همه کودکان و بزرگسالان بسیار دوست داشتنی پنکیک هستند. به خصوص آن را در مورد شیرینی های شیرینی پزی در شیر است . و آیا می دانستید که دستور العمل هایی برای پخت و پز پنکیک موز ، پنکیک شکلاتی وجود دارد که بسیار خوشمزه تر و با کیفیت تر از معمول است. بیایید به آنها نگاه کنیم!
پنکیک شکلات با بستنی
مواد تشکیل دهنده:
برای پنکیک:
- آرد - 120 گرم؛
- قند - 120 گرم؛
- کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر - 75 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 75 میلی لیتر؛
- وانیلی - به مزه؛
- نمک - خرج کردن
برای پر کردن:
- بستنی - 200 گرم؛
- شربت - 100 میلی لیتر؛
- توت فرنگی - 100 گرم.
آمادگی
چگونه شکلات را شکل می دهیم؟ ما یک کاسه عمیق و ترکیبات زیر را در آن مخلوط می کنیم: آرد گندم، پودر کاکائو، شکر، شیر، تخم مرغ، روغن گیاهی، وانیل به مزه و کمی نمک. همه با دقت مخلوط کنید، با یک درب یا یک حوله بپوشید و برای 2 ساعت تنظیم کنید. ماهی تابه کاملا گرم می شود ما خمیر خنک را بیرون می آوریم و آن را در یک حرکت دایره ای سریع قرار می دهیم، به طور مساوی در سراسر ظرف پخت. پانکک را در هر طرف به مدت 2 دقیقه سرخ کنید. سپس برای هر کیک ما 3 توپ از هر بستنی قرار می دهیم، پانکک را با یک کاه بگذارید، با شربت یا شکلات ذوب شده بریزید، با توت های توت فرنگی تازه تزئین شده و به میز بریزید!
شیرینی با شکلات بر روی شیر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 125 گرم؛
- شیر 250 میلی لیتر؛
- کره - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شکلات - 50 گرم؛
- رم - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - خرج کردن؛
- شکر پودر - به مزه؛
- موز - 2 قطعه.
آمادگی
چگونه شکلات را شکل می دهیم؟ ما آرد را به یک کاسه می ریزیم. شکر و کمی نمک را اضافه کنید. سپس ماشینی را در آرد در مرکز قرار می دهیم و تخم مرغ را اضافه می کنیم و با مخلوط شستشو می دهیم، به تدریج شیر را خنک می کنیم. ما همه چیز را به یک حالت همگن مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم آن را از طریق غربال عبور کنیم تا همه توده های تشکیل شده را از بین ببریم. خمیر را در یخچال قرار دهید تا 1.5 ساعت بماند. و تا این زمان ما سس را تهیه می کنیم، به همین ترتیب نصف کره را به طور جدا ذوب می کنیم، رم را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم، حدود 1 ساعت را ترک می کنیم.
با استفاده از یک سطل، خمیر را در قسمت های کوچک بر روی یک ظرف پخت گرم و روغن ریخته و آن را به طور مساوی در سراسر سطح گسترش دهید. پنکیک را در هر طرف بپزید تا خوشمزه باشد. پانک آماده به سرعت با شکلات رنده شده و یک مثلث اضافه کنید. پنکیک با پر کردن شکلات در بالای پودر قند پودر کنید و با سس تهیه شده از روغن و رم تهیه کنید.
شکلات مغز گردو در کبد - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای پنکیک:
- کبد 200 میلی لیتر؛
- شکلات - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- سودا - 0،5 قاشق چایخوری.
- شکر - 0.5 مورد؛
- روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- موز - 2 قطعه؛
- آرد - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
برای سس:
- نارنجی - 2 قطعه؛
- کره - 50 گرم؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
پروتئین های زرده را جدا کنید. پروتئین ها در یخچال قرار داده می شوند و زرده ها را با شکر و سفید شسته و ضعیف می کنند. ما روغن آفتابگردان و نوشابه را اضافه می کنیم.
کافر را به یک ظرف پودر اضافه کنید، شکلات شکسته را اضافه کنید و همه چیز را روی یک آتش سوزی قرار دهید. ما توده را به 40 درجه حرارت می دهیم، به طور مداوم تکان می خورد. مخلوط شکلات را به زرده های مورد ضرب و شتم اضافه کنید و مخلوط کنید.
آرد، با پودر کاکائو مخلوط شده و به تدریج به خمیر ریخته می شود. پروتئین های مورد ضرب و شتم را با نمک تا یک فوم قوی،
برای سس، کره را با شکر مخلوط کنید، آنرا حرارت کم را گرم کنید و آب را از یک پرتقال ریخته و پرتقال خود را بگذارید، پوست کنده و به مکعب بریزید. سس را تا ضخامت بپوشانید، به طور مداوم تکان دهید.
موز ریز خرد شده را بر روی پنکیک آماده کردیم و آنها را با سس خرد شده ریختیم. ما با استفاده از پنکیک شکلات با موز برای چای یا شیر داغ سروکار داریم.