساده نیز در نظر گرفته می شوند. اما از سیب زمینی سرخ شده با قارچ، پخته شده در یک تابه، هیچ کس بی تفاوت باقی نمی ماند. این نه تنها شگفت آور خوشمزه است، بلکه یک ظرف مفید است که دارای مواد معدنی و پروتئین ضروری است.
سیب زمینی با قارچ در یک تابه
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ تازه (قارچ عسل) - 400 گرم؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- آب لیمو - 1 قاشق چای خوری؛
- ادویه جات؛
- سبزی - اگر مورد نظر باشد.
آمادگی
اگر تصمیم به پختن یک قوری از قارچ تازه دارید، ابتدا باید آنها را پخته کنید. برای انجام این کار، آگاریک عسل به طور کامل شسته شده و به مدت 1.5 ساعت در آب نمکی آب پز می شود. سپس به طور کامل شستشو داده شود و مجبور به تخلیه شود. لامپ پاک شده است، با نیمی از حلقه های نازک تکه تکه شده و تا زمانی که روی روغن سویا گرم شود، عبور می کند.
پس از آن، قارچ ها را به فست فود افزودیم و نمک را به طعم اضافه می کنیم. سبزیجات را به شدت مخلوط کنید و همه چیز را طبخ کنید تا یک پوسته کوچک در یک آتش کوچک ایجاد شود و مایع به طور کامل تبخیر شود. وقتی آماده می شوند، قارچ ها را با پیاز به یک ورق جداگانه انتقال می دهیم و با یک برس بر روی آن قرار می دهیم. آتش خاموش است و روغن باقی مانده پس از سرخ کردن ریخته نمی شود.
سیب زمینی پوست کنده، شسته، خشک و برش داده شده به نوارها یا اسلبهای نازک. پس از برش مجدد، آن را کاملا با آب جوش بشویید تا از نشاسته اضافی خلاص شود.
در یک کاسه پزی، که در آن قارچ های سرخ شده با پیاز، روغن را اضافه کنید، روی آتش قرار دهید و دوباره گرم کنید. به محض این که روغن کمی شروع به جوش کند، سیب زمینی سرخ شده را گسترش داده و به آتش کافی سرخ می کنیم، بدون پوشش پلاستیکی با یک پوشش. به محض اینکه یک پوسته طلایی وجود داشته باشد، ما آتش را به محیط کاهش می دهیم و سیب زمینی را با یک منفذ چوبی هموار می کنیم.
هنگامی که سیب زمینی تقریبا پخته شده است، ما قارچ ها و پیازها را در آن پراکنده می کنیم، همه آب لیمو را بپاشید، نمک اضافه کنید، ادویه ها را به طعم اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. ما ظرف 5 دقیقه را بدون تغییر آتش آماده می کنیم. برای اضافه کردن طعم اشباع شده بیشتر، ما چند نخود سیاه فلفل و یک برگ خرد شده را به سیب زمینی اضافه می کنیم.
سیب زمینی با قارچ در یک تابه با خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ - 300 گرم؛
- خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- لامپ - 1 قطعه؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
مخلوط را کاملا گرم کنید، روغن گیاهی را بریزید و سیب زمینی بریده را با برش یا برش بریزید. بعد از 10 دقیقه، قارچ های پردازش شده و خرد شده را اضافه کنید، نمک را به طعم و مزه اضافه کنید و بمدت 15 دقیقه آن را بپوشید، گاهی اوقات با حرارت زیاد ترشح کنید. در انتهای ما ظرف را با خامه ترش می کنیم، کاملا مخلوط می کنیم، گرما را کاهش می دهیم، پوشش را با یک درب و ضخامت حدود 5 دقیقه می کنیم. قبل از خدمت، سیب زمینی را با قارچ ها تزئین کنید.
سیب زمینی با قارچ و گوشت در یک ظرف پخت
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 300 گرم؛
- قارچ تازه - 300 گرم؛
- سیب زمینی - 6 عدد.
- لامپ - 1 قطعه؛
- ادویه، نمک؛
- روغن نباتی.
آمادگی
بنابراین، ماهی تابه کاملا گرم می شود، به طرز فراوانی روغن آبیاری می کند و گوشت را بریده می شود. سپس آن را در حرارت حدود 5 دقیقه سرخ کنید، سپس با ادویه جات ترشی جات و ادویه ها را طعم دهید. قارچ ها پردازش می شوند، با صفحات خرد شده و به گوشت گسترش می یابند. در حال حاضر روکش را با یک پوشش، حرارت و پوشش را با یک پوشش پوشش دهید.
این بار سیب زمینی را بریزیم، آن را تمیز کنیم، آن را بشوییم و آن را به نوار برشیم. هنگامی که گوشت به ظرفیت کامل آن پخته می شود، ما سیب زمینی را اضافه می کنیم، ظرف را به طعم اضافه می کنیم و پیاز ریز خرد شده را اضافه می کنیم. همه با دقت مخلوط و ظرف ما را به کامل.