Volovany - یک ظرف که از فرانسه به ما آمد، که در آن فرم بسیار پرطرفدار خدمت به ظروف گران است. Volovan یک سبد ساخته شده از کیک پف دار است که با خاویار، غذاهای گوشت و ماهی، سالاد و گاهی اوقات دسر خدمت می کند. این یک جایگزین عالی برای ترتلکت است: این سبدهای نور بسیار منحصر به فرد هستند، آنها کاملا طعم ظرف خود را تنظیم می کنند و برای آماده سازی بسیار آسان می باشند. علاوه بر این، volosts را می توان در پیش آماده شده، آنها را در قالب یخ زده ذخیره می شود، و شکل را می توان هر فکر: کرم دور، تخم مرغی، مربع، مستطیل شکل، بالا و پایین - به عنوان فانتزی می گوید.
چگونه کرم ها آماده شوند؟
دوست داشتنی شیرینی خمیر بسیار آسان است برای آماده سازی.
مواد تشکیل دهنده:
- 1 بسته تست پف مخمر 0،5 کیلوگرم؛
- 1 تخم مرغ تخم مرغ
- پوست پرچم؛
- شیشه ای با قطر 6 سانتیمتر؛
- شیشه ای با قطر 4 سانتی متر.
آماده سازی:
خمیر برای volovanov باید یخ زده و تقسیم شود. اگر در بسته ها فروخته شد، فیلم را فقط به عنوان خمیر خمیر ریخته می شود. اگر خمیر فروخته شده فروخته شود، رول باید با دقت باز شود و به لایه های مناسب برای کار برسد. خمیر رول نشده است و با آرد خرد نشده است. پان با پوست پر شده است، اجاق گاز تا 200 درجه سانتیگراد گرم می شود. با استفاده از شیشه ای بزرگ، حلقه ها را از لایه های خمیر بیرون می کشیم. نیمی از حلقه ها بر روی ورق پخت قرار می گیرند. از نیمه دوم، با استفاده از یک شیشه کوچکتر، مراکز را قطع کردیم. ما آنها را به قطر دایره ها در ورق پخت می ریزیم. ما 3 نوع از صفات را دریافت می کنیم: در ابتدا حلقه ها، حلقه های نورد و حلقه های شیرینی پف رنده شده اند. زرده را از پروتئین جدا کنید و با هم مخلوط کنید. اولین حلقه های پروتئین شلاق را روان کنید، حلقه های نورد روی آنها قرار دهید، دوباره با پروتئین روان کنید و حلقه ها را از خمیر خالی کنید. چگونه volovany پخت، به طوری که آنها تبدیل شد زیبا، طلایی، اشتها آور و ترد؟ غلظت های جمع آوری شده را با زرده مورد ضرب و شتم قرار دهید و آن را به مدت 15 دقیقه به فر قرار دهید. ولانووی سرخ شده - سپس آماده هستند. سرد و پر کردن با هر پر شدن.
گرگ با مرغ و آلو
ساده ترین گزینه گرگ با مرغ است. شما می توانید از مرغ پخته شده، سرخ شده یا دودی استفاده کنید، به طعم و ترجیحات بستگی دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- 200 گرم مرغ آب پز؛
- تعداد انگشت شماری
- 4 گردو؛
- 1 قاشق غذاخوری قاشق سس مایونز
- کاهو
آماده سازی:
پستاندار مرغ پخته شده به قطعات. آلو را در آب گرم 2 ساعت خیس کن، سنگ را برداشته و بر روی نوارهای نازک بریزید. آجیل در یک کاسه خشک خشک می شود و به صورت کوچک بریده می شود. سالاد شسته شده، اجازه دهید آن را تخلیه آب، برش به نوار نازک، کوتاه است. ما همه چیز را متصل می کنیم، آن را با سس مایونز پر می کنیم و آن را به volovany خنک می کنیم. Volovany با چاشنی از مرغ و آلو، برای خدمت بهتر بلافاصله، تا زمانی که خمیر از سس خیس شود.
ولانووی با خاویار
دکوراسیون واقعی سال نو سال نو پشم قرمز با خاویار قرمز است. برای تغذیه این ظرافت، کرم ها کوچک، بسیار عمیق را انتخاب می کنند. در volovany سرد، کره ی یخ زده را با یک نازک پیچ خورده، نصف قاشق چای خوری خاویار قرمز را بر روی روغن گسترش دهید. اگر این ظرف به نظر می رسد گران است، شما می توانید سالاد با میگو در شاخ و برگ مو خود را قرار داده و تزئین هر سبد با چند تخم مرغ.
اسنک با غذاهای دریایی
برای دوستداران غذاهای دریایی محبوب ترین گزینه - volosts با میگو، سبد با یک کوکتل دریا و یا سالاد غذاهای دریایی.
مواد تشکیل دهنده:
- 1 بسته خمیر پف دار؛
- 1 تخم مرغ خام
- 100 گرم کره؛
- 200 گرم میگو؛
- 4 زرده یخ زده؛
- 2 شاخه ای از کرفس؛
- نمک - به طعم و مزه.
آماده سازی:
از پودر شیرینی پخته، همانطور که در بالا توضیح داده شد. چاشنی های پخته تا زمانی که پخته شده و تمیز شوند. ماست 10-12 (با توجه به تعداد volovany)، ما بقیه را با مخلوط کننده با کره و زرده نرم تثبیت می کنیم. نمک را اضافه کنید و غلات ریز خرد شده را اضافه کنید. مخلوط حاصل را به مولکول ها منتقل کنید و هر کدام را با یک میگو به طور کلی تزئین کنید. این ظرف باید خنک شود.
ولانووی با قارچ
خوشمزه و آویزان با قارچ.
مواد تشکیل دهنده:
- 1 کیلوگرم قارچ خوراکی
- 1 پیاز؛
- 30 میلی لیتر روغن نباتی؛
- 200 گرم کرم ضخیم
- 50 میلی لیتر از شراب سفید؛
- نمک، ادویه جات - به مزه.
آماده سازی:
قارچ باید شسته و پوست کنده، برش داده شود تا برش های متوسط و سرخ شده در روغن نباتی تا طلایی، پیاز را اضافه کرده و تقریبا تا زمانی که پخته شود سفید شود. ما یک قرص سفید سفید ریختیم، فلفل سیاه و نمک را اضافه کردیم. هنگامی که شراب تبخیر می شود، خامه ترش و پروتوش 5 دقیقه اضافه کنید. قارچ های سرد شده در volovany قرار داده و بلافاصله خدمت کرده است.