با توجه به این واقعیت که پیازداران خود را به طور کامل حفظ می کند، می توان به راحتی آن را پخته، طعمه دار و حتی سرخ کرد، به خصوص خوشمزه طعمه در خمیر. پس از پخت و پز، فیله ماهی مرطوب به معنای واقعی کلمه به قطعه و ذوب در دهان، و پرتقال طلایی به راحتی با هر نیش می شکند.
حدیث در خمیر آبجو - دستور غذا
آبجو کلار - یک کلاسیک از ژانر برای پخت و پز ماهی سرخ شده عمیق است. سعی کنید این دستورالعمل ساده و جهانی را داشته باشید.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 225 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آبجو 300 میلی لیتر؛
- آب یخ - 125 میلی لیتر؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- فیله گوساله - 500 گرم؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
ما آرد را تجزیه می کنیم و آن را با یک خرج خوب نمک و فلفل مخلوط می کنیم. در مرکز تپه آرد ما یک "خوب" را می سازیم و به آن تخم مرغ می زنیم. آبجو را اضافه کنید و یک رنده ضخیم را مخلوط کنید، سپس با آب یخ رقیق می شود. فیله های هودکاک برای استخوان ها بررسی می شوند و در صورت لزوم آنها را حذف می کنیم. ما برش های فیلیپس را به ته ته تهیه می کنیم و در یک روغن گیاهی داغ داغ تا قهوه ای طلایی فرو بریزیم. فیله ماهی را بر روی دستمال میگذاریم تا چربی بیش از حد تخلیه شود.
معمولا فیله دارکاک در خمیر، یک نوع سنتی از غذای انگلیسی ماهی و چیپس است، بنابراین، به دنبال این سنت، شما باید با ماهی سیب زمینی سرخ کرده ماهی را خدمت کنید. مفید است که ظرف را با یک سالاد سبزیجات سبک و سس به سلیقه اضافه کنید.
گوشتخوار گوجه فرنگی خمیر را سرخ کرده
یک کلر خوب در آب گازدار به دست می آید. تنها شرایط - آب به معنای واقعی کلمه یخ زده است، در غیر این صورت آن را به آرد به گلوتن اجازه می دهد، که پوسته خود را سخت به سفت و نرم است.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 1 1/2 مورد؛
- نمک - 1/1 قاشق چایخوری یک قاشق غذاخوری؛
- فلفل قاین - 1/4 قاشق چایخوری.
- آب گازدار - 300 میلی لیتر؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- فیله گوساله - 500 گرم؛
- لیمو
آمادگی
قبل از تهیه طلایی در خمیر، ماهی باید از استخوان ها پاک شود و خشک شود. روغن نباتی سرخ شده یا سرخ شده است
در صورت تمایل، ماهی را می توان با یک سس ترتودر یا هر سیب مخصوص شستشو با توجه به سلیقه خدمت کرد. شایان ستایش!