یک دستور غذای ساده اروپای شرقی برای پنکیک می تواند به شما در انجام کارهای خوب، مانند آماده سازی صبحانه یا ناهار و یا شام کمک کند. در شرکت سالاد نعناع و سس، دانیکی ها از یک ظرف معمولی بر اساس سیب زمینی، به یک میان وعده خیره کننده تبدیل می شوند که می خواهد خود را تا حد ممکن اغوا کند. امروز ما یک مقاله کامل را فقط به تنوع و تنوع این ظرف اختصاص خواهیم داد.
سیب زمینی خورش سیب زمینی - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی (غده های گوشتی) - 4 عدد.
- پیاز سبز - 2 پر؛
- دلفریب - 3 شاخه؛
- آرد - 30 گرم؛
- فلفل قرمز، فلفل Cayenne، سیر خشک - خرج کردن؛
- روغن برای سرخ کردن.
آمادگی
بعد از تمیز کردن و شستن غده ها، آنها را بر روی یک حصیری خوب بشویید و رطوبت بیش از حد را فشار دهید. بهتر است فشار دهید، هرچه خرمالو تر باشد، دنیای منحرف خواهد شد. سبزی خرد شده و آرد غرق شده را به سیب زمینی رنده شده اضافه کنید. ادویه جات را پشیمان نکنید، زیرا طعم ظرف آماده را تعیین می کنند. علاوه بر بخش استاندارد نمک به مزه، یک مخلوط سیب زمینی از پاپریکا، فلفل کاین و سیر گرانول خشک خشک کنید.
اجاق های مخلوط سیب زمینی را بر روی یک کاسه روغن زده کنید. هنگامی که پنکیک ها به رنگ قرمز تبدیل می شوند، با سبزی های اضافی و خامه ترش را خدمت می کنند.
پنکیک سیب زمینی سریع با زنجبیل
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 750 گرم؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
- پیاز سبز؛
- سبزیجات جعفری (خرد شده) - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- زنجبیل رنده شده - 1/1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 30 گرم؛
- دانه های کتان - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ما این پنکیک ها را در یک پخت نان نخواهیم خورد، اما آنها را در اجاق کباب می کنند، بنابراین قبل از شروع دادن به پایه سیب زمینی، اجاق را حرارت دهید تا 160 درجه سانتیگراد را گرم کنید و روغن آن را با روغن پاشیدن کنید و روی یک سینی پخت کنید.
تمیز کردن و غده من، سپس آنها را بر روی یک مرغ خوب بشویید و در آب سرد ترک کنید، مخلوط با خرج نمک و آب لیمو، به طوری که غده ها تیره نمی شوند. بعد از 10 دقیقه، سیب زمینی را از مایع باقی مانده بیرون بیاورید، به طوری که پانکک ها در انتها سرخ و نارنجی می شوند.
سیب زمینی رنده شده را با پیاز سبز خرد شده، جعفری، زنجبیل رنده شده و آرد مخلوط کنید. دانه های کتان را در یک ملات در پودر بمالید، پودر حاصل از آن را با سیب زمینی مخلوط کنید - در آینده آن را جایگزین تخم مرغ خواهد کرد. مخلوطی از پنکیک را بنوشید و هر یک از آنها را بر اساس آماده سازی قرار دهید. پخت 20 دقیقه در هر طرف.
سیب زمینی سرخ شده با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی (غده های گوشتی) - 5 عدد.
- هویج - 130 گرم؛
- قارچ - 60 گرم؛
- یک شاخه گل مریم
- آرد - 20 گرم.
آمادگی
پس از لعاب سیب زمینی با هویج و پاک کردن آنها را در یک گردو خوب، سبزیجات را با نمک پاشیدن و 10 دقیقه آن را ترک کنید. در طول این مدت، نمک رطوبت زیادی را استخراج می کند، که پس از آن می تواند به راحتی فشرده شود. قارچ ها را کاملا ریزه کنید و با سایر مواد تشکیل دهنده، از جمله سبزیجات رنده شده، آنها را مخلوط کنید. با دست های مرطوب، مخلوط سبزیجات را به توپ بچسبانید، آنها را بین کف دست ها قرار دهید و روی ورقه پخت قرار دهید.
پانکک را در دمای 180 درجه سانتیگراد 20 دقیقه در هر طرف پخت کنید.
چگونه می توان میگو نان میگو از چغندر؟
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 320 گرم؛
- پیاز قرمز - 50 گرم؛
- سیب زمینی - 200 گرم؛
- آرد - 20 گرم؛
- زیره سبز
- نمک دریایی؛
- روغن برای سرخ کردن.
آمادگی
بعد از لوبیدن چغندر و سیب زمینی، آنها را رنده کرده و با پیاز خرد شده مخلوط کنید. سبزیجات را از رطوبت بیش از حد دور کنید، فصل را با زیره سبز و نمک دریا، و برای یک گروه کمی آرد اضافه کنید.
پودر کاسه را با کره تهیه کنید و در قسمت روغن های پیش گرم شده از ترکیب گیاهی برای پنکیک قرار دهید. آنها را برای چند دقیقه در هر طرف بپزید و سپس با سس های مورد علاقه خود و سبزی های بریده شده سرو کنید.