در حالی که بعضی از ناامیدی برای خلاص شدن از شراب مرغ، بقیه از آنها برای پختن غذاهای گرم، مانند سوپ از معده مرغ استفاده می کنند، دستورالعمل های آنها در این ماده مورد بحث قرار می گیرد.
سوپ از معده مرغ - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- بیکن - 45 گرم؛
- معده مرغ - 950 گرم؛
- هویج - 60 گرم؛
- کدو تنبل - 140 گرم؛
- فلفل شیرین - 95 گرم؛
- سیر - 4 دندان؛
- پیاز -1 قطعه؛
- جوجه مرغ - 1.6 لیتر.
آمادگی
تکه های بیکن را در یخچال و یا یک تابه ضخیم و دیوار قرار دهید و ظرف ها را روی آتش میانه قرار دهید. به قطعات قهوه ای، و چربی از آنها به طور کامل غرق می شود. در حالی که بیکن سرخ شده است، تمام سبزیجات را تهیه کنید، آنها را به طور موقت خرد کنید. مواد تهیه شده را به بیکن بچینید و بیش از چند دقیقه نگذارید. در عین حال، شکم های مرغ را با دقت شستشو داده و در صورت نیاز آنها را به نصف برسانید. معده ها را به سبزیجات بگذارید و آنها را از خارج خارج کنید. به محض این که این اتفاق می افتد، تمام جوجه مرغ را بریزید، سوپ را جوش بزنید و یک ساعت یکبار سوپ بخورید.
در صورت تمایل، سوپ ماهی های مرغ را می توان در چندین مقیاس پخت، پس از نجات تمام مواد در حالت "پخت"، و سپس پس از ریختن در سوپ، تغییر به "خنک کردن".
سوپ عدس با شکم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- معده مرغ - 180 گرم؛
- مرغ (گوشت قرمز) - 180 گرم؛
- آب 1.9 لیتر؛
- روغن نباتی - 45 میلی لیتر؛
- لکه (قسمت سفید) - 3 قطعه؛
- کرفس (ساقه) - 2 عدد.
- کلم - 95 گرم؛
- هویج - 65 گرم؛
- عدس - 50 گرم؛
- گوجه فرنگی - 130 گرم؛
- کنسرو لوبیا - 210 گرم.
آمادگی
بعد از شستشو کردن معده های مرغ، آنها را با آب سرد و مرغ ریختن، ظرف را ظرف شستشو قرار دهید و حدود نیم ساعت آن را بپزید. در حالی که سوپ گوشتی دم کرده است، پوره، کرفس، هویج و کلم رنده شده را برای مدت 4 تا 5 دقیقه صرفه جویی کنید. اضافه کردن گوجه فرنگی شده، عدس، و بعد از یک دقیقه، کباب را به سوپ جابجا کنید. سوپ را برای مدت حداقل یک ساعت در حداقل دمای حرارت جوش بیاورید و سپس لوبیا را اضافه کنید و آن را برای 15 تا 20 دقیقه دیگر آماده کنید.
چگونه سوپ را از معده مرغ انجام دهیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- خیار ترشی - 230 گرم؛
- فلفل شیرین - 90 گرم؛
- پیاز - 65 گرم؛
- سیر - 4 دندان؛
- کبد مرغ - 260 گرم؛
- معده مرغ - 360 گرم.
آمادگی
Spaceruyte فلفل شیرین با پیاز و سیر در روغن داغ. هنگامی که سبزیجات نرم شوند، قطعاتی از کبد و شکم مرغ، تکه های خیار سالادی را اضافه کنید و منتظر بمانید تا زود بماند. مواد لازم برای سوپ را با نصف لیتر آب بریزید و حدود 40 دقیقه آن را بجوشانید.