Quesadilla یک غذای سنتی از غذاهای مکزیکی است که شامل 2 تکه تکه تختی (یا یک نیمه نورد) با یک لایه پنیر و ممکن است اضافه شده در قالب گوشت، بذر، یا سالاد سبک. هنگام پخت و پز، هر دو ترتیلها با کمک پنیر ذوب شده، که بقیه مواد تشکیل دهنده میان وعده را پوشانده اند، چسبانده می شوند. اما این تفاوت اصلی از کیسه ای از غذاهای مشابه مانند burritos یا enchilada است.
گوشت Quesadilla با مرغ
Quesadilla یک ظرف مناسب است که آسان است تا با شما به کار یا پیاده روی بروید و پخت و پز این میان وعده فوق العاده فقط چند دقیقه طول می کشد. بیایید با استفاده از دستور العمل های معمولی آن را آشنا کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- ترتیلهای ترتیلها - 12 قطعه؛
- فیل مرغ - 1 کیلوگرم؛
- مخلوط ادویه برای tacos - برای طعم؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 150 گرم؛
- پیاز سالاد - 1 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
- فلفل قرمز - 1 عدد.
- پنیر سخت - 300 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
مرغ فیله من، از فیلم و چربی تمیز، برش به نوار های نازک و چاشنی با نمک، فلفل و مخلوط ادویه برای tacos، که می توان آن را در تقریبا در هر سوپر مارکت در کنار طرتیلاها یافت می شود. سپس مرغ را با یک جفت قاشق غذاخوری روغن زیتون سرخ کنید.
بر روی روغن پایدار باقی مانده، حلقه های نازک پیاز و فلفل را بپاشید تا رنگ دومی رنگ شود.
در یک ظرف جداگانه، نصف قاشق سوپخوری کره را بشویید، قاشق چایخوری را بشویید، کمی پنیر رنده شده، سبزیجات، مرغ و در نهایت قسمت دوم پنیر قرار دهید. پر کردن را با یک کیک دیگر بستن و بذر را ادامه می دهیم تا لایه ی پایینی خیس شود. فراموش كردن كواديلا به سمت ديگر، فراموش نكنيد كه نصف قاشق سوپخوري ديگر را اضافه كنيد. به این ترتیب، ما تمام کیک ها را روشن می کنیم و یک میان وعده می خوریم، آن را به صورت پیتزا به صورت قطعه ای تقسیم می کنیم.
Quesadilla مرغ با ذرت
مواد تشکیل دهنده:
برای سالسا ذرت:
- ذرت، یخ زده - 1 مورد؛
- سالسا کنسرو شده - ¾ است.
- گشنیز - 40 گرم؛
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
برای quesadilla:
- ترتیلهای ترتیلها - 4 قطعه؛
- پستان مرغ - 500 گرم؛
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر چیلی - ½ قاشق سوپ خوری
- زیره سبز - ½ تفت
- نمک - ¼ قاشق چایخوری قاشق چایخوری؛
- فلفل سیاه - 1/8 قاشق چایخوری.
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 2 میخک؛
- پنیر سخت - 300 گرم.
آمادگی
در یک ماهی تابه بدون روغن، ذرت را سرخ کنید. آن را به سالسا کنسرو اضافه کنید، در آنجا ما نیز یک گشنیز کوچک خرد شده و آب لیمو را ارسال می کنیم.
سینه مرغ را به صورت نوار بریزید و در مخلوط ادویه جات ترشی جات از نمک، فلفل، زیره، چیلی و آب لیمو بریزید. مرغ را برای 5 دقیقه سرخ کنید و 30 ثانیه قبل از پایان آشپزی به سیر پانک فشار دهید.
تورتیلا در مایکروویو حدود 15 ثانیه گرم می شود. برای هر کیک ما یک پنیر رنده شده، 2 قاشق غذاخوری سالسا، مرغ، بخشی دیگر از پنیر قرار داده و آن را با کیک بپزید. Quesadilla با مرغ و ذرت در هر دو طرف روغن زیتون تا قهوه ای طلایی سرخ شده است.
Quesadilla با مرغ و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- ترتیلهای ترتیلها - 4 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- قارچ - 250 گرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- فیله مرغ - 300 گرم؛
- پنیر سخت - 200 گرم؛
- سالسا کنسرو شده - ½ مورد؛
- خامه ترش - ¼ قاشق غذاخوری.
- اسفناج تازه - 2 قاشق غذا خوری؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- زیره، چیلی، ارگانیک - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن زیتون برای سرخ کردن.
آمادگی
قبل از تهیه کوسهادیلا، فیله مرغ را خرد کرده، برش داده شده به نوار و سرخ کرده، چاشنی با نمک و فلفل. در روغن زیتون ما قارچ ها و پیاز را به طور کامل حمل می کنیم
در یک ظرف جداگانه، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را گرم کنید، یک کیک شیرینی پزی، یک پنیر کوچک در بالای سر، سپس یک مخلوط سبوسدار با مرغ و ادویه جوشان، و دوباره پنیر. کوسهادیلا را با یک لقاح دوم قرار دهید و میان وعده را در هر دو طرف بپزید تا قهوه ای طلایی. ما ظرف به پایان رسید به بخش ها و آن را با سالسا و خامه ترش خدمت می کنیم. شایان ستایش!