مرغ، پخته شده در خامه ترش، به نظر می رسد فوق العاده نرم، آبدار و خوشمزه معطر است. سعی کنید آن را طبق دستورالعمل های زیر توضیح دهید و خودتان را ببینید!
دستور العمل مرغ در خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 500 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 1 مورد؛
- روغن نباتی؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
مرغ شسته شده، با حوله خشک شده و برش داده می شود. لامپ و هویج تمیز و شل شده است. در یک کاسه ی عمیق، روغن زیتون را گرم کنید، سبزیجات را بردارید، گوشت را بیرون آورید و آن را سرخ کنید. بعد از 15 دقیقه، در خامه ترش اضافه کنید، ادویه جات را اضافه کنید، مخلوط کنید و ظرف 45 دقیقه را داخل ظرف قرار دهید.
مرغ در خامه ترش چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ - 1 کیلوگرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 2 میخک؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
برای قرار دادن مرغ در خامه ترش، ما به طور کامل با ادویه جوش شیرین می خوریم و حدود 15 دقیقه به ماریان می رویم. این بار ما یک multivark را در شبکه می گذاریم، حالت "پخت" را تنظیم می کنیم، روغن را بریزیم و آن را گرم کنیم. بعد از آن، گوشت را بیرون بیاورید و آن را برای 20 دقیقه سرخ کنید. سپس پیاز خرد شده را بریزید، خامه ترش را بریزید، سیر را از طریق مطبوعات فشار دهید و با ادویه جوشان بگذارید. ما دستگاه را به حالت "Quenching" انتقال می دهیم و یک ساعت دیگر صبر کنید. 5 دقیقه قبل از غذا، مرغ را با خامه ترش با سبزی خرد شده و با سیب زمینی پودر سرو کنید.
فلفل مرغ خرد شده در خامه ترش و خربزه
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- گوجه فرنگی گیلاس - 5 عدد.
- زیتون بدون چاله - 10 عدد.
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کران بری یخ زده - 50 گرم؛
- آب فیلتر شده - 1.5؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
فیله مرغ شسته و به مکعب بریزید. یک روغن گیاهی کوچکی را به ظرف پخت اضافه کنید و آتش را روشن کنید. سپس فیله را گسترش داده و آن را برای 5-7 دقیقه سرخ کنید. گوجه فرنگی های گیلاس را بشویید، برش ها را تکه تکه کرده و به مرغ اضافه کنید. خربزه ها شسته شده و به یک ماهی تابه برده می شوند، برای چند دقیقه سرخ کردن می کنند. زیتون بدون چاله زنجیری با حلقه های نازک، قرار داده شده به یک ظرف پخت و پز و مخلوط. حالا خامه ترش را خرد کنید، ظرف را با ادویه جوش بگذارید و حدود 10 دقیقه آنرا بشویید تا کمی سفت شود. این همه، فیله مرغ در خامه ترش آماده است!
مرغ در خامه ترش با سیب زمینی سرخ شده است
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 1 کیلوگرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- خامه ترش - به مزه؛
- ادویه جات؛
- روغن نباتی.
آمادگی
لاشه مرغ به خوبی شسته شده، بر روی یک حوله خشک می شود و در یک قالب قرار می گیرد. سپس گوشت به طعم ریخته شده و با خامه ترش ریخته می شود. ما حدود 40 دقیقه را ترک می کنیم. بعد از آن ما سیب زمینی را پوست می کنیم، آنها را با حلقه های متوسط له می کنیم و آنها را در وسط یک سینی پخت گریس قرار می دهیم. لامپ پاک شده است، در حلقه های نازک خرد شده، با مرغ مخلوط شده و برای مدت 20 دقیقه دیگر باقی می ماند. بعد از آن لاشه آماده شده روی سیب زمینی قرار داده و ظرف را به فر قرار دهید. پخت را تا آماده کنید، و سپس مرغ و سیب زمینی را به یک ظرف زیبا تبدیل کنید و آن را به میز ببرید.
دستور العمل برای مرغ خرد شده با قارچ در خامه
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 400 گرم؛
- قارچ تازه - 200 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
لامپ پاک شده است، ریز ریز شده، و قارچ به صفحات برش داده شده است. حالا یک ظرف پز عمیق بگذارید، آن را روی آتش بگذارید، روغن را در آن بریزید و وقتی که گرم می شود، پیاز را پرتاب کنید. عبور آن را به یک رنگ طلایی، اضافه کردن قارچ و سرخ کردن برای حدود 7 دقیقه. این بار ما مرغ را شستن، برش آن را به قطعات و گسترش آن را به نیمی از سبزیجات. ما کمی آب ریخته و گوشت را برای 20 دقیقه دیگر بخوریم. خامه را با آب بشویید و مخلوط را به یک ظرف پخت اضافه کنید. ما همه چیز را با یک گوجه فرنگی مخلوط می کنیم، نمک را به طعم و مزه اضافه می کنیم و به یک مرغ آماده با قارچ در خامه ترش با برنج یا ماکارونی خدمت می کنیم.