از انواع مختلفی از دستور العمل برای مربا زردآلو، کسانی که پیش شرط تهیه شربت قند هستند و پس از آن با میوه های زردآلو پر می شوند بسیار محبوب هستند. با استفاده از این روش پخت و پز، شکل لوبول یا کل میوه حداکثر حفظ می شود، که تاثیر مثبتی در درجه اول بر ظاهر شمش است. علاوه بر این، بعضی از دستور العمل ها به شما اجازه می دهند از شربت شربت شکر داغ خودداری کنید، که طعم تازه و عطر و طعم خوش طعم را حفظ می کند.
در پایین ما گزینه هایی برای تهیه شربت برای مربا زردآلو ارائه خواهیم داد و در مورد پیچیدگی های استفاده از آن در عمل برای بدست آوردن طعم ایده آل از چوب تهیه کنید.
چگونه به شربت برای مربا زردآلو؟
مواد تشکیل دهنده:
محاسبه 1 کیلوگرم زردآلو:
- آب تصفیه شده - 250 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 1،2 کیلوگرم.
آمادگی
برای تهیه شربت در این مورد، شربت شربت شکر و آب خالص را در یک ظرف بخورید، سپس ظرف را روی آتش متوسط قرار دهید و آن را با هم زدن پیوسته، تا زمانی که تمام کریستال های شکر محلول شده و جوش داده شوند. شربت را با زردآلو قبل از شستشو و سنگسار پر کنید. برای 10 ساعت میوه را در شربت ترک کنید، بعد از آن مایعات معطر به مخزن ریخته شود، آن را به مدت هفت دقیقه جوش داده و جوشش کنید. دوباره مایع شیرین را به زردآلو بمالید و دوباره ده ساعت بگذارید. این روش را چند بار تکرار کنید، بعد دوباره زردآلو را با شربت جوش می دهیم، بدون نیاز به مداخله، برای مدت هفت دقیقه با میوه ها جوشانید و آنها را به مخزن های استریل برای ذخیره می رسانید.
چگونه می توان به شربت شکر برای مربا زردآلو "Pyatiminutka"؟
مواد تشکیل دهنده:
محاسبه 1 کیلوگرم زردآلو:
- آب تصفیه شده - 650 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 650 گرم.
آمادگی
برای تهیه مربا از زردآلو "Pyatiminutka" اغلب از شربت شربت کمتر متمرکز استفاده می کنند. چنین گوشتی معطر می شود، حداکثر ویتامین ها را حفظ می کند و دارای سازگاری نسبتا مایع است. مربا "Pyatiminutka" به ویژه با شیرینی دسر شکلاتی اضافه شده است ، آن را همراه با برش میوه در تهیه ژله اضافه می شود، و همچنین آنها با کیک با استفاده از پایه مایع خالی برای آغشته کردن کیک و با قطعات زردآلو که کرم برای interlayer پر شده است.
شربت شکر به طور سنتی با مخلوط کردن آب و شکر و گرم کردن جرم تا زمانی که تمام کریستال ها محلول و جوش داده شده است. زردآلو در این مورد باید با گوشت متراکم یا حتی کمی نابالغ گرفته شود، آنها را بشویید و از استخوان ها خلاص شوید. اگر مورد نظر، لوبول میوه می تواند کل شود یا به چند قطعه بریده شود و یا به مکعب خرد شود.
میوه آماده با شربت جوش را پر کنید و تا زمانی که کاملا سرد شود، اما نه کمتر از پنج ساعت. سپس شربت برای یک دقیقه تخلیه و جوش داده می شود. این روش را پنج بار تکرار کنید، بعد از آن آخرین بار ما شربت را با زردآلو جوش می دهیم، بطری را به مدت پنج دقیقه جوش داده و آن را روی کوزه های استریل ریخته می کنیم.
چگونه شربت برای جوش زردآلو با آب لیمو و زنجبیل درست کنید؟
مواد تشکیل دهنده:
محاسبه 1 کیلوگرم زردآلو:
- لیمو - 280 گرم؛
- ریشه زنجبیل - 30 گرم یا طعم؛
- آب تصفیه شده - 210 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 950 گرم.
آمادگی
این دستورالعمل برای شربت قند باعث می شود که یک اسطوخدوس فوق العاده آروماتیک و تند را بدست آورید که اصالت آن با اضافه کردن آب لیمو و ریشه زنجبیل به دست می آید.
در یک ظرف مناسب، پوره را در آب ریخته و شکر را بریزید.