چه کسی فکر کرد که یک قارچ قارچ ساده با پیاز می تواند چنین محدوده ای بزرگ برای تخیل فراهم کند؟ اگر حتی نمیدانید چه اتفاقی میافتد، با تحقیق در مورد غذاهای جدید با ما همراه شوید.
قارچ ها با خامه و پیاز
سس آسان تر از آن است که بر اساس سرخ کردن قارچ و پیاز با اضافه کردن کرم تهیه شده است. نتیجه تلاش های شما خوشمزه است و به خودی خود یک مکمل برای ماکارونی، نخود فرنگی یا گوشت است.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون - 45 میلی لیتر؛
- قارچ 360 گرم؛
- خامه ترش - 90 گرم؛
- کرم - 120 میلی لیتر؛
- میخک سیر - 2 عدد.
- پیاز سفید - 130 گرم؛
- پیاز سبز - 4 پر؛
- آرد - 25 گرم؛
- ترشیده پارمسان - 40 گرم؛
- جعفری
آمادگی
روغن اولیه که به آرامی گرما گرم شده است، به سرعت نیمه حلقه های پیاز سفید را سرخ کنید تا شفاف شوند. برای پیاز، سیر خرد شده را با قارچ بگذارید، همه چیز را بخورید و روی حرارت متوسط بخورید، منتظر لحظه ای که تمام مایعات تبخیر می شود. بعد، محتویات ظروف را با آرد بپاشید، هم بزنید و چند دقیقه صبر کنید. قارچ ها و پیاز را با خامه ترش بزنید، خامه را خیس کنید و صبر کنید تا سس ضخیم شود. ما آن را با ادویه جات ترشی جات و سبزی های قطعه ای تکمیل می کنیم.
دستور العمل برای قارچ قارچ با پیاز
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 50 گرم؛
- میخک سیر - 4 عدد.
- قارچ (اندازه متوسط) - 15 عدد.
- پیاز سفید - 150 گرم؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر.
آمادگی
قبل از سرخ کردن قارچ ها با پیاز، قارچ ها پاک می شوند و با پارچه خشک یا پارچه پاک می شوند تا آلودگی های احتمالی را از بین ببرند.
بعد از ذوب شدن کره، حلقه های پیاز را روی آن بشورید تا دایره شفاف شود. ما سیر را گذاشتیم، منتظر لحظه ای که آن عطر را بیرون بیاوریم و به طور مستقیم قارچ ها را به طور کامل قرار داده ایم. اطمینان حاصل کنید که قارچ بیش از حد در تابه وجود ندارد، در غیر این صورت آنها به جای سرخ شدن در آب خودشان آب می خورند. هنگامی که قارچها در آتش سوزانده می شوند، آنها را فصل و زمانی که همه رطوبت تبخیر می شود، پور آب لیمو را اضافه کنید و از ورق خارج شوید.
قارچ قارچ با پیاز سرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز بنفش - 480 گرم؛
- قارچ ها - 500 گرم؛
- سرکه - 30 میلی لیتر؛
- شراب سفید خشک - 50 میلی لیتر؛
- شاخه ای از آویشن؛
- شکر - 22 گرم؛
- روغن برای سرخ کردن.
آمادگی
بعد از گرم شدن روغن کمی از روغن گیاهی در گرمای متوسط، ما به نیمه حلقه های متوسط نیمه از پیاز بنفش قرار داده می شود. وقتی که آنها را نرم، برگ از شاخه ای از آویشن، قارچ خرد شده اضافه کنید، و همه چیز را به طعم، قبل از آبیاری با سرکه فصل. برای اینکه پیاز به کارامل شود، مقادیر ظرف را با مقدار کمی شکر قهوه ای بپاشید. در صورت تکان دادن به طور مداوم، در شراب سفید سفید ریخته شود، منتظر بمانید تا به جای آن از مایکروویو آزاد شده از قارچ تبخیر شود و سپس از ظروف دیگر تهیه کنید یا به صورت جداگانه بخورید.
قارچ با قارچ با پیاز بر روی نان تست
ما قبلا چندین نوع از قارچ های سرخ شده با پیاز را مورد بحث قرار دادیم، که این بدان معنی است که اکنون وقت آن رسیده تا در مورد ظروف ساده ای که می توانند با مشارکت آنها پخته شوند، فکر کنند. یک نمونه از آن می تواند با پنیر و قارچ ها تست شود.
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز سفید - 75 گرم؛
- سرکه بلوزیک - 30 میلی لیتر؛
- قارچ - 250 گرم؛
- شراب سفید - 55 میلی لیتر؛
- نان تست
- پنیر
- کره
آمادگی
نیمی از پیاز سفید را در ابتدا تا روغن زیتون نرم کنید، سپس سرکه را سرخ کنید و آن را به طور کامل تبخیر کنید. جدا کردن صفحات قارچ ها، پر کردن آنها با شراب، و همچنین انتظار برای تبخیر کامل رطوبت. محتویات این دو ظرف را با هم مخلوط کنید و قارچ ها و پیاز را برای 3-4 دقیقه سرخ کنید. روغن نان تست را با کره روان کنید و با یک لایه پنیر رنده شده روان کنید. از بالای سر کباب پیاز و قارچ ها، همه چیز را با قطعه دوم نان پوشش داده و نان تست را بر روی کوره یا پودر سرخ کرده خشک کنید تا زمانی که پنیر کشیده شود.