مردم مختلف دستور العمل های خود را برای پخت سوپ و سوپ ماهی. Kalakeitto ماهی سوپ ماهی سنتی فنلاند برای ناهار و شام می تواند به عنوان غذای آخر هفته ای مناسب باشد.
در مقایسه با سوپ کلاسیک روسی و سایر سوپ ماهی، گوش با فنیل کرم (یا به طور خلاصه با شیر یا خامه ترش) پخته شده است. غذای مغذی و مغذی با طعم ظریف و تصفیه شده است، گرچه مواد تشکیل دهنده مورد استفاده بسیار معمولی هستند. این رویکرد به طور کلی برای سنت های آشپزی مردم شمال و غذاهای فنلاندی خاص است.
سوپ دستور زبان فرانسوی از ماهی قزل آلا با کرم
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی قزل آلا و ماهی قزل آلا - حدود 500 گرم؛
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- پیاز - 2-4 قطعه؛
- کره طبیعی (می توان پخته) - 20-30 گرم؛
- شیر طبیعی شیری - 200 میلی لیتر؛
- فلفل-نخود معطر - 3-5 عدد.
- برگ های خوری - 4 عدد.
- گل میخ - 2 گل آذین؛
- سیر - دندانی؛
- سبزی جعفری
- نمک
آمادگی
اگر ما از سر و تر و تمیز استفاده کنیم، ابتدا از آنها آب مقطر را در مقدار کمی آب بریزیم. کوک تا زمانی که ماهی کاملا پخته شود. فیلتر برنج ماهی به قطعات تقسیم می شود، پوست را ترک می کند.
سیب زمینی خرد شده به مکعب های کوچک و آسان برای خوردن یا برش ها برش داده می شود.
ما پیاز را تمیز میکنیم، تا به رنگ طلایی دلپذیری بریزیم و ریز را در شیرینی پزی در کره بریزیم.
در یک کاسه ی عمیق، سیب زمینی را بریزید، برنج (یا آب) را بریزید و برای 10 دقیقه کباب کنید. ما قطعات ماهی و ادویه جات را اضافه می کنیم. برای 5 دقیقه کباب کنید، به آرامی از بین بردن سر و صدا. اضافه کردن نمک، اضافه کردن یک پیاز عبور داده شده، و پس از 3 دقیقه، پور در کرم. برای خنک کردن به مدت 10 دقیقه تحت پوشش قرار دهید - گوش باید دم کند. سوپ فنلاندی آماده با کرم بر روی بشقاب ها یا فنجان سوپ ریخته می شود و خدمت می شود، با گیاهان خرد شده و سیر چاشنی دارد. شما می توانید فلفل سیاه و یک تکه لیمو را اضافه کنید. برای گوش دادن به فنلاند ما نان سیاه چاودار را می خوریم، می توانید یک لیوان ودکا یا تنتور تند تند بخورید.
گوش در فنلاند از قوام قله یا کرم
مواد تشکیل دهنده:
- قوچ بلندی یا حدود 500 گرم؛
- سیب زمینی - 400 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- ریشه جعفری - 2-3 عدد.
- پیاز - 2-4 قطعه؛
- کره طبیعی (می توان پخته) - 20-30 گرم؛
- شیر طبیعی شیری - 200 میلی لیتر؛
- فلفل-نخود معطر - 3-5 عدد.
- برگ های خوری - 4 عدد.
- گل میخ - 2 گل آذین؛
- سیر - دندانی؛
- سبزی جعفری
- نمک
آمادگی
از سر و برش برنج با لامپ، ریشه جعفری و ادویه جات ترشی جات. کوک تا ماهی کامل جوش داده شده. فیلتر کردن و ریختن این سوپچه را تمیز و برش داده و به سیبزمینی کوچکتر مکعب بریزید. 10 دقيقه را کوک کنيد و قطعات ماهی را بگذاريد. پختن در حرارت کم، به آرامی شروع به نوشتن برای 10 دقیقه.
ما در یک کاسه ی سرخ شده، پیاز و هویج ریز خرد شده را برش دادیم. ما پاسر را در گوش گذاشتیم و در کرم ریختیم. برای جوشاندن به جوش بروید و به داخل دم بریزید. با گیاهان خرد شده، فلفل سیاه و سیر و زمین خدمت می شود.
گوش در زبان فنلاندی چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- سالمون - 400 گرم؛
- سیب زمینی - 3 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 ساقه؛
- آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- کره - 50 گرم؛
- ادویه جات - به مزه؛
- سبزی جعفری
- نمک
آمادگی
اجازه دهید حالت "سوپ" را در چندبخش تنظیم کنید، در 1 لیتر آب ریخته و آن را به جوش آورید.
ماهی به اندازه کافی بزرگ می شود و قسمت سفید ساقه علف های هرز - محافل است. ما را به چندین بار و به مدت 15 دقیقه طبخ می کنیم.
سپس ماهی را برداشته و آن را در ظرف جداگانه قرار داده و پس از کمی سرد شدن،
هویج خرد شده را به نوار ها، و سیب زمینی - مکعب ها و برنج زده می شود. برای 15-20 دقیقه جوشش کنید، سپس قطعات ماهی را بردارید. آرد را به کرم اضافه کنید، آن را به آرامی بشویید و به آرامی به گوش با قسمت سبز ساقه عصا پر کنید. ما آن را به یک حالت نزدیک به نقطه جوش می آوریم و آن را تزریق می کنیم. بنابراین گوش در چند متغیر آماده است.
به گوش به پایان رسید، اضافه کردن کره، سبزی ریز خرد شده (به خوبی، و سیر صدمه دیده)، بر روی صفحات ریخته و به جدول خدمت می کنند.