باگت فرانسوی یک نان ملی واقعی فرانسوی با پوسته شفاف و تمشک است. اگر درست بخورید، طعم نابالغ نان تازه را دریافت خواهید کرد. برای تهیه نان باگ فرانسوی، هیچ محصولات عجیب و غریب مورد نیاز نیست، همه چیز بسیار ساده و مقرون به صرفه است. با او می توانید ساندویچ های شگفت انگیز را بسازید، اما بهتر است این نان را با یک چاقوی برش ندهید، بلکه آن را با دست های خود بشویید. بنابراین، اجازه دهید به دستورالعمل های فرانسوی فرانسوی نگاه کنیم.
باگت فرانسوی در فر
مواد تشکیل دهنده:
- مخمر خشک - 10 گرم؛
- قند - 2 قاشق چایخوری.
- نمک - 2 قاشق چای خوری؛
- آب گرم - 400 میلی لیتر؛
- آرد - 500 گرم؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
چگونه یک فرانسوی فرانسوی بخوریم؟ در یک کاسه ی آب کمی آب گرم اضافه کنید، شکر، مخمر و چند قاشق آرد اضافه کنید. همه مخلوط، پوشیده شده با یک حوله و به مدت 15 دقیقه قبل از تشکیل فوم سفید. آب باقیمانده را به قاشق اضافه کنید، در آرد و نمک ریخته شود. ما کره ذوب شده را خرد کرده و خمیر را خمیر می کنیم. به یاد داشته باشید که کمتر شما خمیر را تمیز می کنید، متخلخل تر شما باگت را دریافت خواهید کرد. علاوه بر این ما باگت های فرانسوی واقعی را تشکیل می دهیم: رول های طولانی و باریک با چند برش موازی مورب. ما آنها را در یک سینی پخت، او را با آرد پاشیده، با یک حوله تزیین می کنیم و 30 دقیقه به محل گرم می رویم. ما کوره را به دمای 200 درجه سانتیگراد هدایت می کنیم و یک ظرف آب را در انتهای فر قرار می دهیم تا بخار ایجاد کند. ما باگت را برای 10 دقیقه پختیم. سپس ظرف را خارج می کنیم و همچنان نان را برای 15 دقیقه دیگر پخته می کنیم تا پوسته طلایی تشکیل شود.
باگت فرانسوی در یک نان ساز
مواد تشکیل دهنده:
- مخمر خشک - 2 قاشق غذا خوری؛
- آرد - 370 گرم؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1،5 قاشق چایخوری.
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب گرم - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
دستور العمل فرانسوی فرانسوی برای نان ساز بسیار ساده است. شما فقط باید خمیر را بشویید و حالت "پخت" را تنظیم کنید. بنابراین، شروع کنیم! مخمر مخلوط را در آب گرم، قند کمی بخورید، مخلوط کنید، با حوله بپوشانید و 15 دقیقه روی آن بگذارید. سپس تمام مواد باقی مانده را اضافه کنید و خمیر نرم و الاستیسیته را بشویید، که برای مدت 45 دقیقه به دو برابر افزایش می یابد. سپس آن را به 2 قسمت تقسیم کنید، هر یک را به مستطیل تقسیم کنید، آن را به رول بچرخانید و آن را به یک نان ساز تبدیل کنید. ما برش ها را با یک چاقوی تیز انجام می دهیم، روغن را با تخم مرغ و حدود 50 دقیقه پخته می کنیم.
باگت فرانسوی با سیر - دستور العمل
از یک باگت کلاسیک که در خانه تهیه شده است، میتوانید نان غیر معمولی مانند سیر را بخورید. این کاملا با شیچی، سوپ نخود یا سیب زمینی مناسب خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- باگت - 1 قطعه؛
- سیر - 3 میخک؛
- پنیر - 100 گرم؛
- کره کره unsalted - 100 گرم؛
- سبزی جعفری - 100 گرم.
ما یک کاسه می خوریم، قطعات کوچک کره را بریزیم و کمی آن را بشکنیم. سپس سیر را تمیز می کنیم و برش ها را به قطعات کوچک برش می دهیم. ما آن را به روغن اضافه می کنیم
اگر می خواهید عطر و طعم باگت را قوی تر و شیرین تر کنید، سپس آن را کمی قبل از اضافه کردن سیر به کره سرخ کنید. در پایان زمان ما کباب آماده می کنیم، خنک، آشکار می شود و آن را به جدول خدمت می کنیم.