نان یک مفهوم چند منظوره است، حتی در یک موضوع آشپزی. ما اساسا به این واقعیت عادت کرده ایم که نان نوع دیگری از آرد گندم یا چاودار است، گاهی اوقات با هر نوع افزودنی. و ممکن است برای انواع برای طبخ نان سیب زمینی بسیار خوشمزه و مفید که، قطعا، خانه و مهمانان خود را لطفا. البته، بدون آرد دانه، نمی توانیم به طور کامل انجام دهیم.
نان سیب زمینی تند با گیاهان معطر و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - حدود 600 گرم؛
- آرد گندم درجه بالا - حدود 300-400 گرم (می تواند بیشتر، چند خمیر را می گیرد)؛
- شیر - حدود 170-250 میلی لیتر؛
- مخمر تازه - حدود 20 گرم (یا 7 گرم خشک)؛
- قند - 1-2 تپه.
- تخم مرغ تخم مرغ - 1-2 عدد.
- نمک - 1-2 خرج کردن؛
- دانه زیره، گشنیز، کنجد و رازیانه؛
- سبزیجات تازه متفاوت هستند
- پنیر سخت است - حدود 150-170 گرم؛
- ادویه های خشک خشک را برطرف کنید؛
- روغن گیاهی برای روانکاری دست و چربی خوک برای روانکاری قالب و ورق پخت.
آمادگی
ابتدا سیب زمینی را به جوش آوردیم، اگر چه "در یکنواختی"، هرچند پاک شده، در هر صورت، ما نیاز به پوسته پوسته شدن داریم. در حالی که این اتفاق می افتد، نان سیب زمینی را تهیه کنید: یک شیر گرم گرم با یک قاشق چای خوری شکر و یک قاشق غذا خوری آرد اضافه کنید، مخمر را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و حداقل 20 دقیقه در محل گرم قرار دهید.
هنگامی که سیب زمینی جوش می شود، آن را با یک سکه تکه تکه می کنیم. احتمالا، در حدود این زمان اپارا نزدیک شده است. مخلوط در یک کاسه بزرگ سیب زمینی پخت شده ، ادویه جات ترشی جات، تخم مرغ، نمک و ادویه جات (و دانه). به تدریج آرد سوخاری اضافه کنید و خمیر را بشویید. رول کردن آن را با یک لقمه، پوشش با یک حوله و قرار دادن در یک مکان گرم برای 20-30 دقیقه. بعد از این زمان، خمیر مخلوط می شود و به یک لایه (ضخامت) 2-3 سانتی متر ضخیم می ریزیم. پنیر را بر روی حصیری بریزید و سبزی ها را کاملا ریز کنید - این پر می شود.
تقریبا در تمام سطح تشکیل، به رغم لبه ها، سبزی ها و پنیر ها را هموار کنید و به رول (ها) تقسیم کنید. یک ورق پخت را با یک چربی روغن روان کنید و 40-45 دقیقه در فر بگذارید
این یک نوع از نان سیب زمینی بود. اگر یک نان فویل را بخورید، باید قبل از اینکه از پنیر رنده شده و سبزی خرد شده استفاده کنید. ما فرم ها را از داخل با روغن بیکن روغن می کنیم، آن را با خمیر خمیر می کنیم و پخته می کنیم. این قالب نباید بیش از حد عمیق باشد تا از آسیب رساندن جلوگیری شود.
البته، به دنبال دستور العمل مشابه برای آماده سازی خمیر، شما می توانید نان سیب زمینی را در نان ساز و چند منظوره پخت. زمان و حالت توصیه شده در دستورالعمل های مربوط به دستگاه های خاص بهتر است.