ماهی یکی از محصولات مهم و ضروری در جدول ما است. این بسیار مفید است، و علاوه بر آن نیز به راحتی توسط بدن جذب می شود. Pollock آلاسکا یکی از شایع ترین و موجود ترین گونه های ماهی دریایی است. چگونه برای تهیه کلوچه در خامه ترش کنیم، حالا به شما بگویم.
پولاک در گلدان آستین آرد سبوس دار - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- فیله کلم - 600 گرم؛
- خامه ترش - 400 میلی لیتر؛
- پیاز - 300 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 10 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل، گیاهان.
آمادگی
فیله های کلوچه را به قطعات کوچک بریزید، پیاز را با نیمه حلقه بپاشید و تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. سپس روی فلفل پیاز فلفل را بشکنید و دقیقه ها را برای 3 عدد در هر طرف بپاشید. پس از آن، پوره پاستا را در مخلوط خمیر، نمک، فلفل ریخته و کاملا مخلوط کنید. در حرارت کم، کلوچه را در ظرف 20 دقیقه در خمیر ترش بجوشانید. بشقاب را با گیاهان خرد شده بشویید و بلافاصله آن را روی میز قرار دهید.
کلوچه آلاسکا در خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- فیله کلم - 700 گرم؛
- روغن زیتون 30 میلی لیتر؛
- پیاز بزرگ - 2 عدد.
- خامه ترش - 200 گرم؛
- نمک، فلفل، ریحان.
آمادگی
فیله گردو به قطعات، نمک pritrushivaem، فلفل، فصل با ریحان و بریدگی با روغن زیتون بریزید. شکل برای پخت نیز با روغن زیتون روغن زده و تکه های فیله را بریزید. پیاز به حلقه های نیمه بریده شده و با ماهی پاشیده می شود. تمام اینها را با خامه ترش کنید. در دمای 180 درجه سانتیگراد، کلوچه را در ظرف 25 دقیقه با خامه ترش می کنیم. و این که لایه خامه ترش خشك نیست، بهتر است كه فرم را با فویل پوشش دهیم و برای 5-10 دقیقه قبل از آماده كردن فویل آماده شود.
پولاک آلاسکا با خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- پولاک آلاسکا تازه منجمد - 3 عدد.
- پیاز - 2 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- خامه ترش - 150 گرم؛
- نمک، ادویه جات؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
لاشه های پولاک قبل از یخ زدگی. و این که ماهی ها آبدار بودند، لازم است که به تدریج فرو بریزیم - یعنی بهتر است آن را از یخچال فریزر به یخچال و فریزر منتقل کرده و آن را تا زمانی که کاملا خشک شده باشد، ترک کنید. بعد، ماهی را تمیز میکنیم، باله ها را برداشته و به خوبی شستشو می کنیم. Multivarku در "پخت" یا "سرخ کردن" در صورت وجود موجود است. زمان نیاز ما 40 دقیقه است. در کاسه روغن نباتی ریختن، پیاز خرد شده و هویج رنده شده را بریزید. در حالی که سبزیجات به آرامی گرم می شود، ماهی را می خوریم - آن را به قطعات بزرگ، نمک، فلفل و با ادویه جات ترشیخ کنید. در طی سرخ کردن سبزیجات، پوشش multivarka نباید بسته شود، اما خود سبزیجات باید مخلوط شوند و چند بار ریخته شوند. هنگامی که صفحه نمایش 25 دقیقه قبل از پایان برنامه نمایش داده می شود، ما قطعات آماده شده پولاک را به چند لایه در یک لایه قرار می دهیم. آنها را با خامه ترش پر کنید. Multivark بسته است و در حالت "پخت" قبل از پایان برنامه، قبل از سیگنال صدا آماده می شود.
دستور غذا برای کلوچه در خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- کلوچه - 500 گرم؛
- سس مایونز - 50 گرم؛
- خامه ترش - 50 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- نمک، ادویه برای ماهی.
آمادگی
کلوچه لاشه ما بخشی را به صورت قطعه برش می دهیم، با ادویه جات ترشی جات، نمک و خرمالو در آرد. سرخ کردن ماهی تا پوسته طلایی در روغن نباتی. در یک تابه دیگر پیاز را سرخ کنید. مخلوط خامه ترش با سس مایونز، پوره در 50 میلی لیتر آب، نمک و ادویه جات ترش اضافه کنید. روی پیاز ما تکه های ماهی سرخ شده از ماهی را می ریختیم و آن را با سس پودر می کنیم و در حدود یک و نیم دقیقه با کلوچه خرد شده با خامه ترش و سس مایونز خرد می کنیم.
دستور العمل برای پخت و پز پولاک در خامه ترش و سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- کلوچه بزرگ - 1 عدد.
- سیب زمینی - 700 گرم؛
- خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
ما ماهی را تمیز میکنیم، باله ها را برش می دهیم و لاشه را به بخش ها بریزیم. پیاز در روغن نباتی زده و سرخ کنید، سپس قطعات ماهی را در ظرف پخت قرار دهید. دقیقه ها را با هم ترکیب کنید. 2. سیب زمینی ها را به صورت حلقه ها بریزید و با ماهی و پیاز به یک ماهی تابه بریزید. پور ترش را در وسط، حدود 50 میلی لیتر آب، نمک را به طعم اضافه کنید و در یک بسته بسته، حدود 30 دقیقه بجوشانید. قبل از خدمت، ماهی و سیب زمینی را با سبزی تزئین کنید.