چطور می توان از گوشت گاو با خیار تهیه کرد؟

Azu یک ظرف سنتی تاتار است که معمولا از گوشت گاو، گوسفند یا گوشت اسب جوان ساخته شده است. در واقع گوشت آن در سس تند است .

ایده کلی تولید آزو به شرح زیر است: قطعات گوشت ابتدا سرخ شده و سپس آن را بخورید. در تعظیم در طول پخت و پز، پیاز، هویج، گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی، خیار ترشی، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. گوشت را در یک سس حاد نشان می دهد. خیار شور سبزیجات را به طعم غیر معمول، اما متمایز، خاصی می گویند.

بیایید درک کنیم که چگونه از گوشت گاو با خیار تهیه کنیم. غذا خوب است که به عنوان یک وعده غذای روزانه برای ناهار یا شام بپردازد، اما در اصل، مناسب برای یک منوی جشن است.

آزی خوشمزه در تاتار از گوشت گاو با خیار - دستور العمل ساده است

اول از همه، ما گوشت تازه و گوشت خوار را انتخاب می کنیم - ما نیاز به یک فیله گوشتی داریم (بهترین گزینه گوسفند یک ساله یا گوشت گوساله است).

رب گوجه فرنگی، بدون افزودنی های اضافی، کیفیت را پیدا می کند، این محصول به صورت خود نگهدارنده است. البته بهتر است از خیار استفاده شود.

مواد تشکیل دهنده:

• خمیر گوشت گوساله - 500 گرم؛
• خیار خرد شده قوی ترد کوچک - 3 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• هویج کوچک - 1-2 عدد.
• رب گوجه فرنگی کیفیت - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
• ادویه جات زمینی (گشنیز، فلفل سیاه و قرمز، میخک، برگ خرد شده و غیره)؛
• سبزیجات (جعفری، کرفس، گشنیز)؛
• سیر - 2 میخک.

آمادگی

ما پیاز را به اندازه کافی ریز، هویج - برش نازک، و خیار - ساندویچ های مستطیل کوچک.

در قاشق غذاخوری روغن نباتی به طور مرتب ذرت یا پیاز پیاز بخورید و سپس هویج را اضافه کنید.

گوشت را به تکه های مستطیلی کوچک بریزید و در روغن زیتون در یک ماهی تابه بخورید.

ما گوشت را به یک ظرف پز می دهیم، با اضافه کردن ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید و خورش را بخورید، در صورت لزوم، یک قاشق غذاخوری کمی آب بخورید. وقتی که گوشت تقریبا آماده است، به طوری که آن را به اندازه کافی نرم شده (ما آن را طعم)، اضافه کردن به خیار نمک زده و رب گوجه فرنگی کمی رقیق شده است. مخلوط کردن، بریزید و سیر خرد شده و سبزیجات را اضافه کنید.

Azu ساخته شده با خیار ترشی در خانه بهتر است با سیب زمینی آب پز یا جو مروارید. مقدماتی لازم است که جو مروارید را برای مدت 3 ساعت خیس کنید، سپس، هنگامی که آن را متورم کنید، شستشو و جوش، ترجیحا در لحظات آمادگی ازو. این گزینه ترکیب آزا با گارنت حتی جالبتر از سیبزمینی است.

این ظرف بهترین نان چاودار یا اسفناج خانگی است. بعد از غذا، همیشه چای تازه می خورید، می توانید با لیمو هم بزنید.