گوشت گاو با یک ظرف ساده است که شما را نه تنها با یک عطر غنی، بلکه با طعم فوق العاده ای هم دوست خواهد داشت. علاوه بر این، حاوی مواد معدنی و ویتامین های لازم برای بدن است. بیایید بیاموزیم که چگونه با ragula cooking را بخوریم.
بخور با گوشت در گلدان
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 250 گرم؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- لامپ - 1 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- سبزیجات تازه؛
- روغن گیاهی برای کباب کردن.
برای سس:
- کره - 25 گرم؛
- آرد - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 2.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سوپ گوشت - 200 میلی لیتر.
آمادگی
برای تهیه خمیر سبزیجات با گوشت، سیب زمینی را تمیز میکنیم، آنها را بریده و آنها را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. سپس لایه اول را روی گلدان ها و کمی podsalivaem و فلفل قرار دهید. ما گوشت را فرآوری می کنیم، به قطعات بریزیم و سرخ کنید تا روغن آن روغن قهوه ای شود. ما لامپ را از چنگال ها حذف می کنیم، حلقه های نیمی را از بین می بریم و به گوشت اضافه می کنیم، ادامه می دهیم تا بیش از 3-5 دقیقه دیگر به حرارت متوسط بریزیم.
این بار دانه های فلفل بلغاری را تمیز میکنیم و آن را در نوارهای نازک ریخته و به گوشت می دهیم. سپس ما گوشت و سبزیجات را بیش از گلدان ها بر روی سیب زمینی قرار داده و نمک اضافه می کنیم و به سس تبدیل می کنیم. آرد را سرخ کرده تا سایه خنثی و قهوه ای در یک کاسه خشک خشک کنید، کره کره را اضافه کنید، خامه ترش و رب گوجه فرنگی بزنید. به طور کامل مخلوط توده، فصل با ادویه جات ترشی جات به طعم و به آرامی، بدون وقفه تکان دادن، پور در گوشت گرم گوشت . 5 دقیقه خاموش می شود و در هنگام سس شروع به ضخیم شدن می کند.
حالا محتویات گلدان ها را بپوشانید، با درب ها را بپوشانید و آنها را به یک اجاق سرد بفرستید. پس از آن، ما آن را نور می بینیم، آن را تا 180 درجه گرم می کنیم و یک قرص سیب زمینی با گوشت را برای 40 تا 50 دقیقه آماده می کنیم. هنگام خدمت بر روی میز، ظرف را با خامه ترش پر کنید و با سبزیجات تازه بپزید.
خورش با گوشت و سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- پالپ تازه گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 800 گرم؛
- لوبیا رشته - 500 گرم؛
- هویج - 3 قطعه؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- رازی تازه
- روغن نباتی؛
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
بنابراین، سیب زمینی را پوست کن و آنها را به قطعات متوسط بریزید. در ظرف پخت، روغن را بریزید، آن را روی آتش بگذارید، سیب زمینی را بپوشانید و آن را از هر طرف به مدت 5 دقیقه سرخ کنید، همواره با هم مخلوط کنید. سپس کمی podsalivaem قرار داده و در یک کاسه آزاد قرار داده است. ما لامپ را تمیز میکنیم، حلقه های نیمه تقسیم شده است. هویج پوست را پوست می کنند، شسته می شوند، ابتدا در کنار آن، و سپس در سراسر نی بریده می شوند.
با گوجه فرنگی پوست را پوست کن، آن را به مدت 15 تا 20 ثانیه در یک تابه با آب جوش بگذارید. پس از آن، گوجه فرنگی را به داخل کاسه مخلوط کن و آنرا به حالت همگن مایع با سرعت متوسط تقسیم کنید. در حال حاضر، زمانی که همه چیز آماده است، ما یک کاسه ی کوره را بر روی اجاق گاز قرار می دهیم، روغن ریخته، پرتاب می کنیم و آن را به نرمی منتقل می کنیم. سپس قطعات هویج را اضافه کنید و برای مدت 5 دقیقه سرخ کنید. بعد، پودر کباب را با پوره گوجه فرنگی تازه ریخته و بگذارید تا 15-20 دقیقه بجوشد.
در پایان این زمان، سبزی های خرد شده کرفس را پر می کنیم و نمک اضافه می کنیم. غلاف لوبیا کاملا شسته شده، بر روی یک تخته برش گذاشته، دم بریده شده و به همان قطعات بریده شده است. ما گوشت گاو را پردازش می کنیم، گوشت را از گوشت قطع می کنیم و مکعب های متوسط را بریدگی. گوشت کمی شور شده است، فلفل را با هم بخورید و در یک ظرف جداگانه برای 25 دقیقه سرخ کنید، تا از آن نترسید.
سپس ما آن را به کاازاک می بریم، حبوبات حبوبات را اضافه می کنیم، سیب زمینی ها را از بالا پخش می کنیم و آن را با سس سبزیجات پر می کنیم. ادویه جات را به طعم و مزه پاپریکا اضافه کنید، روی آن را با یک کاسه بپوشانید و آن را برای مدت چند دقیقه آماده کنید. بعد، خورش را با سیب زمینی و گوشت در یک ظرف تغییر دهید و خدمت کنید.