ویتامین E یا توکوفرول، همچنین ویتامین زیبایی و جوانان نامیده می شود. توصیه می شود که آن را برای پوست خشک، موهای شکننده و ناخن ها مصرف کنید. امروز ما در مورد نقش ارزشمند ویتامین E و محتوای آن در غذا صحبت خواهیم کرد.
مزایا
ویتامین E، اول از همه، یک آنتی اکسیدان است که در سراسر ساعت یک توده توابع را انجام می دهد و در مهم ترین فرآیندهای بدن ما شرکت می کند. توکوفرول سلول های ما را از رادیکال های آزاد محافظت می کند. چگونه بر لایحه این پایان نامه را در جزئیات بیشتر در نظر بگیریم؟ سلولهای ما شامل موارد دیگر غشاهای سلولی هستند. تابع آنها این است که در مواد مفید قرار بگیرند و محصولات پوسیدگی را آزاد کنند. رادیکال های آزاد دائما به سلول های ما حمله می کنند، نفوذ به آنها و عملکرد آنها را مختل می کند. افسوس، غشاهای سلولی نیز از دستشان برمی آیند. برای جلوگیری از این اتفاق (و رادیکال های آزاد به سلول ها بیش از 10،000 بار در روز حمله می کنند)، شما باید به طور فعال غذاهای اشباع شده با ویتامین E را مصرف کنید. ویتامین E سلول ها را پوشش می دهد و از راه آنها محافظت می کند. به عنوان مثال، زمانی که گلبول های قرمز اکسیژن حمل می کنند، توسط رادیکال ها مورد حمله قرار می گیرند، به همین دلیل ما از گرسنگی اکسیژن رنج می بریم. با مصرف کافی از توکوفرول، برای محافظت از تمام سلول ها کافی است.
توکوفرول همچنین برای سیستم قلبی عروقی مفید است. این فشار خون را کاهش می دهد، دیوارهای عروق خونی را محافظت می کند و باعث تقویت لخته های خون می شود و عادی شدن متابولیسم عضلات قلب را کاهش می دهد. ویتامین E جلوگیری از ظهور زخم ها، محافظت از چشم ها و همچنین جلوگیری از ضعف و خستگی عضله است. همچنین توکوفرول برای سیستم تولید مثل مهم است: با کمبود آن، کم خونی جنسی و حتی ناباروری وجود دارد.
دوز و سازگاری
نوزادان تا یک سال باید دوز ویتامین E را محاسبه کنند، بسته به وزن بدن - 0.5 mg / kg وزن بدن. دوز بزرگسالان کاهش می یابد - 0.3 میلی گرم / کیلوگرم است و مادران باردار و شیرده دو بار باید دوز را افزایش دهند. ویتامین E و محصولاتی که در آن موجود است، با آهن ترکیب نمی شوند، بلکه با سلنیوم همراه است. علاوه بر این، سلنیوم و توکوفرول خواص سودمندی یکدیگر را تقویت می کنند و از جذب بهتر استفاده می کنند.
ویتامین E را نمی توان مسموم کرد، انباشته نمی شود و برای مدت طولانی نمی ماند.
در غذا
قبل از شروع مهمترین چیز - به جایی که ویتامین E موجود است، لازم به ذکر است که محلول در چربی است، و نه "ترس" از درمان گرما، اما در هنگام پخت و پز، این بخار تبدیل به سوپ، اما تابش UV را تحمل نمی کند، از نور نابود می شود، و همچنین از دست داده هنگامی که کنسرو شده و نیم با انجماد کشته شد.
بیشترین گروه ویتامین E در غذاهای گیاهی یافت می شود.
1. روغن های غیر رفاهی شده یا روغن سرد:
- روغن کنجد
- روغن زیتون؛
- روغن بوقلمون؛
- روغن کلزا؛
- روغن آفتابگردان
- روغن سویا.
2. در دانه های آفتابگردان، کدو تنبل.
3. در بادام، گردو.
4. در غلات، حبوبات، بادام زمینی.
5. شاخسارهای بروسلی و بروکلی .
6. در خولان دریایی و خاکستر کوه.
7. در سبزیجات سبز و گیاهان.
8. در استخوان سیب و گلابی.
9. در محصولات منشاء حیوانی:
- شاه ماهی
- cod؛
- کبد گوشت گاو؛
- تخم مرغ تخم مرغ
- شیر؛
- چربی
با کمبود ویتامین E در رژیم غذایی، ضعف و کم خونی جنسی، کم میل وجود دارد. پوست خشک و خیس می کند، لکه های پیری ظاهر می شود، شکننده ناخن ها و روشنایی چشم می افتد.
لازم نیست در مورد این واقعیت که علائم کمبود هر دو ویتامین E و سایر منابع نامطلوب رژیم غذایی ما باعث تحریک پذیری و بی حوصلگی می شود متواضع باشید. بنابراین، اگر شما همگی با خلق و خوی همراهی نکنید، به دنبال کسی باشید که شکست بخورد، نتوانید دلیلی روشن برای خشم خود بیابید، شاه ماهی ملایم را بخورید، شاید گذر شود.