گردن مرغ پر شده است یک میان وعده خوشمزه و فوق العاده اصلی در هر میز جشن. این ظرف به طور سنتی به غذاهای یهودی متعلق است و به نظر می رسد مثل سوسیس خانگی است. بیایید به برخی از دستور العمل های گردن مرغ پر شده با شما نگاه کنید و مهمانان خود را تعجب کنید!
گردن مرغ در زبان عبری پر شده است
مواد تشکیل دهنده:
- پوست گردن مرغ - 7 عدد.
- غلات گندم سیاه - 200 گرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- کبد مرغ - 100 گرم؛
- قلب مرغ - 100 گرم؛
- بطن مرغ - 100 گرم؛
- آرد - 3 قاشق چایخوری.
- چربی مرغ - 30 گرم؛
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
- کره - 30 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
بنابراین، بیایید پیدا کنیم که چگونه گردن مرغ پر شده. برای انجام این کار، پوست مرغ تمیز می شود و به شکل مستطیل شکل می دهیم. ما گروه گندم سیاه را قبل از پخت و پز در آب نمکی جوشانده و فرنی را برای خنک نگه داشتن. بطن و قلب مرغ شسته، پردازش و جوش داده شده است. سپس آنها را به آرامی آنها را از برنج بیرون بیاورید، خنک، ریز ریز ریز کردن و اضافه کردن به گندم آب پز. لامپ از پوسته پوسته شده، خرد شده و کبد به قطعات کوچک بریده شده است.
بر روی یک ظرف پخت گرم یک روغن گیاهی کمی بچسبانید، یک پرتو را پرتاب کنید و آن را به حالت نرم بخوابانید. پس از آن، کبد، نمک، فلفل را به طعم و مزه می بندید و حدود 5 دقیقه سرخ کنید، مداخله کنید.
به طور جداگانه، در یک آتش ضعیف، ما به حالت چاشنی چربی مرغ گرم می شویم، خرچنگ ها برداشته می شوند و به آرد پانزده ریخته می شوند و آن را به رنگ کرم کالسیک می کنند. سپس آن را همراه با بیکن خرد شده و گندم سیاه در پر کردن اضافه کنید و همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید.
حالا یک قطعه کوچکی از فویل را برای پخت بریزید، روغن آن را با کره، پوست مرغ، نمک، فلفل و پوشش را با یک لایه پر کنید. بعد، به آرامی بخش آزاد پوست را بلند کنید و چیزی شبیه یک کولهکا بسازید. بنابراین با تمام قطعات پوست تکرار کنید و سپس آنها را به مدت 30 دقیقه در یک اجاق داغ بخورید تا برای پختن.
دستور غذا برای گردن مرغ پر شده
مواد تشکیل دهنده:
- گردن مرغ - 5 عدد.
- قلب مرغ - 5 عدد.
- بطن مرغ - 5 عدد.
- صندل مرغ - 5 عدد.
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سمولینا - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- لامپ - 1 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
بنابراین، حشرات مرغ، بطن ها و قلب ها پردازش می شوند، کاملا شسته شده و به قطعات کوچک بریده می شوند. پیاز در حال تمیز کردن، ریز ریز کردن و سرخ کردن در روغن گیاهی گرم شده، و سپس آن را به یک کاسه تبدیل می کنیم. سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید، انبه را بریزید، تخم مرغ را مخلوط کرده و بشویید. مجددا با پر کردن بافت و بافت آن را کنار بگذارید.
گردن مرغ شسته، خشک شده، از سمت گسترده ما لبه ها را با نخ ها دوخته و آنها را با چاشنی آماده تهیه می کنیم. سپس لبه ها را در قسمت باریک رفع کنید، چندین سوراخ روی هر یک از آنها را با سوزن مرتب کنید، آنها را به آب جوش بریزید و حدود 40 دقیقه بجوشانید. بعد از آن، گردن رحم را بر روی صفحه قرار می دهیم، آن را خنک می کنیم و آن را بر روی میز قرار می دهیم.
گردن مرغ پر شده با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- گردن مرغ - 5 عدد.
- قارچ - 100 گرم؛
- پنیر - 100 گرم؛
- سبزیجات تازه؛
- ژامبون - به مزه؛
- زیتون سبز؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
گردن مرغ شسته شده، پوست را با دقت برداشته و آن را در آب شور قرار دهید. ژامبون، قارچ، گوشت مرغ و سبزیجات تازه به نوارهای نازک بریده شده و پنیر در یک تکه بزرگ بریزید. زیتون بدون چاله ها به حلقه ها، همه چیز، نمک و فلفل را به طعم می بخشد. سپس گردن مرغ را با چاشنی تهیه شده، خمیردندان را از لبه ها پر کنید و روی یک ورقه پخت در یک کوره پیش گرم، تا یک پوسته پوسته پوشیده باشید. قبل از خدمت، ظرف را با گیاهان تزئین کنید و با هر ظروف جانبی سرو کنید: سیب زمینی آب پز ، برنج، ماکارونی.