بسیاری از okroshka مورد علاقه می تواند به سادگی به دلیل ترکیب از پانسمان متفاوت است، گاهی اوقات حتی طعم مانند ظرف متفاوت است. بنابراین، ما همچنین به شما دستور العمل برای okroshki بر روی خامه ترش، اما نه در همه مشابه با طعم و مزه.
چگونه به okroshka سوپ خوری و ترش
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 350 گرم؛
- ژامبون مرغ - 400 گرم؛
- آب 2.7 لیتر؛
- خیار - 3 قطعه؛
- پیاز - 1 پیاز؛
- تربچه - 10 قطعه؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 150 میلی لیتر؛
- سس مایونز - 50 میلی لیتر؛
- گندم - 1 دسته
- پیاز سبز - 1 دسته؛
- فلفل معطر - 5 نخود فرنگی؛
- لورل - 1 ورق؛
- اسید سیتریک
- خردل؛
- فلفل؛
- نمک
آمادگی
گوشت به خوبی شسته شده، در آب آشامیدنی ریخته و به فر، هویج و پیاز پوست بریزید و به نصف بریزید و هویج را بریزید و به گوشت بریزید. سپس فلفل شیرین را اضافه کنید و اگر دلخواه، ادویه های نازک و روشن نباشد. سوپ باید خوشمزه اما خنثی باشد. همچنین بلافاصله تخم مرغ و سیب زمینی را در یک "ژاکت" قرار دهید. برای سرعت بخشیدن به آماده سازی سیب زمینی، می توانید از یک اجاق مایکروویو استفاده کنید، در رطوبت آن در رطوبت، تنها 10 تا 12 دقیقه در حداکثر قدرت استفاده کنید.
سیب زمینی و تخم مرغ قبل از برش باید به دمای یخچال و فریزر خنک شود، این امر سنگ زنی را بسیار ساده می کند. در بوته یک چهارم یک ساعت تا آماده شدن برای اضافه کردن نمک، و برای 3 دقیقه یک لورل قرار دهید، بعد از آن مطمئن شوید که فشار و همچنین برای خنک کننده ارسال کنید. قطعا باید در یخچال خنک شود، به طوری که از سطح سوپ، به راحتی چربی مرغ غیر ضروری را در okroshka جمع آوری. فقط یک قوطی بدون چربی میتواند برای یک ظرف استفاده شود. سیب زمینی ها و تخم مرغ را بریزید و سپس تربچه و مکعب های کوچک گوشت و در نهایت خیار ها، به طوری که آنها شیشه ای نمی کنند، مخصوصا اگر آبدار باشند. سپس تمام خامه ترش را با سس مایونز بریزید و برنج بزنید. حالا شما نیاز به تنظیم وضوح، شوری و اسید را با کمک خردل، نمک و اسید سیتریک به ترتیب. و فقط بعد از آن، سبزیجات را بریزید.
دستور العمل برای okroshki با سوسیس در آب با خامه ترش و سس مایونز
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 1.5 لیتر؛
- سوسیس پخته شده - 0.3 کیلوگرم
- خیار - 5 قطعه؛
- تربچه - 6 عدد.
- سیب زمینی - 4 عدد.
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- خامه ترش - 150 میلی لیتر؛
- سس مایونز - 50 میلی لیتر؛
- گندم - 1 دسته
- پیاز سبز - 1 دسته؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- خردل آماده؛
- فلفل؛
- نمک
آمادگی
سیب زمینی از پیش آماده شده در پوست و تخم مرغ، به عنوان آنها نیاز به خنک، سپس آنها را تمیز و برش. سبزیجات نیز شکر و برش خیار را به مکعب، و ترش با نیمه گرد. سوسیس سرخ کرده، مکعب های کوچک است، همانطور که برای طعم و مزه مناسب همه مواد تشکیل دهنده باید در یک قاشق. تمام این فصل با خامه ترش و سس مایونز و پر کردن با آب. آب برای نوشیدن خالص با طعم بی نظیر مناسب است، همه را یک بار نپاشید، اما سازگاری را تنظیم کنید. اضافه کردن آب لیمو و خردل، و سپس سبزی خرد شده. پیاز بهتر است با نمک خرد شود، سپس آن را ملایم تر خواهد شد و پس از آن، نمک را به okroshka اضافه کنید.