تا به امروز، گزینه های زیادی برای تهیه سالاد مورد علاقه سزار وجود دارد. اغلب نوشیدنی ها، تهیه این سالاد، تنها مواد تشکیل دهنده آن را ترک می کنند و بقیه اغلب جایگزین می شوند. این به این واقعیت منجر شد که طعم و مزه این سالاد سزار برای بسیاری آشنا نیست. تا به امروز، شما می توانید سالاد سزار را با مرغ، anchovies، میگو ها و سایر مواد تشکیل دهید.
اعتقاد بر این است که راز تولید یک سالاد خوشمزه سزار در یک سس است. یک سس درست تهیه شده به شما اجازه می دهد تا از طعم واقعی این سالاد به طور کامل لذت ببرید. سس برای سالاد سزار آسان است برای آماده سازی، اما حاوی یک عنصر نادر است، که حتی می تواند در فروشگاه های مدرن پیدا کند. در این راستا، بسیاری از خانوارهای خانگی دستور العمل های خود را برای سس سالاد سزار، که، به طور طبیعی، طعم و مزه را تشدید نمی کند، اما همچنین اجازه می دهد آماده سازی سالاد با تمام قوانین، اختراع.
یکی از اجزای نادر سس برای سالاد سزار، سس ورچستر است (همچنین Worcesterish یا Worcestershire نامیده می شود). این سس مشتق انگلیسی است که طعم و بوی خاصی دارد. شما می توانید این سس را برای سالاد سزار در فرم آماده کنید. دستورالعمل برای آماده سازی آن پیچیده است و شامل بسیاری از مواد تشکیل دهنده است. این شامل: تامارند، anchovies، فلفل شیرین، زنجبیل، دارچین، کار، هل و دیگر مواد تشکیل دهنده است. طول می کشد برای آماده سازی این سس - حدود دو هفته. سس به ظروف در مقادیر بسیار کم اضافه می شود - چند قطره. در زیر دستورالعمل ها، نحوه تهیه سس برای سالاد کریسمس سزار و تغییرات آن است.
سس کلاسیک برای سالاد سزار
مواد تشکیل دهنده:
- 1 تخم مرغ خام
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق بکر،
- آب 1/2 لیمو،
- 1/2 قاشق چای خوری سس Worcester.
آمادگی
در یک کاسه کوچک، جوش آب، حرارت را به حداقل کاهش دهید و تخم مرغ خام را به مدت 1 دقیقه بگذارید. پس از آن، تخم مرغ را به یک کاسه تقسیم کنید، آن را به آب لیمو، روغن زیتون و سس Worcestershire اضافه کنید. همه مواد تشکیل دهنده باید به خوبی مخلوط شوند. سالاد کریسمس سزار آماده است!
سس دستور العمل برای سالاد سزار با مرغ
سالاد سزار با مرغ یکی از محبوب ترین و رضایت بخش ترین نسخه این سالاد است.
مواد تشکیل دهنده:
- 2 زرده تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری خردل؛
- 100 میلی لیتر روغن زیتون؛
- 50 گرم پنیر پارمسان؛
- 50 میلی لیتر از شراب سفید خشک؛
- 1 گل میخک سیر
- آب از 1 لیمو.
آمادگی
در یک ظرف عمیق، باید زرده، خردل، شراب، سیر و آب لیمو را با مخلوط کن مخلوط کنید. هنگامی که مخلوط همگن می شود، باید یک نوشابه نازک از روغن زیتون ریخته و پنیر رنده شده را بریزید. یک بار دیگر، خوب مخلوط کنید و سالاد سزار را بخورید.
دستور العمل برای سالاد سزار با میگو
مواد تشکیل دهنده:
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- 2 زرده تخم مرغ
- 2 گل میخ سیر
- 1 قاشق چایخوری خردل؛
- آب از 1 لیمو؛
- 2 anchovy (کنسرو شده).
آمادگی
ژله ها، سیر و خردل را با مخلوط کننده مخلوط کنید. مخلوط حاصل از روغن، آب لیمو و آنچوسی را اضافه کنید. بار دیگر، همه چیز را به یک قوام همگن هم بزنید. سس برای سالاد سزار با میگو آماده است!
هنگام تهیه سالاد سزار با مرغ یا گوشت دودی که امروزه به طور گسترده ای استفاده می شود، در اغلب موارد، خردل به جای سس ورچستر استفاده می شود. اگر سالاد حاوی مواد گوشتی نیست، با توجه به دستور العمل های کلاسیک، سس با سس مایونز برای سالاد سزار، جایگزین خوبی برای سس Worcester می باشد. اضافه کردن سس مایونز در هر یک از دستور العمل های سس باعث می شود طعم نرم تر و مناقصه.