Fritters - کیک های پخته شده یا پخته ساخته شده از خمیر مایع، یک ظرف سنتی روسی، محبوب مردم دیگر است. خمیر برای پنکیک از خمیر برای پنکیکهای چای بیشتر متفاوت است. از لحاظ تاریخی، در ابتدا، گوشت گاوها اغلب در خانواده هایی که به خوبی کار می کردند، پخته شده بودند، بنابراین خمیر برای پنکیک ها غنی تر بود. خمیر برای پنکیک اغلب با تخم مرغ مخلوط است، گاهی اوقات با شیر یا سایر محصولات لبنی، می توان آن را مخمر و یا بدونdozhzhevym. در انواع دستورالعمل ها با محصولات لبنی بدون مخمر، نوشابه های گازدار به خمیر اضافه می شوند، که باعث می شود طعم دهنده های آن حتی بیشتر جلوه کند.
به شما می گویم که چگونه می توانید پنکیک خوشمزه با خامه ترش را تهیه کنید، برای این می توانید از خامه اسید اسکور استفاده کنید، بدین معنی که استفاده از چربی ها مفید است.
مربا در مخمر خامه ای بدون تخم مرغ - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم (می توان با بلغور جو دوسر یا گندم مخلوط شد) - 1 لیوان؛
- مخمر خشک - 1 قاشق چایخوری (یا 3 بار بیشتر فشرده)؛
- خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- کره یا کره ذوب شده.
آمادگی
در یک کاسه جداگانه، شکر را در شیر گرم رقیق کنید، مخمر و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق آرد، مخلوط كردن و قرار دادن در يك محل گرم براي حدود 20 دقيقه. بعد از زمان مورد نياز، هنگامي كه اپارا نزديك شده، خامه ترش و آرد را اضافه كنيد، خمير را با دقت مخلوط كنيد تا توده ها وجود نداشته باشند. کمی ما باید ضربه بزنیم خمیر باید یک ترکیب به عنوان یک خامه مایع باشد.
برای پختن پانکک، لازم است قبل از هر دسته جدید روغنی را به سوهان سوخاری با گوشت خوک، که مناسب با گسترش یک قطعه در چنگال است. یا سرخ شده در روغن.
با استفاده از یک قاشق بزرگ، بخشی از خمیر را به یک ظرف پخت بریزید. سرخ کردن روی حرارت متوسط با روشن شدن به دلخواه طلایی رنگ قهوه ای. ما گوشت آماده شده را بر روی یک ظرف قرار داده ایم، با چای، شیر، کییف، ماست، ماست خدمت می کنیم.
برای سایش بیشتر، شما می توانید در آزمون برای pancakes 1-2 تخم مرغ های مرغ، در این مورد لازم است برای اضافه کردن آرد. تخم مرغ به خمیر اضافه شده با خامه ترش است.
گوشت گاو بر روی خامه بدون مخمر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم (یا مخلوط با جو و گندم) - حدود 1 فنجان؛
- خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
- کبد یا ماست، ماست، کاتیک - 100 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- مواد غذایی سودا - 1 خرج کردن؛
- کره کره یا سبزیجات و یا قطعه ای از گوشت خوار را ذوب می کند.
آمادگی
ما ماست را با خامه ترش مخلوط کنید، آن را اضافه کنید، تخم مرغ، نوشابه و آرد را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و به آرامی مخلوط کنید (می توانید مخلوط کنید).
شیرینی پز را با روغن زیتون را قبل از هر خدمت چرب کنید و یا روغن زیتون را در هر دو طرف بپزید تا قهوه ای طلایی.
پن کیک با خامه و سیب
برای تهیه پنکیک با سیب، به عنوان پایه 1 دستورالعمل (به بالا مراجعه کنید). در ترکیب 1 سیب شیرین و گزیده متوسط را شامل می شود، باید آن را به سرعت تمیز کرده و بر روی گردو بزرگ ریخته و یا به مکعب های بسیار کوچک برش داده و به سرعت به خمیر آماده می شود. بد نیست اضافه خواهد شد و 2 جیگر دارچین.
کلوچه های تند تند بر روی خامه ترش - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - حدود 1 فنجان؛
- پوسته تخم مرغ یا چند دانه - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر یا کبد - 1 لیوان؛
- خامه ترش - 150 میلی لیتر؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 1-2 عدد.
- پالپ خمیر - 100 گرم؛
- فلفل داغ؛
- ترکیبی از کاری - 1-2 قاشق چایخوری.
- سبزی؛
- روغن نباتی.
آمادگی
در یک کاسه جداگانه، تکه های شیر یا کبد را بشویید. وقتی پوسته ها به خوبی پوشیده شوند، اضافه کردن آرد، خامه ترش، تخم مرغ، کدو تنبل، فلفل قرمز داغ، کاری، سبزی خرد شده و 1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن کاملا مخلوط کنید، می توانید مخلوط کن را آورید.
سرود با کودتا شما می توانید در روغن خام خام یا روغن زیتون سرخ کنید، یا پختن در یک ظرف مخلوط خشک، نمی خورد، زیرا آزمون در حال حاضر نفت است. ما با نوشیدنی های شیر یا ماساژ، چای، جوبو سرو می کنیم.