ذخیره سازی ویتامین ها از تابستان، بسیاری از قطعات یخ زده از میوه ها، انواع توت ها و ترکیبات ویتامین، اما اگر یک فریزر بزرگ وجود نداشته باشد، شما هنوز هم باید مربا را طبخ کنید. ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک مربا را از یک توت فرنگی "Pyatiminutka" - یک انبار واقعی از ویتامین C (در مربا پرتقال خیلی بیشتر از میوه های تبلیغاتی مرکبات - حدود 5 بار) است.
مربا پرتقال
برای تهیه مربا از پسته "Pyatiminutka"، از این دستور استفاده کنید، محاسبه مقدار قند، بر اساس تعداد انواع توت ها.
مواد تشکیل دهنده:
- کشمش سیاه و سفید بدون شاخه و برگ - 4-4.5 فنجان؛
- شکر سفید داخلی تصفیه شده - 0.5 کیلوگرم؛
- فیلتر از طریق فیلتر، آب مقطر، آب جوش - 1 لیتر؛
- اسید سیتریک / لیمو تازه - قاشق چایخوری 1 قاشق غذا خوری بدون غلتکی / 1 عدد.
آمادگی
به طور طبیعی، قبل از حفظ توت ها برای مدت زمان طولانی، آنها باید به دقت مرتب شوند، خوب شسته شوند (می توانند تحت آب گرم انجام شوند) و رطوبت را تخلیه می کنند. کشمش استثنایی نیست. توت ها را می ریزید و خشک کنید، آنها را بر روی یک حوله کاغذی ریختن. بعد، ما پر می کنیم. برای این منظور، قند را در آب جوش ریخته و اطمینان حاصل کنید که در شربت وجود ندارد، و گاهی اوقات در شکر یافت می شود. پخت را تا زمانی که صاف و آسان به ضخیم شدن. ما را در پر کردن ما انواع توت ها، آنها را با یک جوش ضعیف به مدت 5 دقیقه (به همین دلیل است که مربا "Pyatiminutka" نامیده می شود) و آن را از آتش بریزید. اگر ما می خواهیم حداکثر مواد مفید را نگه داریم، از غلاف برای خلاص شدن از پوست و چاله ها، اضافه کردن اسید سیتریک یا آب لیمو استفاده کنید، منتظر جوشیدن و انتقال به تمیز، شیشه های استریل شده باشید. ما آن را رول میکنیم و اجازه دهید آنها را تحت پوشش گرم قرار دهید. اگر توت ها پاک نکنند، پس ما برای خنک کردن کامل مربا صبر می کنیم، پس از آن باید 5 دقیقه دیگر با توجه به همان طرح پخته شود. سرد، آب اسیدی یا لیمو را اضافه کنید، برای سومین بار جوشید و سپس آن را رول کنید. این کار به این دلیل انجام می شود که پوسته های توت بیشتر پخته می شوند، بنابراین انواع توت ها نیاز به پردازش بیشتر دارند.
چیزهای دیگر
توت قرمز - مواد خام بسیار عالی، از آن مرغ-پنج دقیقه تبدیل به مرطوب تر از انگور سیاه و سفید و ویتامین در آن کمتر است.
مواد تشکیل دهنده:
- کشمش بدون شاخه و باقی مانده - 1 کیلوگرم؛
- آب، فیلتر شده یا آماده به روش دیگری - 1 لیتر؛
- روسیه (یا کشورهای دیگر شوروی سابق) تولید شکر - 1 کیلوگرم؛
- ژلاتین فوری 100 گرم.
آمادگی
این مربا از پسته "Pyatiminutka" به نظر می رسد شبیه به ژله یا confiture است. خوشمزه و بسیار مفید است. ما از طریق توت فرنگی مرتب می کنیم، به خوبی شستشو می دهیم، نیمی از شکر را پوشش می دهیم و برای چند ساعت آن را برای استخراج آب از توت ها می گذاریم. نیمی از آب، شربت جوش داده شده و جوش داده شده، اضافه کردن قند و تحریک تا زمانی که کاملا حل شود. توت ها به شربت جوش بریزید و برای حداقل 5 دقیقه در دمای پایین، فراموش نکنید که فوم را بردارید. سرد کردن مربا و تکرار این روش. ژلاتین در آب گرم خیس می شود، و هنگامی که آن را حل کند، کمی گرم شود و تا زمانی که محلول شود، هم بزنید. فیلتر لزوما. در جوش جوش، محلول را اضافه کنید و تقریبا به یک جوش گرم کنید، اما اجازه دهید آن را جوش بخورید. به سرعت بر روی شیشه های تمیز و به خوبی sterilized گذاشته و آنها را رول کنید. جام ساخته شده از توت سفید "Pyatiminutka" کاملا طبخ شده است.
این مربا از توت می تواند برای زمستان نورد شود، "پنج دقیقه" کاملا در یک مکان خنک نگهداری می شود و می توانید بلافاصله بخورید و به عنوان مربا برای صبحانه استفاده کنید.
گزینه ها
توت قرمز و یا سیاه نه تنها توت، که از آن مربا "Pyatiminutka" پخته شده است. بسیار خوشمزه است از یک نسخه ترکیبی که یوشا (صلیب بین توت و انگور) نامیده می شود به دست می آید.
مواد تشکیل دهنده:
- yoshta، پاک از شاخه - 1 کیلوگرم؛
- داخلی شن و ماسه خرد شده - حدود 4.5-5 فنجان؛
- آب تهیه شده - 1 لیتر.
آمادگی
از آنجا که انواع توت ها بسیار بزرگ هستند و پوست آنها متراکم است، ممکن است هر توت را با یک سوزن یا بعد از 2 بویلر از طریق غربال بریزید. آماده سازی مربا آسان است. شربت را طبخ کنید، ما انواع توت ها را در آن بریزیم، آن را به مدت 5 دقیقه جوش، آن را سرد کنید، آن را دو بار دیگر تکرار کنید. همانطور که می بینید، مربا را از یک توت فرنگی جوش آورید - سریع "پنج دقیقه" به سادگی صرف نظر از انواع.