ما تصور نمی کنیم بدون سس غذا بخوریم. آنها کاملا طعم غذاهای سبزی و گوشتی را تکمیل و افزایش می دهند، در تهیه انواع ادویه ها و ماریناده ها ضروری است. به عبارت دیگر، سس ها ظرف ظرف آماده را برای گفتن "به ذهن" آورده اند. فقط چند قطره در هر ظرف - و قبل از شما یک ظرف کاملا جدید و نفیس.
سس تند حاوی مقدار زیادی از ویتامین C، بهبود هضم و فقط خوش طعم تمام جوانه های طعم ما.
سس رب گوجه فرنگی داغ
مواد تشکیل دهنده:
- رب گوجه فرنگی - 300 میلی لیتر؛
- سیر - 1 قطعه؛
- فلفل قرمز - 1 عدد.
- آب - 0.5؛
- سیب زمینی - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه.
چگونه می توان سس گرم را بپزید؟ رب گوجه فرنگی رقیق شده با آب و خوب مخلوط می شود. سیر تمیز و فشرده شده از طریق سیر است. فلفل چیلی و گشنیز، ریز خرد شده. در یک کاسه یک مخلوط کن ما یک مخلوط گوجه فرنگی، وزن سیر، فلفل قرمز، سبزیجات گشنیز و نمک را به هم متصل می کنیم. همه خوب به ضرب و شتم تا زمانی که یک توده همگن.
مخلوط تهیه شده به کاسه سس منتقل شده و بر روی میز سرو می شود. سس گرم از رب گوجه فرنگی آماده است! این کاملا مناسب گوشت سرخ شده و کتلت است.
سس چیلی داغ
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- فلفل شیرین - 2 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- فلفل قرمز - 4 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سوپ گوشت - 300 میلی لیتر؛
- قهوه قهوه ای - 1 قاشق چای خوری؛
- مرزه - به مزه.
آمادگی
برش گوجه فرنگی را بریزید و فلفل شیرین را روی یک سینی پخت بگذارید. سبزیجات را در ظرف 50 درجه در حدود 50 دقیقه پخت. سپس فلفل را به آرامی بشویید و آن را در بسته قرار دهید، گره خورده تا بخار بیرون بیاید. گوجه فرنگی ها از فیلم حذف می شوند. فلفل داغ را با آب گرم خیس کن تمام مواد تشکیل دهنده را با مخلوط کن تهیه کنید، رب گوجه فرنگی، پودر گوجه فرنگی، گوشت گوشت و شکر اضافه کنید. سپس مخلوط را به یک ظرف بخورید، آن را روی آتش بگذارید و بعد از جوش، حدود 10 دقیقه بجوشانید.
ما در سس چیلی با غذاهای گرم و سرد سرو می کنیم. این شگفت آور با ماکارونی، برنج، سیب زمینی و انواع گوشت و ماهی ترکیب شده است.
سس خرد شده
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش 20٪ - 300 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خردل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 2 میخک؛
- کرفس - 50 گرم؛
- نمک و فلفل - به مزه.
آمادگی
سبزیجات از کیک من، خشک و ریز خرد شده. سیر را از طریق سیر فشرده و همه مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید. سلیم، فلفل به مزه، مخلوط می شود. این همه، سس خامه آماده است. ما آن را به گوشت و ماهی خدمت می کنیم.