دریای مدیترانه ای است که به طور کامل 16 کشور جهان است که هر کدام دارای سنت های خود برای پخت و پز و مصرف مواد غذایی هستند. با این حال، چیزی شایسته که غذاهای ملی خود را به اشتراک می گذارد و بیشتر مفید است محصولات رژیم غذایی مدیترانه ای است.
مزایای رژیم غذایی مدیترانه ای
رژیم مدیترانه ای که در حال حاضر برای کاهش وزن استفاده می شود، در دهه 1950 توسط متخصصین تغذیه آمریکایی مورد استفاده قرار گرفت. مشخص شد ساکنان جنوب فرانسه، علیرغم مصرف زیاد چربی، تقریبا هیچ دیابت، چاقی و بیماریهای سیستم قلبی عروقی ندارند.
پس از آن، حتی آمار دقیق مشخص شد:
- خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی 33٪ کمتر است.
- 24٪ خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.
محصولات اصلی رژیم غذایی مدیترانه ای
محصولات اصلی این سیستم غذا همیشه با ایده ما درباره یک رژیم متعادل مطابقت ندارد. به عنوان مثال، نسبت پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها - 10٪، 30٪ و 60٪.
محصولات:
- روغن زیتون و زیتون؛
- شراب قرمز (به جز کشورهای اسلامی)؛
- سبزی - ریحان، پونه، آویشن، گوزن؛
- ماهی و غذاهای دریایی؛
- نان، ماکارونی؛
- سیر، پیاز، سبزیجات تازه؛
- پنیر، ماست، سس اسید لاکتیک.
منوی لاغری
اگر می خواهید وزن کم کنید (و کسی که نمی خواهد؟)، پیشنهاد می کنیم یک هفته طول بکشد تا منوی رژیم غذایی مدیترانه را فراموش کنید و به مدت کوتاهی در مورد سلیقه ها و ترجیحات خود فراموش کنید.
منو
صبحانه:
- غلات غلات کامل با ماست، آب تازه اشباع شده؛
- سالاد میوه، 1 قاشق غذاخوری. ماست طبیعی / کافر / ayran، آب تازه فشرده؛
- مهره با شیر، تکه نان کل دانه با پنیر بز، قهوه؛
- سالاد سبزیجات با روغن زیتون و نان تست با ماهی قرمز شور، چای؛
- املت با سبزیجات و گیاهان، و همچنین زیتون، چای گیاهی؛
- 1 گریپ فروت، ماست طبیعی با غلات و میوه های خشک شده، قهوه؛
- 2 تخم مرغ آب پز شده، نان تست نان با سبزیجات و پنیر گوسفند، آب میوه.
ناهار:
- برنج وحشی با پنیر، سالاد سبزیجات با سبزیجات، سیر، زیتون و روغن زیتون؛
- سوپ با نخود، سالاد دریایی، شراب قرمز؛
- ماکارونی با پنیر و گیاهان بز، شراب؛
- سالاد از ماهی قزل آلا دریایی، ماهی مرکب سرخ شده، شراب؛
- سالاد اسفناج تفت، ماکارونی با غذاهای دریایی، شراب؛
- سالاد گوجه فرنگی و تخم مرغ پخته شده با روغن زیتون، برنج، شراب؛
- سبزیجات ترشیده، ماهی پخته شده دریایی، شراب.
شام:
- سالاد، پنیر، زیتون سیاه، چای؛
- ماهی با سبزی؛
- گوشت بدون چربی برای سبزیجات پخته شده بخار پز
- دلمه - فلفل پر شده، برگ انگور، گوجه فرنگی؛
- سوپ عدس؛
- سالاد "یونانی" با توت و ماهی پخته شده؛
- میگو آبجو با سس "tzattsiki".
همانطور که برای منوی رژیم مدیترانه برای یک ماه (برای کسانی که طعم دارند و نمیخواهند به سیب زمینی بازگردند)، شما فقط باید به پایه رعایت بپردازید و گاهی اوقات اضافه کردن گوشت - گوشت گاو، گوسفند و بز را اضافه کنید.
خوردن غذاهای اسید لاکتیک بیشتر، ترکیب آنها با سیر و گیاهان، و همچنین کتاب های رنگارنگ در دستور غذاها از غذاهای مدیترانه ای دریافت کنید.